アンズタケの収集方法

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近くの森で見られる自然の最高の珍味の1つは、野生の食用キノコです。食料品店にあるこれらのキノコの多くの種類は高価であり、古い傾向があります。自分で集めるのは、屋外で時間を過ごして、自分の食べ物を手に入れるスリルを体験したり、新鮮なキノコを見つけたりする楽しい方法です！

ステップ

1 経験豊富なキノコ狩りを見つけて、一緒に来るように頼んでください。 きのこを見つける方法を学ぶための最良の方法は、きのこを見つける方法をあなたに示すために知っている誰かと一緒に行くことです。多くの都市には、参加できる真菌コミュニティがあります。時々彼らはグループの外出を組織します。コミュニティにフォーラムがある場合は、そこにアクセスしてください。次の場合、方法を教えることに同意する経験豊富なキノコ狩りを見つける可能性がはるかに高くなります。
- 彼を運転するか、ガス代を払うことを申し出てください。
- あなたは彼があなたに見せた場所を決して訪れないことを約束します。
- きのこを家に持ち帰りたくないと主張し、ただ勉強して観察したいだけです。
2 お住まいの地域でアンズタケが育つことを確認してください。 シャンテレルは北米の多くの地域で育ちます。「夏の」アンズタケの種は、成熟すると濃い黄色の管状のキノコになります。これにより、それらがたくさんあるエリアに出くわした後、森の中でそれらを見つけるのは非常に簡単になります。
- 野生のアンズタケを狩るのに最適な時期は、降雨量にもよりますが、夏の終わりと初秋です。きのこの成長には、かなりの量の雨が必要です。したがって、キノコ狩りエリアの夏が湿度が高く、湿度が高い場合は、8月下旬または9月上旬から中旬にキノコ狩りに出かけましょう。コケから小さなアンズタケが覗いているのを見つけたら、数週間待ってから熟してから戻って収穫してください。
3 ヘムロックやダグラスファーなどの木を識別する方法を学びます。 アンズタケはこれらの木の根元で成長する傾向があります。地面に草がたくさんある場合、または（針ではなく）落ち葉がたくさんある場合は、すぐ近くにアンズタケが見つからない可能性があります。
- この写真はダグラスの木の枝を示しています。
4 地面から覗くオレンジ色の破片に注意してください。 この写真でアンズタケを見つけることができますか？アンズタケを1つ見つけたら、おそらくもっと近くにあります。最も近い木の周りの領域を調べます。さまざまな角度から地面を見てください。アンズタケをつぶさないように注意して動かしてください。
5 根元のきのこをスライスします。 経験豊富なキノコ狩りは、きのこを伸ばすだけで品質を判断できますが、ほとんどの人はきのこを切り開きます。収穫したきのこを洗濯ネットまたは黄麻布の袋に入れます。これにより、胞子が林床に滴り落ちる可能性があります。
6 アンズタケの信憑性をチェックしてください！ 問題を引き起こす可能性が最も高い有毒な「ダブル」は、目、鼻、口の形に切り穴が開いたカボチャのランタンに似た、Omphalotus属のキノコです。それらは見た目が食用キノコと区別するのに十分簡単であり、過失は非常に不快な一連の消化器症状を引き起こす可能性があります。いくつかの場所にはCortinariusがあり、その使用は致命的となる可能性があります。彼らは本当のプレートを持っています、彼らはアンズタケに似たオレンジ色を持つことができます。写真だけでキノコを特定しようとすると、危険な混乱を招く可能性があります。
- アンズタケはキャップの下に深い折り目や突起がありますが、プレートはありません。 Omphalotus種は真の刃を持っています。この写真の端に注意してください。それらは厚く、はっきりと分離されていません。プレートとは異なり、エッジは結合して分離します。
- アンズタケは地面に生えています。 Omphalotus種は腐敗した木材で成長しますが、樹木は完全に地面に埋もれ、ほぼ完全に腐敗する可能性があります。
- 成熟したOmphalotus種はオリーブ色かもしれませんが、これは頼りになるものではありません。
他のそっくりさんは次のとおりです。
- 偽のアンズタケHygrophoropsisaurantiacaは、Omphalotusのメンバーと同様に、真の刃を持っています。このキノコは消化器系の不調を引き起こす可能性があります。
- Gomphus floccosusは、アンズタケのように漏斗状でリブがありますが、うろこ状の赤みがかったオレンジ色のキャップが付いています。 Hygrophoropsisのように、それは何人かの人々の胃の不調を引き起こします。
7 収穫をお楽しみください！ アンズタケを調理するのに必要なのは、残骸を取り除いてきれいにすることだけだと言う人もいれば、単にすすぐだけだと言う人もいます。きのこを洗ったら、乾かしてください。アンズタケを調理するとき、多くの人はそれらを乾かして煮込むことによって最良の結果を得る。これらのキノコの香りは軽いです。調味料の多い料理と一緒に出さないでください。