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• 材料
• ステップに
• 方法1/4：温水に浸す
• チップ
• 必需品

ライスヌードルは、米粉と水から作られた半透明のパスタストランドの一種です。通常は細長くて細いですが、太めの平麺もあります。これらの麺は素早く調理され、長時間調理するとどろどろになることさえあるので、適切に準備する方法を知ることが重要です。

材料

4〜6人前

• 225グラムのライスヌードル
• 水
• ごま油（オプション）

ステップに

方法1/4：温水に浸す

1. 冷たい料理には麺を使いましょう。 それ以上揚げたり調理したりしない料理には、調理済みのビーフンを使用してください。
   • アジアのサラダ、冷たい豆のサラダまたは冷たいスープはこれの良い例です。

チップ

• 麺の巣を作るには、2リットルの沸騰したお湯に8分間浸します。ザルで水気を切り、冷水ですすいでください。皿にのせて好きなように使いましょう。必要に応じて、ごま油を少し加え、30分間風乾してからお召し上がりください。それらを再加熱したい場合は、電子レンジで数秒間加熱することができます。

必需品

• 熱に耐えられる大きなお椀
• ホイッスルケトルまたはケトル
• ザル
• フォークまたはトング