バーテンダーとして働き始める方法

ビデオ: Как начинала татуаж #Нечаева. Часть 1. До 2011

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ステップ
方法1/2：パート1：バーテンダーになる
方法2/2：パート2：優れたバーテンダーになる
チップ

バーテンダーになることは、誰にとってもそうではありませんが、楽しくて非常にやりがいのあることです。将来のバーテンダーは、非標準的な勤務スケジュールに備え、失礼な顧客や酔っ払った顧客に対応し、同時に複数のタスクを実行する必要があります。このキャリアを追求する方法を見つけるために読んでください。

ステップ

方法1/2：パート1：バーテンダーになる

1 要件を満たします。 バーテンダーとして働くには、21歳以上である必要があります。時々、雇われるために、あなたは最初にアルコール飲料の研究の特別なコースをとらなければなりません。バーテンダーを雇うための要件について学びます。
- 飲酒運転コースには、飲酒運転、血中アルコール濃度、未成年者へのアルコールの販売、酩酊防止、その他の仕事関連のトピックが含まれます。
2 次のオプションのいずれかまたは両方を選択します。 一部のバーは特別コースを修了したバーテンダーを雇っていますが、他のバーはウェイターなどの従業員からバーテンダーを訓練することを好みます。
- バーテンダーコースを受講してください。 各コースは異なりますが、それぞれが何百もの異なるカクテルを準備する方法、酔っ払った顧客に対処する方法、カクテルを提供して提供する方法、そして異なる種類のビールとワインを区別する方法を教えます。
- ウェイターやバーテンダーのアシスタントとしての仕事を見つけましょう。 バーテンダーの職務には、空のグラスの収集、トレイの準備、氷、バーの拭き取り、補充が含まれます。ウェイターは、バー、コンサートホール、その他の施設で顧客にカクテルを提供する責任があります。これらの仕事は両方ともあなたにバーの経験を提供し、あなたの将来のバーテンダーの職業のためにあなたを準備します。上司にあなたがバーテンダーになりたいことを知らせてください。そうすれば、空席が空いたときに上司に知らせることができます。
3 練習。 どちらの道を選んだとしても、バーを経営することに自信を持つ前に、たくさんの練習が必要になります。ほとんどの施設は、新入社員にトレーニングの機会を提供し、経験を積むために経験豊富なバーテンダーとペアにしています。
4 バーテンダーとしての仕事を見つけましょう。 バーテンダーは、レストラン、バー、クラブ、ホテル、コンサートホールなど、さまざまな施設で仕事を見つけることができます。あなたの街のさまざまな施設に履歴書を送り、欠員を確認してください。
- すでにウェイターまたはバーテンダーのアシスタントである場合は、上司とバーテンダーへの昇進の可能性について話し合ってください。

方法2/2：パート2：優れたバーテンダーになる

1 バーテンダーの資質を忘れないでください。 バーテンダーの仕事は楽しくて気さくなように見えるかもしれませんが、時には非常にストレスがたまり、ストレスを感じることがあります。あなたが良いバーテンダーの資質を持っているかどうかを判断します。
- コミュニケーションスキル。 バーテンダーになるには、優れた社会的スキルが必要です。あなたは人々の会社を楽しんで、酔ったクライアントに対処する準備ができているべきです。
- いい記憶。 バーテンダーは、何百もの異なる飲み物のレシピを覚えて、誰がどの飲み物を注文したかを追跡する必要があります。
- セールススキル。 ほとんどのバーテンダーは賃金が低いので、彼らは主に良いチップに頼っています。フレンドリーで親切でカリスマ的なバーテンダーは、良いチップを得る可能性が高くなります。
- マルチタスク機能。 バーテンダーは多くの場合、同時に複数の顧客にサービスを提供し、さまざまなカクテルを準備し、お金を数える必要があります。
- ストレスの多い状況で働く能力。 バーテンダーの仕事は、特に騒がしいバーで働いていて、あなたがシフトの唯一のバーテンダーである場合、しばしばストレスを感じることがあります。
2 酔っ払ったクライアントで適切に動作します。 バーテンダーは、アルコールの影響下にあるクライアントへのサービスを拒否するすべての権利を持っています。あなたは顧客がもはや注ぐべきではない時を知る必要があり、場合によっては彼/彼女にバーを去るように頼みます。
- 酔っ払ったクライアントは失礼で攻撃的でさえある可能性があるので、そのような人々に立ち向かうのに十分な勇気と自信を持っていることが非常に重要です。
3 スキルをアップグレードします。 「古典的な」バーテンダーのテクニックについて学ぶことに加えて、新しいカクテルの知識を更新し、現在人気のある飲み物を知ることを忘れないでください。