カビの育て方

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ステップ
パート1/2：カビに関する情報
パート2/2：カビの成長
警告

カビは多くの用途を持つ多細胞真菌です。カビはいたるところにあります。その生殖胞子は空気中やさまざまな表面に存在します。カビは食品の腐敗や健康上の問題を引き起こす可能性がありますが、食品の保存や医薬品の製造にも使用されます。カビの成長は、この興味深い生物を研究するための素晴らしい方法です。自宅でカビを育てる方法を学ぶためにこの記事を読んでください。

ステップ

パート1/2：カビに関する情報

1 カビが何であるかを調べます。 カビは、人間が日常的に遭遇する多くの種類の真菌の1つにすぎません。カビは多細胞生物（王国「きのこ」）です。遺伝的に均質な細胞で構成される単一の生物は菌糸体と呼ばれます。
2 カビが地球上の生命にどのように影響するかを学びましょう。 ほとんどの人は、カビはパンや果物の歯垢だと思っています。すべての種類のカビが危険であるとは限らないことに注意してください。特定の種類のチーズなど、特定の種類のカビは食品の劣化を防ぎます。他の種類（ペニシリンなど）のおかげで、抗生物質が世界に登場し、多くの命を救いました。自然界では、カビやその他の菌類が重要な役割を果たしています。これらは有機物の分解に関与しています（動植物由来の細胞を分解し、それらから栄養素を抽出します）。
3 あなたが絶対に知っておくべき3つのことに注意を払ってください。 カビは生き物であり、その細胞構造は植物よりも動物に似ています。すべての生物と同様に、カビには水、食物、生息地が必要です。
- 動物のように、カビ（そしてすべての菌類）は食物を生産することができません。それらが適切に機能するために必要なすべてのカロリーと栄養素は、外部ソースから取得されます。ただし、カビは雑食性です。でんぷんが豊富な食品や果物や野菜に含まれています。さらに、それは湿った乾式壁および同様の材料でうまくいきます。
- カビは湿気の多い環境に住んでいます。もちろん、ほとんどの生物は水の近くに住むことを好みますが、カビは完全に水の近くに依存しています。植物や動物とは異なり、カビには外部消化があります。乾燥した環境では、カビは必須栄養素を吸収できません。したがって、湿気の多い環境はカビにとって非常に重要です。
- ほとんどのカビはまた暖かい温度を好みます。カビが外部消化や細胞内プロセスで使用する酵素は、氷点をはるかに超える温度でのみ機能します。また、カビは単純な心臓血管系を持つ多細胞生物です。栄養素は、寒い条件よりも暖かい条件の方が細胞から細胞へ輸送されやすい。
- いくつかの種類のカビは光に非常に敏感ですが、それらのほとんどは日光に反応しません。日当たりの良い場所では、湿気が足りないからといってカビが生えません。

パート2/2：カビの成長

1 潜在的な食料源を特定します。 上で述べたように、事実上、かつて生きていた（そして時には生きていない）ものはすべて、カビの潜在的な食料源です。ただし、一部の種類のカビは他の種類よりも一般的です。
- カビの最も一般的な形態の1つはペニシリンであり、これはしばしばパンの上で成長します。パンのスーツは人間と同じ理由でカビになります。パンを作る穀物はすでに砕かれています。したがって、カビは穀物よりもパンを消化しやすいです。
- 乳製品とチーズもカビの食料源です。カビの発生は、ソフトモッツァレラチーズなどのチーズの種類に簡単にたどることができます。一方、チーズの中には、内側だけでなく外側にもカビが含まれているものがあります。これらの種類のチーズは、カビの食料源およびカビ自体の源として機能します。
2 適切なコンテナを選択してください。 カビは、アレルギーを引き起こしたり、感染につながる可能性のある胞子を放出します。カビの多くの形態は無害ですが、身を守ることが最善です。カビを育てるのに適した容器を見つけてください。透明な容器を選ぶと、危険にさらされることなくカビの成長を観察できます。容器は気密性と防水性が必要です。
- 最良の容器オプションの1つは、再封可能なビニール袋です。このようにして、カビが成長するのを見ることができます。この目的のために高品質のビニール袋を使用してください。
- 使い捨て容器のみを使用してください。カビが生えた後は、容器を開けないでください。
3 理想的な環境に気をつけてください。 前に述べたように、カビは太陽を恐れませんが、日光に強くさらされるとカビを殺すことができます。さらに、いくつかの種類のカビは寒い条件で繁栄することができますが、ほとんどは暖かい条件でよりよく成長します。あなたがカビを育てることができる暖かい、日陰の領域を見つけてください。
4 カビの生えた食料源を容器に入れます。 カビの胞子はいたるところにあります。それらはあなたが容器に入れる食物にもあります。
- コンテナ内の環境が十分に湿っていることを確認してください。あなたの目標は、容器を密封し、二度と開けないことです。食料源が乾燥していることがわかったら、容器を開けて水を加えることができます。ただし、やりすぎないでください。ほとんどのカビは水中で成長しません。
5 カビの成長の進行状況を毎日確認してください。 金型容器を毎日チェックしてください（可能であれば）。カビの餌源が乾燥しているように見える場合は、バッグを開いて水をスプレーします。
- 容器を開ける場合は、カビの悪影響から身を守るために使い捨てのゴム手袋とマスクを着用してください。カビが見えなくても、すでに成長している可能性があります。ほとんどのカビは危険ではありませんが、深刻な害を及ぼす可能性のあるものもあります。自分を危険にさらさないでください。
6 成長したカビを調べます。 カビを見て、その色と形に注意してください-それらはあなたが成長したカビの種類を示しています。オンラインで追加の調査を行うことができます。
7 成長したカビは処分してください。 容器を開けずにゴミ箱に捨ててください。