ファーマーズマーケットのトレーダーになる方法

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あなたは何が必要ですか

ファーマーズマーケットは、かつては何世紀にもわたって製品を販売する一般的な方法でしたが、再び成長しており、地域社会での製品購入の重要な部分になりつつあります。彼らは新鮮な地元の食材を見つけ、あなたのコミュニティの人々に会い、素晴らしい料理を共有し、スーパーマーケットが常に提供するとは限らない季節の自家製グッズを購入する場所です。また、地元の農業市場に参加して参加し、自分で栽培した農産物、家庭料理、家庭用品を販売したい場合は、利益を生むのと同じくらい効果的な努力をするように計画する必要があります。

ステップ

1 準備する必要があるすべてのリストを作成します。 これにより、最後の最後でパニックにならないように、すべてが完了し、組み立てられ、パッケージ化されていることを確認しやすくなります。ファーマーズマーケットに参加するということは、大変な努力を意味します。あなたは特定の日に近い、非常に早朝に製品を準備し、顧客が到着する前に注意深く配達して広げる必要があります。地元の市場が提供するものに応じて、独自のディスプレイラックまたはディスプレイスタンドを持参することもできます。日中は常に立ち会い、親しみやすくする必要があります。昼休みでも、販売中の商品に座って急いで食べるサンドイッチで構成されている場合があります。それでも、骨の折れる作業はそれだけの価値があります。製品オークションに参加してスーパーマーケットチェーンにまとめて販売するよりも、小売販売からより多くの利益を得ることができます。そして、社会との交流は楽しく、活気があり、リアルです。
- あなたがトイレに行く必要があるとき、または変化のために不足するとき、これらの人々があなたを置き換えることができるので、市場で何人かの友人をすぐに見つけることは良い考えです。彼らは、順番に、あなたに同じことを期待します。
- これを一人で行う予定ですか、それとも友人やパートナーと一緒に行う予定ですか？少なくとも2人が努力を分かち合うと簡単になります。
2 何を売るかを決めます。 ファーマーズマーケットでは通常、新鮮な農産物（あらゆる種類の野菜や果物、ナッツ、種子など）、新鮮な肉製品、生きた魚、自家製およびプロのペストリー、飲み物（温かいまたは冷たい）、ジャムやジャムなどの自家製製品を販売しています。、ミートパテ、テリーヌ（ミンチ肉、魚または野菜のコールドロール）、ジャーキー、ピクルス、ソース、スパイスなど。次の点に注意してください：
- あなたが特別な方法で成長していることを宣伝する購入者にとっての魅力と価値を高めるため。それで、あなたは有機的ですか、それとも伝統的ですか？
- 適切な交通手段を手配する 市場に製品を届けるために。エンドウ豆やカボチャの素晴らしい作物を育てて、不足しているためにそれを市場に出すことができないのは良くありません バン、トレーラーまたは大型車両..。適切な車両がない場合は、おそらくあります 助けることができて幸せな人？
- さまざまな手工芸品のみを販売する -売れ行きが良ければ-自家製石鹸、美容製品、皮革製品、木製品、ハーブ、裁縫またはニットウェア、衣類など。 -または、食べ物を売るとともに、カウンターの一部を彼らのために残します。
  
