卵を通して輝く方法

ビデオ: ごちそうレシピ！とろ〜り半熟卵のハンバーグ　｜　How To Make Soft-boiled eggs Hamburg

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方法2/2：パート2：半透明の卵
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警告
あなたは何が必要ですか

1 卵を通して見せなければならない理由を理解してください。 家でひよこを孵化させるときは、卵がどのように成長しているかに注意を払うことをお勧めします。ただし、それらを透視しないと、これは非常に困難（または不可能）になる可能性があります。半透明とは、卵を照らしてその中で何が起こっているかを確認することです。

家でひよこを孵化させると、孵化率が100％になることはありません。そもそも受精できない卵もあれば、潜伏期間中に発育を停止する卵もあります。
不妊卵や潜伏期間中に発育を停止した卵を見つけることが重要です。そうしないと、腐敗し始め、最終的にはインキュベーター内で爆発して汚染され、他の卵に細菌が発生して悪臭を放つ可能性があります。。

2 正しいスキャン装置を使用してください。 スキャン装置は高価である必要はありません。昔は、このプロセスはろうそくの明かりを使って行われていました（そのため、プロセスの名前が付けられました）。主な要件は、照らしたい卵の直径よりも小さい穴のある明るい光（明るいほど良い）です。卵の内部が見えるように、暗い部屋で透光する必要があります。

鳥のハッチ製品を販売しているどの店でも、特別なX線装置を購入できます。それらは、電池またはコンセントのいずれかによって電力が供給される小さな懐中電灯のようなものです。
60ワットのランプをコーヒーボックスに入れ、ボックスの最上部に2.5 cmの穴を開けることで、独自のホームスクリーニングデバイスを作成できます。もう1つの方法は、非常に明るい懐中電灯を使用して、中央に穴（直径2.5 cm）のある段ボールで穴を覆うことです。
半透明の卵のためのもう一つのより高度で高価な選択は、卵巣鏡検査です。それはあなたが卵を産む回転スタンドを持っています。さらに、卵は光が透過しないバッグで覆われています。次に、卵をわずかに拡大する特別な装置を通して卵を見ることができるので、卵をよりよく調べることができます。

3 正しいスキャンスケジュールに従ってください。 インキュベーターに入れる前に、卵を透けて見せなければなりません。おそらく何も見えず、良い卵と悪い卵の違いに気付くことさえありませんが、未発達の卵がどのように見えるかを理解することはできます。これは将来の悪い比較ではないかもしれません。

肉眼では見えない小さなひびを探すことも役立ちます。ひびの入った卵は、胚の発達に影響を与える可能性のある有害な細菌を内部に持つ可能性があります。ひびの入った卵を見つけた場合は、まだ捨てないでください。ひびについて書き、将来の卵の進行状況を確認することを忘れないでください。
潜伏期間中は毎日卵を透視する人もいますが、7日目以降に半透明に始めるのは悪い考えではありません。これには2つの理由があります。
- 理由1：卵は温度変化に非常に敏感であり、インキュベーターから絶えず卵を取り除くと、特に初期段階で卵の発育に悪影響を与える可能性があります。
- 理由2：7日目までは卵子が十分に発育せず、悪い卵子と良い卵子を区別するのが難しくなります。
7日目に輝いた後、14日目まで卵を放っておく必要があります。この時点で、確信が持てなかった卵を再確認し、まだ発達の兆候が見られない場合は廃棄することができます。
卵は動かないようにし、孵化する前にひっくり返してはいけないので、16日目または17日目以降は光らないようにする必要があります。確かに、胚は非常に大きく、卵全体を内側から満たすので、それらを見ることができます。

方法2/2：パート2：半透明の卵

1 光の前に卵を持ってください。 スキャン装置をインキュベーターにできるだけ近い暗い部屋に置きます。インキュベーターから卵を選び、光の中に置いておきます。それを行う正しい方法は次のとおりです。
- 卵の厚い端をライトの真正面に置きます。親指と人差し指の間に、卵の上部を持ちます。卵を少し曲げて、見栄えが良くなるまで回転させます。
- 作業中は、卵に番号を付けて、透視の結果を記録する必要があります。このようにして、結果を将来の透視と比較することができます。
- 卵を落とさないように、すばやく作業しますが、多すぎないようにしてください。卵が20〜30分以内にインキュベーターに戻された場合、透光プロセスは卵の発育に影響を与えません。母鶏は、孵化するときに卵を残すことがよくあります。
- 茶色の卵や斑点のある卵は、暗い殻があまり光を取り入れないため、透けて見えにくくなることに注意してください。
2 発育中の卵の兆候を探します。 卵子には発生中の胚が必要です。胚が発達しているかどうかは、次の方法でわかります。
- 卵の中心から側面に広がる血管の網が見えるはずです。
- 薄暗いライトを使用して、卵の下部（空気嚢がある場所）と、より暗い卵の上部（胚が発達している場所）が見えるようにします。
- 明るい照明で、血管の網の中央にある胚の輪郭を見ることができます。ほとんどの場合、胚の目、つまり卵の中にある2つの黒い点を見ることができます。
- 運が良ければ、胚が小刻みに動くのを見ることができます。
3 発育していない卵の兆候を探します。 発育していない卵とは、何らかの理由で潜伏期間中に発育を停止した卵のことです。温度や湿度が低いために発育が止まるものもあれば、バクテリアに汚染されているものもあれば、単に遺伝子が悪いものもあります。
- 卵子の発育が止まった主な兆候は血の輪です。血の輪は、殻の中に見えるはっきりとした赤い円のように見えます。胚が死んで血管が中心を離れ、殻の隣にあるときに形成されます。
- 未発達の卵の他の兆候は、卵内の血の点と血の筋の発達です。ただし、これらの暗い部分は、健康な初期胚と簡単に区別できない場合があります。
- 卵子が発育しないことを100％確信している場合（血の輪が見える場合は確信できます）、卵子が劣化してインキュベーター内で爆発しないように、すぐに卵子を取り除く必要があります。
4 卵子が肥沃ではないという兆候を探してください。 そのような卵子は決して受精せず、胚を生成することもありません。次の理由で卵子が肥沃でないかどうかを理解できます。
- 卵は、インキュベーターに入れる前に最初に透視した後、何の変化もありません。
- 卵の内部はきれいに見え、にきび、血管、または血の輪がありません。
5 よくわからない場合は、卵を元に戻します。 出産していない卵や発育していない卵を見つけたと思うが、100％確信が持てない場合は、まだ捨てないでください。それらを捨てると、健康な卵を捨てる危険があります。
- これらの卵に疑問符を付けて、インキュベーターに戻します。あなたはいつももう一度チャンスを与えるべきです。
- 14日後に問題の卵を確認してください。それでも発達の兆候が見られない場合、または血の輪が最終的に形成された場合は、それらを捨てることができます。