コーシャフードの食べ方

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あなたは何が必要ですか

コーシャフードを食べることはユダヤ教の主食です。この点での厳格さは多くの要因に依存しますが、一部のユダヤ人はこれらの規範に従わないが、より厳格なユダヤ人はコーシャ食品を消費します。多くの食品は本質的にコーシャですが、加工中に他の食品と混合されます。したがって、コーシャ食品を消費する人々は、ヘックシャーのシンボル、つまりコーシャ食品の準備と包装の特別な側面に依存しています。あなたが初心者で基本を学びたいのであれば、この記事はあなたが始めるのに役立ちます。

ステップ

1 正統派のラビに連絡して、コーシャフードの摂取方法を尋ねてください。 彼はあなたのすべての質問に答えることができるでしょう。
2 サインで食べ物を買う hecksher パッケージに。 詳細なリストは専用のセクションにありますが、誰もがこれらの兆候を十分に説得力があるとは限らないことを忘れないでください。そのため、特定のケースでは正統派のラビにアドバイスを求める必要があります。
3 肉と乳製品を同時に調理して食べることは許可されていないことを忘れないでください。 これらの種類の食品は、個別に、またはさまざまな料理で食べることができます。ほとんどのユダヤ人は、以前に乳製品を食べたことがある場合、肉を食べることができるようになるまで伝統的に3〜6時間待ちます。チーズを食べた後、6時間待つ必要があります。
4 コーシャフードには次の3つのカテゴリがあることに注意してください。
- 乳製品（乳製品）
- 肉（牛肉、鶏肉、狩猟肉など）
- パレフ（野菜や果物など、乳製品や肉と混ぜてはいけない「中性」食品）。パレフは通常、他の食品と混合しない場合、または乳製品と肉を混合しない場合、コーシャ食品を指します。
5 すべての肉がコーシャであるとは限らないことを忘れないでください。 一部の動物はひづめがしっかりしていて、幼い動物を食べます。これらの種類の肉だけがコーシャです（豚はこのカテゴリーに属しません）。昆虫はコーシャフードではありません。ヒレと骨格を持つ魚だけがコーシャです（つまり、ザリガニはコーシャ食品ではありません）。
6 動物がコーシャであっても、それは殺され（シェクト）、正しく塩漬けされなければなりません。 肉と狩猟肉は適切に調理する必要がありますが、これは魚には当てはまりません。肉や鶏肉がコーシャでない場合は、シェヒーターの規制に従わずに殺されたり、適切に調理されたりしていません。
7 ブロッコリーやカリフラワーなどの濃い葉物野菜は虫をチェックするのが難しいので、これらの野菜を注意深くチェックする必要があることを忘れないでください。一部の人々はこれらの野菜を検査するためにライトボックスを使用します。
8 コーシャフードと見なされるには、ワイン、グレープジュース、およびその他の種類のブドウ飲料（特定の種類の酢など）をユダヤ人が製造する必要があることを理解する必要があります。それらは監督の下で調理されなければなりません。
9 通常の卵（鶏肉）はコーシャフードだと考える人もいます。 しかし、それらに血の斑点が含まれている場合、そうではありません。このようなスポットはまれですが、すべての卵をチェックする必要があります。
- 食べる前に卵が割れる場合は、検査する必要があります。卵をボウルに注ぎ、血痕がないか確認します。透明なガラスのボウルが最適です。
- 卵を皮をむいて調理する場合は、少なくとも3個の奇数個の卵を調理する必要があります。血液の汚れはまれであるため、ほとんどの卵にはそのような汚れがないと考えられ、すべての卵はコッシャーフードです。
- 卵は蒸し物で、乳製品や肉と一緒に食べることができます。
10 正統派のラビ（mashgiyakと呼ばれる）の特別な監督の下でコーシャーレストランでのみ食事をしてください。 レストランには特別な看板が必要です。このような兆候が見られない場合は、遠慮なく質問してください。コーシャフードを他の種類のフードと混ぜることができるので、通常のレストランには近づかないでください。
- コーシャーレストランに関する詳細情報を取得するためにダウンロードできるスマートフォンアプリがいくつかあります。これは、なじみのないエリアや町の外で適切なレストランを見つけるのに役立ちます。

