コンテンツ

• 材料
• ステップに
• 方法1/3：ラムステーキを準備する
• 方法2/3：ラムステーキをグリルする
• チップ

ラムステーキはラムチョップよりも硬く、厚く、安価です。ステーキは脚から出ており、肉は簡単に約6つの大きな部分に分けることができます。ラムステーキは肉が柔らかくなるので、マリネすると最高の味がします。ビーフステーキと同じように肉を焼いたり焼いたりできます。

材料

• 厚さ約2インチのラムステーキ6枚
• にんにく2片、皮をむいてみじん切りにする
• 乾燥ローズマリー大さじ1/2（または新鮮なローズマリー大さじ1）
• 120mlのオリーブオイル
• 塩とコショウの味

ステップに

方法1/3：ラムステーキを準備する

1. 肉屋にレッグカットラムステーキを頼んでください。 多くの肉屋は、カット済みのラムステーキを販売していません。しかし、あなたの肉屋はあなたのためにそれらを足から切り離して喜んでくれるでしょう。 6ステーキ、または6サービングの肉は、通常、片足から来ます。
   • 厚さ約2インチのステーキを頼みます。このようにして、素早く調理される柔らかい肉を手に入れることができます。
   • 肉屋にラムステーキがない場合は、この方法を使用してラムチョップを調理することもできます。
2. ベーキング皿を冷蔵庫に8時間以上入れます。 朝から準備を始めて日中に焼き皿を冷やすか、前夜に準備を始めてステーキをマリネに一晩置いておくことができます。ステーキを半分ほど回して、両面がよくマリネされるようにします。

方法2/3：ラムステーキをグリルする

1. グリルまたはストーブに火をつけます。 ラムステーキは強火で調理すると味が最高になるので、グリルとフライパンが最高の調理方法です。続行する前に、グリルが完全に熱くなるのを待ちます。
   • グリルを使用している場合は、火が消え始めて石炭が光るまで石炭を燃やします。ステーキは非常に高い設定でグリルする必要があります。
   • ストーブでステーキを調理したい場合は、鋳鉄製のフライパンを中火にかけます。鍋を非常に熱くします。
2. オーブンを190°Cに予熱します。
3. ステーキを30分炒めます。 次にオーブンから取り出し、5分間冷まします。ステーキをサービングプレートに置き、サーブします。

チップ

• ラムをミントソースで食べるのが好きなら、ラムステーキにもミントソースを添えてください。
• ラムステーキはジャガイモや先のとがったキャベツとの相性が抜群です。