コーンコブ全体をオーブンで焼く方法

コンテンツ

材料
ステップ
方法1/4：トウモロコシを葉でローストする
4の方法2：ホイルで焼く
方法3/4：トウモロコシ全体を焙煎する
方法4/4：オーブンでとうもろこしの塊を焙煎する
あなたは何が必要ですか
葉っぱで焼く
ホイルで焼く
オーブンで丸ごと炒める
オーブンで小片の形で炒める

外が寒すぎて焼けず、とうもろこしの味がもう退屈している場合は、オーブンで調理してみてください。耳を焼くか、葉の有無にかかわらず炒めます。

材料

4人前

とうもろこし4穂
バターまたはオリーブオイル60ml（大さじ4）
塩、味わう（オプション）
黒胡椒を挽いて味わう（オプション）
みじん切りの新鮮なパセリ、味わうために（オプション）

ステップ

方法1/4：トウモロコシを葉でローストする

1 オーブンを180°Cに予熱します。 内側のグリルの1つを中央に配置します。
- とうもろこしを調理するのに天板は必要ありません。耳をワイヤーラックに直接置きます。また、アルミホイルで覆わないでください。
2 とうもろこしをすすいでください。 まず、冷たい水の流れの下に耳を置き、葉をすすぎます。指でこすって汚れを落とします。
- とうもろこしから葉を「取り除いてはいけません」。
- 穂軸の端に柱頭や垂れ下がった葉がある場合は、キッチンはさみを取り、それらを切り取ります。
3 とうもろこしを30分煮ます。 センターラックに耳を一列に並べます。柔らかくなるまで焼く。
- とうもろこしに触れない限り、別の火格子を上に置くことができます。または、下に移動します。
- とうもろこしを一列に並べます。合わない場合は、調理時間を長くしてください。また、オーブンの穂軸が上部の発熱体に触れないようにする必要があります。
- 穂軸の端を絞って、出来具合をチェックします。耳はきつくなければなりませんが、押すと十分に柔らかくなります。
4 とうもろこしから葉を取り除きます。 調理した耳をオーブンから取り出し、数分間冷まします。次に、各耳をそっとはがします。
- 葉を取り除くときは、オーブンミットでベースを保持するようにしてください。とうもろこしの蒸気は非常に熱いので、顔に近づけすぎないでください。
- 便宜上、各耳の付け根の周りに葉を残すか、完全に取り除きます。それはすべてあなたの個人的な好みに依存します。
5 楽しみ。 溶かしたバターやオリーブオイルで穂軸を磨いたり、塩、コショウ、刻んだパセリで味付けしたりできます。熱いうちに召し上がれ。

4の方法2：ホイルで焼く

1 オーブンを200°Cに予熱します。 火格子の1つを真ん中に置きます。
- 同時に4枚のアルミホイルを用意します。それぞれがトウモロコシの穂の幅の1.5倍でなければなりません。
- メイングリルの上に、もう1つ追加のグリルを配置できます。取り出す必要はありません。主なことは、それがトウモロコシの穂軸に触れないということです。それ以外の場合は、下位層に移動することをお勧めします。
2 とうもろこしの各穂から葉を取り除きます。 根元で茎を切り取ります。
- 指で柱頭をそっとこすりながら、冷たい流水でトウモロコシを洗い流します。次に、きれいなペーパータオルで乾かします。
3 調味料を加えます。 トウモロコシの穂軸を一度に1枚ずつ、別のアルミホイルのシートに置きます。バターまたはオリーブオイルでブラシをかけ、塩、コショウ、刻んだパセリを加えて味を整えます。
- バターを均等に広げる最も簡単な方法は、調理を始める前にバターを溶かすことです。しかし、バターはベーキング中に非常によく溶けるので、これはまったく必要ありません。
- とうもろこしの穂軸の四方に調味料をふりかけ、表面にまんべんなく広げます。
4 ホイルを密封します。 とうもろこしをゆるく包み、耳を覆い、端を押し込みます。
- ホイルで包んだトウモロコシを乾いた天板に置きます。あなたはそれをカバーする必要はありません。とうもろこしを山ではなく一列に積み上げることをお勧めします。
5 20〜30分間焼きます。 とうもろこしを予熱したオーブンに入れ、完全に焼けて柔らかくカリカリになるまで調理します。
- 10分後、天板を回してとうもろこしを均一に焼きます。
- ホイルの端をそっと握って、20分後に耳の準備ができているかどうかを確認します。手をやけどしないようにオーブンミットをつけてください。完成したトウモロコシは通常非常に柔らかいですが、手触りにべたつかず、バラバラになりません。
6 ホイルを慎重に広げます。 調理したトウモロコシをオーブンから取り出します。数秒間冷ましてから、穂軸からホイルを注意深く取り除きます。
- ホイルの下から熱い蒸気が出てきます。とうもろこしの上で顔や肩を傾けないでください。火傷をする可能性があります。
- とうもろこしの包装を解き、指の爪またはフォークで穀粒の1つに穴を開けます。準備が整うとジュースが流れ出します。そうでない場合は、トウモロコシをホイルでゆるく包み、さらに数分間オーブンに戻します。
7 焼きとうもろこしを出します。 まだまだ熱いうちに楽しんでください。この方法の方がはるかに美味しくて楽しいです。

