著者:
Christy White
作成日:
11 5月 2021
更新日:
24 六月 2024
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アボカドは美味しく、栄養価が高く、用途が広いです。しかし、いつ食べるのが一番良いかを判断するのは難しいです。本当に甘やかされて育った食べ物は健康に悪いですが、熟しすぎたアボカドは味が良くないかもしれませんが、安全に食べることができます。何を探すべきか、そしてアボカドをどのように保存するかを知ることは、失望を避けるのに役立ちます。
ステップに
方法1/2：アボカドをチェックする
アボカドの皮を見てください。 カビが見られたり、果物に悪臭がしたりする場合、アボカドは安全に食べることができないため、廃棄する必要があります。アボカドが目立つ切り傷や押しつぶされた部分でひどくへこんでいる場合、果物はおそらくもはや美味しくありません。 
色を確認してください。 アボカドの品種が異なれば、肌の色も異なります。最も一般的なアボカドの品種であるハスは、熟すと非常に濃い緑色または紫色に変化します。ハスアボカドが濃い黒色に達した場合は、熟しすぎている可能性があります。 - ベーコン、フエルテ、グウェン、ピンカートン、リード、ズタノなど、購入できる他のほとんどのアボカドは、熟したときでも緑色を保ちます。
アボカドを手に持って、軽く圧力をかけます。 指先で果物をつぶさないように注意してください。熟したアボカドはわずかな逆圧を与えます。軽い圧力でアボカドにへこみが残る場合、果実は熟しすぎています。 
アボカドの茎を使って、果実の熟度を確認します。 茎を押したり外したりして、アボカドの滑らかさを確認することもできます。茎が動きやすい場合は、アボカドが熟していることを意味します。茎を取り除くと、歯髄の色も見えるようになります。この方法は、柔らかさの判断には効果的ですが、色の判断には効果的ではありません。肉の品質を適切に示すためには、より多くの果肉が見える必要があります。 - 購入するアボカドをチェックすると、このように果物を扱うことはできません。茎を取り除くと、他の潜在的な購入者の果物の品質に影響を与える可能性があります。
アボカドを切り開きます。 あなたがすでにアボカドを持っているならば、これはそれが熟しすぎているかどうかを見分ける最も速い方法です。パルプは薄緑色でなければなりません。肉が黒または茶色の場合は、アボカドを食べてはいけません。茶色の変色の小さな孤立した領域の形でいくつかの小さな打撲傷がある場合でも、アボカドは食べても大丈夫です。 
アボカドを味わってください。 肉を徹底的に調べても、アボカドがまだおいしいかどうかわからない場合は、味覚テストを行っても安全です。茶色の斑点を避け、緑の肉を試してみてください。アボカドはクリーミーでマイルドで微妙に甘いものでなければなりません。マスキーパイクのにおいや味がする場合は、腐っています。
方法2/2：アボカドを新鮮に保つ
アボカドを適切に保管することにより、熟しすぎないようにします。 アボカドが最適に熟しているが、すぐに食べられない場合は、冷蔵庫に保管してください。カットされていない熟したアボカドは、室温で約3〜4日間、または冷蔵庫で7〜10日間保存できます。 
スライスしたアボカドを保存して、鮮度を保ちます。 カット後にアボカドを保管するには、ラップでしっかりと覆うか、密閉容器に保管しますが、2〜3日以内に保管してください。薄緑色をできるだけ長く保つために、カットした肉にレモンジュースを薄く振りかけます。わずかな酸性度は酸化を止めるのに役立ち、アボカドの果肉があまりにも早く褐色になるのを防ぎます。 - アボカドの果実が酸化されても、それは果実が食べられないという意味ではありません。スプーンまたは他の道具を取り、茶色の表面をそっとこすり落とします。下にあるパルプは薄緑色である必要があります。
無駄を避けるためにアボカドを凍らせてください。 アボカドの寿命を延ばすには、果肉をレモン果汁でつぶし、密閉容器で冷凍する必要があります。その後、ピューレは最大4か月間冷凍庫に保管できます。
チップ
- アボカドは収穫後も熟し続け、室温で保存した場合、熟すまでに最大4〜5日かかる場合があります。
警告
- アボカドは、果実の成熟を促進するガスであるエチレンを生成します。アボカドを密閉された場所に保管するか、バナナ、桃、リンゴなどの他のエチレン生成果物と一緒に保管すると、アボカドがより早く熟すのに役立ちます。
