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• ステップに
• パート1/4：ブリスケットを購入する
• チップ
• 警告
• 必需品

スモークブリスケットほどにおいや味が良いものはありません。ブリスケットの燻製には時間と注意が必要ですが、このバーベキューのおやつでゲストを喜ばせる価値はあります。適切な肉を選び、喫煙の準備をし、専門家のように喫煙し、ゲストにサービスを提供する方法を学びましょう。

ステップに

パート1/4：ブリスケットを購入する

1. ブリスケットを出します。 バーベキューソースを添えると、それだけでも美味しいですが、サンドイッチの間に入れることもできます。

チップ

• 必要に応じて、浸した木材チップを追加します。煙が肉に風味を与え、水分が調理を助けるので、不足がないことを確認してください。
• あなたが小さなグリル（または大きな肉片またはいくつかのブリスケット）を持っているならば、あなたは火と肉の間に厚いアルミホイルの熱シールドを作る必要があるでしょう。肉がすぐに加熱されないように、しかし空気の流れも妨げられないようにそれをしてください。肉を頻繁に回すと、片側（または部分）が反対側（または部分）よりも多く調理されるのを防ぐこともできます。
• ガスグリルを使用している場合は、木材チップを保管するためにスモーカーボックスを購入するか、2層の厚いアルミホイルに入れ子にして、木材チップに完全に巻き付けて煙を出さないようにすると便利です。

警告

• 手を焼かないように、肉をチェックするときは革製の作業用手袋を着用してください。

必需品

• 牛肉
• ドライラブまたはマリネの成分
• ラップフィルム
• 喫煙者またはグリル
• 木のチップ
• バーベキュートング
• バスター
• まな板
• ナイフ