方法3/4：トウモロコシ全体を焙煎する

1 オーブンを加熱します。 トップヒートをオンにして、5〜10分待ちます。
- 安価なオーブンでは、異なるモードを選択することはできません。他のオーブンでは、上部と下部の発熱体で調理できます。可能であれば、「トップ」モードをオンにします。
- 上部の発熱体の下15センチメートルに火格子を置きます。これは、「トップ」ヒーターが可能な限り効率的に機能するオーブンの部分です。
2 葉をはがし、とうもろこしにホイルを巻きます。 それらをはがして耳を露出させますが、取り外さないでください。はさみで各シートの一部を切り取ります。長さ10センチを残し、アルミホイルで包みます。
- すべての柱頭を取り除きます。
- 葉をホイルで包むことが重要です。結局のところ、これが行われないと、オーブンですぐに燃え、燃え上がることさえあります。
- 必要に応じて、葉や茎なしで完全に穂軸を調理することができます。
3 とうもろこしにブラシをかけ、調味料を振りかけます。 天板に耳を一列に並べ、オリーブオイルをまぶします。塩こしょうで味を調える。
- 天板をアルミホイルで覆うこともできますが、必須ではありません。
- 揚げ物にはオリーブオイルを使うのが良いです。クリーミーなものほど泡立ちやシュートはしません。
4 とうもろこしを10〜15分焼きます。 予熱したオーブンラックに耳を置きます。それらを注意深く観察し、豆の片面が焦げ目がついたらすぐに裏返します。
- 調理を開始してから3〜5分後にトウモロコシを回し、まったく同じ時間後にさらに2回回します。焙煎でも繊細な味わいです。
- ホイルは最後の2分間の揚げ物で葉から取り除くことができます。これはそれらを保護し、それらが燃えるのを防ぎます。
5 楽しみ。 とうもろこしをオーブンから取り出し、刻んだパセリを振りかける。耳が熱いうちに召し上がれ。

方法4/4：オーブンでとうもろこしの塊を焙煎する

1 オーブンを加熱します。 最大電源をオンにして、少なくとも5分間待ちます。
- オーブンに複数のモードがある場合は、高出力モードをオンにします。そうでない場合は、希望の温度に再加熱してください。
- グリルは、上部の発熱体から15センチメートル下にある必要があります。
2 各耳を4つに切ります。 トウモロコシからすべての葉を取り除き、柱頭を捨てます。ナイフを使用して、各耳を4つの等しい部分に切ります。
- とうもろこしが十分に薄い場合は、手で穂軸を壊すことができます。しかし、同じサイズのピースを手に入れるのはとても難しいでしょう。
3 とうもろこしに植物油を塗り、調味料をまぶします。 すでにアルミホイルで覆われている大きな天板にスライスを広げます。オリーブオイルまたは溶かしたバターで軽く磨き、塩とコショウを振りかける（オプション）。
- オーブンにはオリーブオイルを使うのが最も安全です。クリーミーなものほど泡立ち、はねかけません。チャンクは比較的速く調理するので、どれでも調理できます。
4 オーブンで6〜10分炒めます。 一度裏返します。加熱したオーブンエレメントの下にトウモロコシを置きます。 3〜5分間、または豆のいくつかが著しく暗くなるまで調理してから、耳を裏返します。この方法を続けて、トウモロコシの反対側も焦げ目をつけます。
- オーブンに戻す前に、余分なオリーブオイルまたはバターでトウモロコシの反対側を磨きます。しぶきを避けるためにこれを慎重に行ってください。
5 楽しみ。 コーンコブのかけらをオーブンから取り出し、少し冷まします。みじん切りにしたパセリをふりかけ、温かいうちに召し上がれ。