  販売する製品に対する要件が厳しすぎるファーマーズマーケットに注意し、新鮮な農産物のみを主張します。それはすべてあなたが住んでいる場所と人々が市場を農民にすると考えるものに依存します。
3 お住まいの地域の健康評議会によって認定されます。 あなたが（ほとんどの人のように）食品販売者である場合、あなたは認定を受ける必要があります。食品の栽培、生産、提供、販売に関してどのような規則が存在するかを調べてください。多くの法域では自家製食品の販売に対して厳しい法律がありますが、自家製食品の売買に対する国民の需要の高まりを認識して、禁止の一部は再び緩和されています。業務用厨房スペースを使用する必要がある場合、協同組合を組織して、市場で取引している他の人または人々のグループと共有できますか？
- ボトルの殺菌、高温の適用などの適切な手順を適用することにより、自家製食品を準備する際の潜在的な危険を回避する方法を知ってください。確信が持てない場合は、このタイプの製品を範囲に含めることを決定する前に、いくつかの調査を行ってください。滅菌と気密包装を気にしない限り、ジャムやホットソースを使用しても意味がありません。
- 保健委員会または同様の機関によって認定されている場合は、検査官が営業時間中に検査に来ることを期待してください。すべてをきちんと整理し、綺麗適切なヘッドギア、ゴム/プラスチック手袋を着用してください。違反がある場合は、彼らがそれを理解するまで、少なくともこの市場から離れるように求められることがあります。
4 マーケットプレイスの所有者、責任者、または主催者と連絡を取り合ってください。 この人（またはむしろ委員会）は、この市場にとどまるためのルールは何であるかを教えてくれます。場合によっては、これは十分に正式なものであるため、面接のために自己紹介をして、他の所有者や運営者に、あなたが価値のある参加者であり、おそらく高品質の製品を販売していることを納得させる必要があります。参加できる協同組合があるかどうかを尋ねます。協同組合の強みはその数にあり、市場の外でも広告、流通、流通に到達するのに役立ちます。
- 事前に取引場所をご用意ください。自信を持って市場に何を持ち込みたいかをすぐに決めれば、より良い製品を提供できます。
- 終了する前に、潜在的な競合他社を確認してください。ほとんどの農民は協同組合精神を持っていますが、十分な買い手がいないため、15番目のベリー屋台になることは意味がありません。同じベリーをミルクセーキに変える方法など、製品に付加価値を付ける方法を考えてください。または、小額の料金であなたや他のベンダーから購入したベリーを使った101の料理方法を紹介して、屋台をエクスプレスクッキングスクールに変えましょう。
- 市場があなたにもいくつかの情報を提供することを期待してください。そこに多くのバイヤーがいるかどうか、季節変動はあるか、ストールを維持するためのコストがあるかどうか（たとえば、一度も現れなかった場合に支払う必要があるかどうか）、および賠償責任保険が提供されているかどうかを尋ねます。
- 市場は開いていますか、それとも屋根の下にありますか？一部の市場は、天気の良い日には開いており、悪天候のときは屋根の下に移動する傾向があります。屋根がないことは、参加する決定に影響を与える可能性があります。
5 市場参加者として受け入れられたら、星座がどのように見えるかをスケッチします。 椅子、スタンド、小屋のあるテーブルがありますか、それとも製品はトレーラーや干し草のベールなどの単純なものの上に置かれますか？製品の表示方法に応じて、折りたたみ椅子、折りたたみ式架台、テント、天蓋または大きな傘、スタンド、テーブルクロス、跳馬、電卓などの特定のアイテムを購入する必要があります。場合によっては、ハンドヘルド端末または携帯電話を使用してクレジットカードでの支払いを受け入れることができます。ただし、市場では現金が支配的であり、それらの多くは現金を引き出すためのATMを提供しているため、これらの追加費用を負担する必要はありません。
- あなたがあなたのお金を貯めることを選ぶものは何でも、それが安全で明白な視界にあることを確認してください。多くの商人は腰の周りに着用されているベルト財布でお金を運ぶことを好みます。あなたが創造的であるならば、あなたはあなたのベルト財布をコイン、手形のためのセクションに分割することさえできて、そして在庫を変えることができます。
6 市場の前日に準備をしなさい。 市場の日に荷造りや収穫をする時間はありません。通常、あなたがしなければならないのは、ベッドから飛び降りて、時間通りに早くそこに着くだけです。すべての農産物を準備し、前夜に車またはバンに積み込み、梱包してアーリーチェックアウトの準備をするのが最善です。これの例外は、夕方の非常に早い時間に就寝したい場合、そして非常に早く起きて、出発する直前に食べ物を焼いたり準備したりする場合です。
- 多くの場合、1日で、適切な場合はそれよりも早く焼くのが最も簡単です。いくつかの食品を凍結し、一晩解凍してみてください。
- 梱包したいアイテムを梱包します。
- 前日に農産物を集め、箱や容器に入れます。市場に出る直前にすばやくロードできるように、涼しい場所に準備しておいてください。
- 市場で完成品の組成を示す必要がある場合は、1日前に看板やステッカーを作成してください。顧客はあなたの製品が何でできているのか知りたがっているので、市場がそのような要求をしなくても、ラベルを切るのは良い考えです。コンピューターでタブレットを作成している場合は、将来使用するためにフォルダーに保存します。これにより、次にこの製品を準備するときに作業がスピードアップします。
- トレーラーを車両に引っ掛けます。トレーラーで後進する必要がある場合は、トレーラーを裏返し（180度回転）して、日中によく見えるように戻します。または、安全であれば、家の前の外に置いておきます。
- 変更のために変更を準備します。たくさん必要になるので、足りない場合は銀行に行ってください。
7 早寝する！ ファーマーズマーケットは通常、土曜日と日曜日に開かれ、金曜日と土曜日の夜ですが、午後9時頃に就寝するようにしてください。あなたは朝の前にエネルギーを得る必要があります。
8 市場の日の早起き。 初めての場合は少し早めに乗車してください。ですから、すべてを準備して準備する時間があります。経験を積むにつれて、ベッドにいる時間をもう少し増やすことができるトリックを学びますが、初心者の場合は、うまくいかない可能性のあるものを整理する時間を持てるように、早めに始めることをお勧めします。初めて。
9 バイヤーを引き付ける。 テントの前を通り過ぎる人にはいつも挨拶してください。または「おはようございます！」あなたの製品を詳細に、それらの起源、それらに対するあなたの情熱、そしてそれらがどれほど新鮮かについて話し合う準備をしてください。ファーマーズマーケットの目標は、仲介業者を排除し、消費者と直接協力して、提供している製品にあなたが注いだすべての愛情と配慮を彼らが評価できるようにすることです。話をする時間を過ごす準備をしてください-これはファーマーズマーケットで働くことの不可欠な部分です。
- 周りにカメラがなくても笑顔。顧客は、フレンドリーな人々が働く屋台に行くのが好きです。
- あなたがしていることに誇りを持ってください。あなたは地元の製品の復活の一部であり、生産されて消費者に直接販売され、すべての非効率性を回避し、製品チェーンを延期します。あなたは社会の構築を助け、あなた自身とおそらく他の人々のために生計を立て、人々が彼らにふさわしい健康的な食べ物を食べるのを助けています。

