マカロニとチーズを再加熱する方法

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ステップ
方法1/3：マカロニとチーズの電子レンジ
方法2/3：マカロニとチーズをオーブンで再加熱する
方法3/3：マカロニとチーズをストーブで再加熱する
警告

マカロニとチーズは冷蔵庫の中にあり、できるだけ早く食べるように言われますが、作りたてのものよりも味が悪くならないように再加熱するにはどうすればよいですか？加熱に関しては、これはかなりトリッキーな料理です：それは乾くように努力し、次に油性の塊に変わります-そして時には両方が同時に！私たちの記事では、これらの問題を回避し、マカロニとチーズを再加熱して、新鮮なものと同じように美味しくてクリーミーにする方法を説明します。

ステップ

方法1/3：マカロニとチーズの電子レンジ

1 必要な量のマカロニアンドチーズを電子レンジ対応のボウルに入れます。 ガラス製または電子レンジ対応のプラスチック製のボウルを使用してください。
- 提供する予定以上に再加熱しないでください。再加熱するたびに、マカロニとチーズの食欲が減ります。
2 ミルクを加えます。 パスタは調理後も水分を吸収し続けるため、調理したマカロニとチーズの保存期間が長くなるほど、乾燥します。テクスチャーを保存または復元する秘訣は、温まるときに少量のミルクを追加することです。その量は製品の量に依存します。まず、マカロニとチーズ200gにミルク大さじ1を加えてかき混ぜます。パスタが熱くなるまでミルクが完全に吸収されないので、最初は少し濡れているように見える心配はありません。
- より豊かな食感と風味のために、ミルクは軽いまたは重いクリームと取り替えることができます。
3 パスタとチーズをラップで覆います。 蒸気を逃がすために、片方の角を少し開いたままにします。
- 電子レンジでラップフィルムを使用したくない場合は、皿を逆さにしたプレートで覆うことができますが、非常に熱くなる可能性があるため、オーブンミットで取り除くことを忘れないでください。放出された蒸気も燃焼する可能性があります。
4 中程度（50％）の電力でゆっくりと加熱します。 これにより、チーズが「剥がれ」、パスタが滑りやすく食欲をそそる可能性が低くなります。タイマーを1サービングの場合は1分、それ以上の場合は90秒に設定します。時間切れになったら、パスタとチーズを入れてかき混ぜます。次に、食品が目的の温度になるまで、30〜60秒間隔で再加熱を続けます。
- 電子レンジに回転ラックがない場合は、45秒間隔でパスタを再加熱し、毎回ボウルを回転させます。
5 必要に応じて調味料を加えて召し上がれ。 最も注意深く温められたマカロニとチーズでさえ、その味を部分的に失う可能性があります。味付けには、パルメザンチーズ、塩、コショウを振りかけ、バターまたはガーリックソルトを少し加えます。より明るい味を出すには、ケチャップ、カイエンペッパーのピンチ、またはホットソースを使用します。ボナペティ！

方法2/3：マカロニとチーズをオーブンで再加熱する

1 オーブンを175°Cに予熱します。 オーブンは通常、大量のマカロニとチーズを再加熱するための最良の方法です。特にパスタのキャセロールを再加熱する場合はそうです。
2 パスタをオーブンで安全な浅い皿に入れます。 ガラス製のグラタン皿が理想的です。
3 ミルクを注ぎます。 パスタ200gに大さじ1のミルクを加えてかき混ぜます。ただし、カリカリのキャセロールを再加熱する場合は、この手順をスキップしてください。
4 缶をホイルで覆い、オーブンに入れます。 皿が完全に温まるまで20〜30分かかります。
5 おいしいクラストのためにもっとチーズをのせます。 パスタの上に粗い粉チーズの層を振りかけます（チェダーは完璧です）。 20分後、ホイルを取り除き、チーズが泡立って焦げ目がつくまでさらに10分間調理します。
- サクサクの皮が必要な場合は、粉チーズを大さじ2〜3杯のスパイスを効かせたクルトンと混ぜてから皿に振りかけます。

方法3/3：マカロニとチーズをストーブで再加熱する

1 ウォーターバスを準備します（既製または間に合わせ）。 マカロニとチーズまたは他のパスタをストーブの上でクリーミーなソースで再加熱する最良の方法は、水浴です。水を入れた別の鍋の上に置く鍋です。構造物に火がつけられ、下の鍋の水が沸騰し、上の鍋の食べ物を加熱します。
- 既製のウォーターバスがない場合は、自分で簡単に作ることができます。鍋と、それに挿入できる金属製またはガラス製のボウル（または小さな鍋）を用意します。鍋に水を入れますが、多すぎないように、パスタを小さな鍋またはボウルに入れ、鍋に入れて中火にかけます。
- なんらかの理由で湯煎が使えない場合は、パスタを鍋で温めますが、焦げないように注意してください。
2 必要な量のマカロニとチーズを湯煎の上または鍋に入れます。 あなたが消費しようとしている量だけを加熱します。再加熱すると、食品の品質が大幅に低下します。
3 マカロニとチーズにミルクを加えます。 これは、ソースの水分とクリーミーな食感を復元するのに役立ちます。まず、大さじ1杯のミルクを200gのマカロニとチーズに注ぎ、かき混ぜます。再加熱中にパスタが乾燥したりべたついたりした場合は、ミルクを追加できます。
- バター大さじ半分を加えると、料理の風味と食感がさらに向上します。
- より豊かな食感のために、あなたはミルクの代わりに軽いまたは重いクリームを使うことができます。
4 パスタを水浴または単に鍋で中火にかけます。 絶えず観察し、希望の温度と質感に達するまで頻繁にかき混ぜます。炊飯器の種類にもよりますが、3分から10分ほどかかる場合があります。
- 辛抱強く、マカロニとチーズを過熱しないようにしてください。そうしないと、「外れて」油っぽくなります。
- 再加熱したときにパスタが乾燥したと感じる場合は、一度に大さじ1杯ずつミルクを追加します。
5 失われた味を補うための季節。 最も繊細に再加熱されたマカロニとチーズでさえ、その味を少し失う可能性があります。ウォームアップするときは、粗くすりおろしたチーズ約30gまたはパルメザンチーズ小さじ数杯を追加できます。スパイスの場合、パスタはガーリックパウダーまたはカイエンペッパーのピンチで味付けすることができます。