著者:
Alice Brown
作成日:
25 5月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
アプリコットは、甘い果肉と石が入った小さな果物です。自宅でオーブンや電気乾燥機を使ってアプリコットを乾かすことができます。また、ドライアプリコットは、おいしいおやつを作ったり、他の料理に使用したりするために使用できます。
ステップ
方法1/2：オーブンでアプリコットを乾燥させる
1 熟した果物を買う。 熟していないアプリコットは、乾燥中に酸っぱくなることがあります。彼らがあなたの地域の近くで育つならば、あなたは季節の終わりまで待つ必要があります。そうすれば、組み立て後すぐに使用できます。 
2 お近くのスーパーマーケットでのセールをお見逃しなく。 通常、熟した果実は7月から9月の間に売り切れ始めます。 
3 アプリコットを熟すために、窓の外にバッグに入れて置くことができます。 果実が乾燥する前に熟しすぎるのを防ぐために、それらは冷蔵庫に保管することができますが、1週間以内です。 
4 さらに、アプリコットは徹底的に洗浄し、甘やかされて育ったものを取り除く必要があります。 水に数分間浸して汚れを洗い流してから、きれいな水ですすいでください。 
5 さらにアクションを起こすには、骨を取り除く必要があります。 これを簡単に行うには、アプリコットを縫い目に沿って半分に切る必要があります。 
6 果物を裏返しにします。 歯髄の大部分が露出するのに十分なだけ中央を押し下げます。これにより、アプリコットが乾きやすくなります。 
7 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。 大きなワイヤーラックがある場合は、天板の上に置くと乾燥時間が短くなります。 
8 アプリコットの半分を天板に均等に広げます。 それらが互いに接触しないことを確認してください。 
9 あらかじめオーブンを温める。 アプリコットは79℃の温度で乾燥させます。93℃以上に加熱しないでください。 
10 オーブン内のレベル間の間隔は大きくする必要があります。
11 10〜12時間待ちます。 半分を裏返してよく乾かします。アプリコットが完成すると、少しタフになります。 - 調理時間は異なる場合があります。それはすべて果物のサイズとオーブン内の温度に依存します。もちろん、64℃よりも79℃で乾燥した方が乾燥にかかる時間は短くなります。
方法2/2：電気乾燥機でアプリコットを乾燥させる
1 熟したアプリコットを選択してください。 最初の方法と同じように、きれいな水で洗ってください。 
2 上記のように果物を半分に切って穴を取り除きます。
3 半分を分けて裏返しにしますが、皮はつけたままにしておきます。 歯髄が出るまで真ん中を押します。 
4 天板を乾燥機から取り出します。 その上に逆さのアプリコットを置きます。半分の間に空気のための十分なスペースがあることを確認してください。 
5 天板を電気乾燥機に入れ、温度を57℃に設定します。 この温度が対応するモードの説明を読んでください。 
6 約12時間、またはタイマーがオフになるまで待ちます。 大きなアプリコットは乾くのにはるかに長い時間がかかります。 
7 ドライアプリコットはガラスの瓶に入れて保管してください。 クローゼットのような冷暗所に置いてください。ドライアプリコットは、この形で数ヶ月間保存できます。
チップ
- 大きなアプリコットを小さなアプリコットから分離し、一度に1つずつ乾燥させます。乾燥するものもあれば、水分がたまりすぎて腐るものもあります。
- 果物をフルーツジュースに2〜4時間入れておくことで、果物を再脱水することができます。それらは新鮮な果物を必要とするレシピでよく使われます。
- ドライアプリコットに甘い風味を与えましょう。レモン汁と蜂蜜（小さじ4）を水（1カップ）に溶かします。したがって、乾燥する前に、得られた液体に果物を数分間浸します。
あなたは何が必要ですか
- オーブン
- ベーキングトレイ
- パーチメント紙
- 乾燥
- ナイフ
- 格子
- タイマー
- ハニー
- レモン汁
