コンテンツ

• ステップに
• 方法1/4：準備
• 方法2/4：ホップの植え付けと手入れ
• 方法3/4：ホップの収穫と乾燥
• 方法4/4：収穫後の植物の世話をする
• チップ

あなたは家であなた自身のビールを醸造しますか、そしてあなたはあなた自身のホップも育てることによってさらに一歩進みたいですか？ホップはビールの主要な成分の1つであり、植物はどのような温暖な気候でもよく育ちます。これから完全に自家製のビールを楽しむことができるように、ホップを植え、手入れし、収穫する方法を学びましょう。

ステップに

方法1/4：準備

1. ホップ植物から根茎を購入します（根茎）。 ホップ植物は根茎または根茎から育ちます。これは、新しい植物に成長する植物の一部です。根茎は、ホップ栽培者が再販のために掘り起こす春先に利用可能になります。それらをオンラインで注文するか、地元の栽培者に行きます。最後の霜の後、春の終わりまでそれらを植えないでください。
   • どのホップ品種を育てたいかを注意深く調べてください。使用するホップの種類は、ビールの味に影響します。軽い柑橘系のビールを醸造しますか、それとも木質またはフローラルフレーバーのビールを醸造しますか？醸造したいビールに合った種類を選んでください。海外で根茎を注文することは問題ありません、彼らは出荷をうまく生き残るでしょう。送料はかなりの額になるかもしれませんが、それはあなたにもっと多くの選択肢を与えるでしょう。[1]
   • ホップの根茎が届いたら、湿らせたティータオルで包み、植える準備ができるまで冷蔵庫に保管します。
2. ホップを植える場所を選択してください。 毎日少なくとも6〜8時間太陽が当たる庭のエリアを選択してください。十分な太陽に加えて、あなたの植物は以下の条件を必要とします：
   • 高さに十分なスペース。ホップのつる植物は、空中に最大8メートルまで成長する可能性があります。大きなフレームやトレリスを屋根に立てかけることができるように、家の近くの場所を選ぶことができます。ブドウの木を屋根の上で成長させたくない場合は、庭の頑丈な支柱やその他の頑丈な構造物に対してフレームワークを置くことができます。
   • 水はけの良い土壌。水はけの良い場所を選んでください。大雨の後に水が残る場所は適していません。
3. 植栽床を準備します。 植栽床のサイズを決定し、熊手、掘りフォークまたは耕運機を使用して土壌を緩めます。土壌は風通しが良く、大きな土塊や圧縮された領域がない必要があります。石や枝を取り除き、雑草の根などをすべて引き出します。
   • 肥料、骨粉、または野菜のスラリーをかき集めて土壌を肥やします。このようにして、あなたの植物が強くて健康になるように、あなたは余分な栄養素で土壌を豊かにします。
   • 土が掘られ、少なくとも30cmの深さまで施肥されていることを確認してください。

方法2/4：ホップの植え付けと手入れ

1. 土の山を作ります。 植える根茎ごとに丘を作ります。植物が成長するのに十分なスペースがあるように、丘は約3フィート離れている必要があります。
2. ホップの根茎を植えます。 各丘に10cmの深さの穴を掘ります。根茎を下にして水平に置きます。もう一度穴を塞ぎ、土を軽く押します。次に、雑草が成長するのを防ぐためにマルチで土壌を覆います。その後、植物が成長し始めるまで、土壌を乾燥させないでください。
3. ホップシュートに同行します。 ホップシュートの高さが約6インチの場合、それらを持ち上げるためにトレリスに誘導する必要があります。植物の隣にフレームワークを置き、芽を底にそっと巻き付けます。
   • さらに数日間、ホップシュートをトレリスに導きます。しばらくすると、トレリス内で時計回りに独立して成長します。
   • トレリス内のスペースを占有しないように、損傷または弱いように見えるシュートを削除します。約4から6の健康な巻きひげが各根茎で成長するはずです。
4. 巻きひげをトリミングします。 数ヶ月後、植物の底10cmからすべての葉を取り除きます。このようにして、植物が土壌からの病気や菌類に感染しないようにします。
5. 植物の世話をします。 ブドウの木がよく育ち始めたら、周囲の土壌に雑草がないことを確認してください。土壌が湿ったままであるが、ねばねばしないように、毎日植物に水をまきます。収穫の時期になる夏の終わりまで、この方法で植物の世話を続けます。

方法3/4：ホップの収穫と乾燥

1. ホップコーンを調べます。 ホップを収穫する時期である夏の終わりに、ホップの円錐形をよく見て、それらがすでに熟しているかどうかを確認します。ホップコーンは乾いたときに熟していて、紙のように感じます。それらはまた芳香性で弾力性があると感じるべきです。最後に、それらは黄色のルプリン粉末で満たされています。ホップの泡を壊して開き、すでに粉末が含まれているかどうかを確認します。
   • 重くて緑色のホップコーンは、まだ収穫の準備ができていません。しばらくお待ちください。ホップの円錐形が熟すまで、初秋までかかる場合があります。
   • 葉が茶色になるまで、泡を植物にぶら下げないでください。
2. 熟したホップコーンを選びます。 巻きひげを慎重にオフにします。いくつかは他より早く準備ができているので、それらも熟するまで未熟なホップコーンをぶら下げさせてください。
   • はしごを使用して、高くぶら下がっているホップコーンに到達できます。
   • すべてのホップコーンがほぼ同時に熟していて、はしごを登る気がない場合は、巻きひげを地面から切り取ることができます。次に、それらを地面に平らに置き、すべてのホップコーンを引き抜きます。
3. ホップを乾かします。 ホップコーンを平らな面に置きますが、太陽の下には置きません。それらが1つの層で互いに隣り合って十分に広がっていることを確認してください。ファンの電源を入れ、数時間吹き飛ばします。次に、ホップコーンを裏返し、反対側も同じように乾かします。外側に湿気が見えなくなるまでこれを続けます。
   • ホップコーンを紙袋に入れて冷暗所に数週間入れて乾かすこともできます。
   • ホップがさらに速く乾くのを助けるために、ビール醸造用品のウェブサイトで特殊な容器を検索してください。
4. ホップを保存します。 ホップは冷蔵庫の気密バッグに保管する必要があります。使い始めるまでに時間がかかる場合は、フリーズすることをお勧めします。

方法4/4：収穫後の植物の世話をする

1. 巻きひげを切り取ります。 収穫後、巻きひげを10cm以内に切ります。最初の霜はそれらを完全に死滅させ、その後あなたはそれらを完全に剪定することができます。次に、霜から保護するためにフリースまたはマルチで覆います。
2. 春にホップ植物を若返らせます。 シャベルを使用して根茎を露出させ、根を切り取ります。根茎の周りの土を肥やし、約30cmのマウンドを作ります。それらをマルチで覆い、植物が再び芽を出すまで土壌を湿らせておきます。

チップ

• 異なるホップ品種を植える場合は、1.5mのスペースを確保してください。同じ種の植物を植える場合は、それらをより近くに植えることができます。