チップ

万が一に備えて、救急箱をお持ちください。
一部の商人は、シーズンごとに複数の市場に参入し、場合によっては3または4になります。フランチャイズを交渉するか、協同組合に参加するのが最善です。それが必要な場合は、消費者への働きかけを拡大する方法を自由に検討してください。
あなたの製品が賞を受賞した場合は、誰もが見られるようにそれらを持ってきて展示してください。あなたが賞を受賞したことを人々が見た場合、彼らは間違いなくこの製品を購入したいと思うでしょう。
市場に行く場合は、大量の水を飲んでください。暖かい季節には、気温が40°Cに達する可能性があり、これはすぐに脱水症状につながる可能性があります。ホットスポットに住んでいる場合は、常に自分自身と製品を何らかの日よけで覆ってください。顧客も日よけを高く評価します。

警告

座ったり、腕を組んだりしないでください。時々、カメラで撮影している市場を歩き回っている人々がいて、あなたはフレームに退屈しているように見えたくないです！一般に、常にジェスチャーを監視します。顧客が屋台に入るのに興味がないことを示したり、無視したりしないでください。
ペグをつなぐか、おもりを持ってキャノピーを固定します。風が強くなりすぎて吹き飛ばされることがあります。
商人であることは よくやった..。あなたはあなたのすべてを投資しなければなりません、そしてあなたはおそらくすぐに乾くことができます。しかし、時間が経つにつれて、あなたはより回復力があり、対処する方法を学ぶでしょう。そのため、すぐにすべてがはるかに簡単に見えるようになります。
雨、ハリケーン、風、そして暑い太陽からの水ぶくれに備えましょう。お住まいの地域で機能する場合は、扇風機をご持参ください。