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• 必需品

目玉焼きは片面を揚げているので、卵黄は金色のままで固まらないか、部分的にしか固まりません。次の手順とヒントは、完璧な目玉焼きを焼くのに役立ちます。

材料

• 15-30gのバター、ラード、または大さじ1〜2。卵4個あたりラード-しかし、ベーキングで脂肪を使用することについての指示を注意深く読んでください。
• 卵
• 塩とコショウの味）

ステップに

1. すぐに召し上がれ。 目玉焼きは、焼いた直後に鍋から皿までまっすぐに出します。豆、トースト、トマト、ソーセージ、ベーコンなどのおかずを用意します。提供する提案は次のとおりです。
   • トーストを添えてください。
   • 白米、グリッツ、またはコンビーフハッシュを添えてください。
   • お好みのソースを添えてください。
   • 余分なバターまたは油を追加し、スプーンを使用して卵と卵黄を脂肪で焼きます。

チップ

• 揚げ卵を電子レンジで加熱しないでください。これはそれらをゴムのような味にします。焼いたらすぐに食べるか、残り物をキャセロールに切り分けます（残り物はすぐに冷蔵庫に保管してください）。

• 味付けのために少量の塩を加えてみて、果物を食べてもっと食事にしましょう。
• 焼く前に卵を室温まで温めます。これにより、時間が少し短縮され、形状が改善されます。
• 卵黄を完璧に保つのが難しい場合は、最初に卵白を鍋に入れ、次に卵黄を入れてみてください。
• 蒸気を使って卵をさらに調理すると、卵が不均一に揚げられ、固くなりすぎます。卵を脂肪で覆うテクニックが優れています！

警告

• 卵2万個に約1個がサルモネラ菌に感染しており、その結果生じる症状は健康な成人の胃腸炎に匹敵します。症状は、子供、高齢者、体質の弱い人でより深刻になる可能性があります。

必需品

• ふた付きの重い鋳鉄フライパン（オプションですが、良いアイデアです）
• へら
• エッグタイマー
• 提供するプレート