チップ

肉と一緒に摂取できるマーガリンなどの乳製品以外の代替品もあります。
コーシャクックブックを購入したり、通常のレシピを変更してコーシャにすることもできます。
菜食主義者になることもできますほとんどのコシャーの法則は肉に関するものなので、肉を食べない方が従うのが簡単です。しかし、肉が好きなら、それはコーシャでなければならないことを忘れないでください。
コーシャフードに関する詳細情報を入手するのに役立つ多くの優れた本、雑誌、ウェブサイトがあります。
コーシャの顧客以上のものを提供する店舗では、通常の食品とコーシャ食品を区別することが難しい場合があります。または、海外にいて必要な種類の食べ物が見つからない場合は、インターネットで必要な情報を見つけることができます。 OUサイトとStar-Kサイトのほか、YeahThatsKosher.com、KosherStarbucks.com、KCheese.comなどの旅行ガイドをお試しください。
パックで販売される特定のタイプの製品は、ヘックシャーマークを必要としません。これには、通常の小麦粉、白い麺、トマトペースト（缶詰のトマトは除く）、一般的なスパイス、オリーブオイル、乾燥豆、乾燥パール大麦、乾燥米、乾燥キノアが含まれます。これには、缶詰の果物（さくらんぼを含むものを除く）、冷凍果物、冷凍野菜、殻付きナッツ、通常のミルク（粉乳とクリームは除く）、卵、およびボトル入り飲料水も含まれます。

警告

コーシャの肉には通常重曹がたくさん含まれているので、調理するときは塩を加えないようにしてください。
コーシャ業界は複雑なビジネスです。お気に入りの食べ物の変更については、正統派コミュニティのWebサイト（www.ou.org）を確認してください。
「ベジタリアン」食品はコーシャであるという神話があります。しかし、これは真実とはほど遠いです。コーシャとベジタリアンフードは2つの異なるタイプの食べ物です。コーシャダイエットは肉の消費を許可しますが、ベジタリアンダイエットは肉料理を禁止します。
特定の種類の食品がコーシャであるからといって、それを食べる必要があるとは限りません。重曹、脂肪、コレステロール（卵黄など）を含む食品には多くの種類があります。幸いなことに、健康的なコーシャフードもたくさんあります。
コーシャと見なされない多くの食品は、厳格な監督を必要とします。これには、パッケージ野菜、みじん切りと皮をむいた野菜、缶詰の野菜、ドライフルーツ、レーズン、リンゴジュースとグレービー、すべての種類のネクター、フルーツジュースのブレンド、ほとんどのオイルとスパイスが含まれます。
ベリーまたはバニラ風味の食品は、ビーバーストリークまたは海狸香が含まれているため、コーシャとは見なされません。この物質は成分に記載されていませんが、「ナチュラルフレーバー」と呼ばれています。
メープルシロップは、それらを準備するために使用される機器が通常ラードでグリースを塗られているので、ヘックシャーマークを持っている必要があります。
クリームと粉乳もゼラチンを加えて作られているので、ヘックシャーマークが付いている必要があります。
動物由来のレニンがチーズの製造に使用されているため、これはチーズにも当てはまります。
マシュマロにはゼラチンが加えられているので、マシュマロにはヘックシャーマークが付いている必要があります。
材料リストを読んだだけでは、どの食品がコーシャであるかはわかりません。コーシャと他の種類の成分は同じ名前が付けられている場合があります。多くの種類の食品が同じ設備で生産されているため、コーシャではないと見なすことができます。さらに、ドライフルーツやスライスした野菜を調理するための機器には、グリースを塗ったりラードを塗ったりすることができます。
市場に出回っている有機食品やその他の健康食品はコーシャであるという神話があります。有機食品やその他の健康的な食品はコーシャではないかもしれず、あなたにとってまったく良くないかもしれません。
食品の「コーシャ」という言葉は、その食品がコーシャであることを意味するものではありません。これは特にホットドッグや缶詰の野菜に当てはまります。
魚の切り身には、ヘックシャーマークが付いていない場合、コーシャとは見なされません。多くのコーシャと非コーシャの魚は同じように見えます。この業界には詐欺があります。コーシャと見なされるには、魚にヒレと骨格があることを確認する必要があります。
食品のプレーンKは、食品がコーシャであることを意味するものではありません。一部の製品はテストする必要があります。文字Kは信頼できない証拠である可能性があります。ラビに聞くのが一番です。
多くの食品や施設は「コッシャースタイル」で作ることができます。これらの食品は一般的にユダヤ人の食事に関連していますが、ラビの適切な監督と管理下にはありません。