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• ステップに
• 方法1/3：電子レンジで
• 方法2/3：蒸し器のバスケット
• 方法3/3：オーブンまたはグリルで
• チップ

よく準備された魚よりも良いものはありますか？蒸し魚はシンプルでヘルシーな料理で、どんな食卓にも合います。お気に入りの魚の切り身、またはスケーリングされた丸ごとの魚、そして適切な野菜とハーブから始めることで、おいしい栄養価の高い食事を準備することができます。下にスクロールして、魚を蒸す方法をいくつか学びましょう。

ステップに

方法1/3：電子レンジで

この方法は高速で、混乱は比較的少ないです。

1. 味付けした魚を、蓋付きの電子レンジ対応の大きなボウルに入れます。
2. ボウルに小さじ2杯のクッキングワインを追加します。
3. ボウルに蓋をして電子レンジに入れます。
4. 魚を約4-5分間蒸します。 電子レンジのワット数が1000ワットの場合は、この時間を維持してください。電子レンジのワット数に応じて時間を調整します。

方法2/3：蒸し器のバスケット

これは魚を蒸す最も伝統的な方法の1つであり、ステンレス鋼または竹かごを使用して行うことができます。

1. 鍋または中華鍋の底部に水、ストック、またはワインを入れ、沸騰させます。
2. 味付けした魚を蒸し器のかごに単層で入れます。 蒸し器のかごを使うと、底にレタスやキャベツの葉を置くことができます。これにより、木が魚の香りを吸収するのを防ぎます。
3. 沸騰した液体を入れた鍋の上に蒸し器のバスケットを置きます。 調理液がバスケットに触れないように注意してください。
4. 蒸し器のかごに蓋をして、きちんと閉まるようにします。 調理を均一にするために蒸気が逃げてはいけません。
5. 厚さ約2.5cmの魚の切り身を約5〜8分間調理する必要があります。

方法3/3：オーブンまたはグリルで

このタイプの蒸しは とパピヨート と呼ばれ、魚をホイルで包んで独自のジュースで蒸すという意味です。

1. オーブンを摂氏180度に予熱するか、グリルを約10〜15分間加熱します。
2. 平らな面に大きなアルミホイルを置きます。 ホイルは魚を完全に包むのに十分な長さでなければなりません。魚にも十分なスペースが必要です。
3. アルミホイルの中央に魚（最大2枚の切り身）を置き、使用したいハーブや野菜を追加します。
4. レモンまたはライムのジュースでフィレットを霧雨にします。
5. ホイルの端を一緒に折り、魚の周りに密閉されたテントを作ります。
6. パッケージをオーブンまたはグリルに置きます。 フィレットには約15分かかります。魚全体約30。
7. パッケージをオーブンまたはグリルから取り出し、ホイルを慎重に開きます。 蒸気をパッケージから出させます。魚が完全に調理されているかどうかを確認し、必要に応じてオーブンまたはグリルに戻します。
8. 完了。

チップ

• コショウとコ​​リアンダーを加えると、魚のスタイルがまったく異なります。さまざまなハーブやスパイスを使って、心ゆくまで実験してください。
• ザンダー、シーバス、ティラピア、タラ、またはその他のきめの細かい魚を選びましょう。サーモンとパイクはこの方法には適していません。
• それがまだ非常に暖かいうちに皿を食べなさい。
• 魚は非常に新鮮でなければなりません。これには冷凍魚を使用しないでください。