バナナチップを作る

コンテンツ

バナナチップは、揚げたり、焼いたり、脱水したりした風味豊かなバナナのスライスです。電子レンジで調理することもできます。味は方法によって少し異なります。ここでいくつかのアイデアを示します。もちろん、いくつかの方法は他の方法よりも健康的です。

結果に影響を与えるので、どのレシピが未熟バナナで準備され、どのレシピが熟したバナナで準備されるかに細心の注意を払ってください。

揚げバナナチップス

揚げバナナチップス

甘いバナナチップの揚げ物

電子レンジからの塩辛いバナナチップ

スパイシーなバナナチップ

オーブンを80º-95ºCに予熱します。 低温のため、チップは焼かれる代わりに乾燥されます。ベーキングトレイにベーキングペーパーまたはシリコンマットを置きます。
バナナの皮をむきます。 バナナを薄切りにします。均等に調理できるように、すべて同じ厚さであることを確認してください。
スライスをオーブントレイに置きます。 1つのレイヤーを置き、互いに接触しないようにします。
絞りたてのレモンジュースをバナナのスライスの上に滴下します。 これは、バナナがすぐに獲得する暗い色に対して役立ち、いくつかの余分な風味を追加します。
プレートをオーブンに入れます。 バナナを1時間45分炒めます。 1時間後、気に入ったら味わってください。そうでない場合は、それらをより長く焼かせます。
- ベーキング時間の長さは、スライスの厚さによって異なります。
バナナをオーブンから取り出します。 それらを冷ましてください。チップは柔らかく湿っている可能性がありますが、冷えると固まります。

バナナの皮をむき、氷水に入れます。
バナナを均等にスライスします。 スライスを水に入れます。ターメリックパウダーを追加します。
バナナのスライスを10分間浸します。 次に、水を切り、スライスを清潔なキッチンタオルの上に置いて水分を吸収します。
油を熱します。 一度に数枚のスライスを油に入れて炒め、スペースを空けます。穴の開いたスプーンを使ってスライスを油に入れ、取り出します。
すべてのスライスが調理されるまで、前の手順を繰り返します。
ペーパータオルでチップを排出します。
それらを冷ましてください。 冷却されると、それらは提供または保管することができます。メイソンジャーや再封可能なビニール袋などの密閉容器に保管してください。

バナナの皮をむきます。 少量の塩を入れた氷水に10分間入れます（塩は氷を早く溶かしますが、冷たいままです）。
バナナを薄切りにします。 それらをできるだけ均等にカットするようにしてください。
バナナのスライスをワイヤーラックに置きます。 水分を取り除くために少し乾かします。
油を熱します。 バナナのスライスを少量の油に入れ、約2分間、または黄金色になるまで炒めます。穴の開いたスプーンを使ってスライスを油に入れ、取り出します。
バナナチップを油から取り除き、キッチンペーパーに流します。
砂糖シロップを作ります。 水とシナモンの2種類の砂糖を底の重い鍋に入れます。砂糖が溶けて濃厚なシロップになるまで弱火で混合物を加熱します。鍋を火から下ろします。
バナナチップを砂糖シロップに浸します。 チップを振って、四方をシロップで覆います。
ベーキングペーパーで覆われたラックにチップを置きます。 それらを冷ましてください。
チップを提供または保管します。 密閉容器に入れて保管してください。

バナナを丸ごと、皮をむいていない状態で鍋に入れます。 蓋をするために水を注ぎ、沸騰させて10分間煮ます。
水からバナナを取り除きます。 それらを冷ましてください。
バナナの皮をむきます。 それらを薄いスライスに切ります。均等に調理されるように、スライスが同じように薄いことを確認してください。
スライスをオリーブオイルとターメリックパウダーに加えます。 塩で味付けをします。
スライスをボウルまたは電子レンジに適した鍋に置きます。 1つの層を置き、チップが互いに接触しないことを確認します。
バナナチップを電子レンジに入れ、最高の設定で8分間置きます。
- 2分ごとに電子レンジを止め、ボウルを取り出してチップを回します。このように、彼らは両側でよく調理されます。
- チップが焦げないように、最後の2分間に特に注意してください。
電子レンジからそれらを削除します。 バナナチップスを冷ましてください。これでバナナチップスがカリカリになります。
サーブ。 それらを小さなボウルに入れます。密閉容器に入れて保管してください。

この方法では、乾燥オーブン（脱水機）が必要です。

バナナの皮をむきます。 バナナを均等にスライスします。スライスが薄いほど、チップはカリカリになります。
スライスを乾燥オーブンに入れます。 1つの層を置き、チップが互いに接触しないことを確認します。
絞りたてのレモンジュースをスライスの上に滴下します。 お好みのスパイスをふりかけてください。できれば、すりおろしたナツメグなど、新鮮なものを使用してください。
チップを57ºCで24時間脱水します。 キャラメル色になり、完全に乾いたら準備完了です。
チップをワイヤーラックに置いて冷却します。
チップを保存または提供します。 密閉容器または再封可能なビニール袋に保管してください。彼らは一年間保管します。