ビートの作り方

ビデオ: トラップミュージック, ビート, トラックの作り方: 世界中にビートを売るプロデューサーによるチュートリアル

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方法2/3：ビートを水で沸騰させる
方法3/3：オーブンでビートを焼く
チップ
あなたは何が必要ですか

1 蒸し器に火をつけます。 水位が約5センチになるまで蒸し器に水を入れます。蒸し器を火にかけ、フードバスケットを水の上に置きます。

2 水を沸騰させます。 まず、火に水をかけ、次にビートを調理し始めます。保護用のキッチングローブを着用することをお勧めします-ビートジュースは肌を汚します。

3 ビートを準備します。 ビートを洗い、皮膚から目に見える汚れを取り除きます。鋭利なナイフを取り、根菜の茎の残骸で尾と上部を切り取ります。カットされたピースは捨てることができます-あなたはそれらを必要としません。次に、各ビートを4つに切ります。

ビートから皮を剥がさないでください-これは、熱処理中に歯髄の色をよりよく保存するのに役立ちます。さらに、ゆでたビートの皮は生のビートよりもはるかに簡単に取り除くことができます。

4 切り取った根菜を蒸し器に入れます。 蒸し器で水を沸騰させることを忘れないでください。バスケットを蒸し器に入れ、蓋をしっかりと閉めて蒸気を中に入れます。

5 ビートを15分から30分蒸します。 大きな根菜をとった場合は、最初に4つの部分に切り、次に各部分を小さな部分に分割するのが理にかなっています-大きすぎる部分をとると、外側は調理されますが、内側はねばねばしたままになります。また、ビートルートの小片を調理するのにかかる時間も短くなります。ビートを約1〜1.5cmの厚さにスライスしてみてください。

6 ビートの出来具合をチェックしてください。 蓋を外し、フォークまたはナイフでビートを刺します。ナイフの刃またはフォークのプロングがパルプに簡単に出入りする場合、ビートは準備ができています。肉を刺すのが難しい場合や、刃が切り込みに引っかかっている場合は、蓋を元に戻し、ビートをしばらく蒸します。

7 ビートを火から下ろします。 ビートが柔らかくなったら、スチーマーから取り出します。キッチンペーパータオルを使用して、破片から皮膚を取り除きます。

8 必要に応じてスパイスや調味料を加えます。 ビートを蒸して料理に加える場合は、レシピの指示に従って使用してください。ビートにオリーブオイルやテーブルビネガーを振りかけるか、好みに合わせて新鮮なハーブを加えるだけです。

スパイシーなチーズやシリアルをビートに加えると、おいしいおやつになります。

方法2/3：ビートを水で沸騰させる

1 鍋に水を入れ、塩を少し加えます。 小さじ半分の塩を水に加えるだけで十分です-調理プロセス中に、ビートは塩辛い味を獲得します。ホットプレートの電源を最大にして、鍋の水が沸騰するのを待ちます。
2 沸騰するビートを準備します。 ビートをよく洗い、根菜の表面に残っている汚れを取り除きます。残りの茎と尾で上部を切り取り、ゴミ箱に捨てます。ビートは丸ごと茹でるか、小さな立方体に事前にカットして調理時間を短縮することができます。ビート全体を茹でる場合は、皮をむく必要はありません。
- ビートを細かく切りたい場合は、まず根菜の皮を取り除き、次に肉を約2.5センチの立方体に切ります。
3 ビートを沸騰したお湯に入れます。 水位はビートの上5-10センチメートルでなければなりません。水が沸騰したら、ビートを丸ごとまたは細かく切って鍋に入れます。根全体を調理する場合は、鍋を火に45〜60分間置きます。
- ビートを茹でるときは、鍋に蓋をしないでください。
4 ビートが調理されているかどうかを確認します。 ナイフまたはフォークを取り、ビートを突き刺します。ナイフの刃またはフォークのプロングがパルプに簡単に出入りする場合、ビートは準備ができています。肉を刺すのが難しい場合や、刃が切り口に詰まった場合は、ビートを沸騰したお湯に数分間入れておきます。
5 ビートを火から下ろします。 ビートが柔らかくなったら、鍋からお湯を抜き、根を冷水で覆います。しばらく待ってから、キッチンペーパータオルでビートをはがします。
6 必要に応じて油と調味料を加えます。 ビートを茹でて別の料理に加える場合は、レシピに従って使用してください。ビートをすりつぶして、それにバターを少し加えることもできます。塩こしょうで味を調える。

方法3/3：オーブンでビートを焼く

1 オーブンを予熱し、根菜を準備します。 オーブンを180ºCに予熱します。ビートを完全に洗い、皮膚から残っている汚れを取り除きます。ビート全体を焼きたい場合は、最初に尾と上部を残りの茎で切り取ります。カットピースを捨ててください-あなたはそれらを必要としません。ビートを細かく切る場合は、まず皮を取り除き、次に根を小さなくさびに切ります。
- ビート全体を焼きたい場合は、小さな根菜を選びます。大きな根菜は細かく切るのが一番です。さもないと、ビートが均一に調理されるまで非常に長い時間を待たなければなりません。
2 ベーキング皿にビートを置き、少量のオリーブオイルを振りかけます。 ビートの表面を覆うには大さじ1杯の油で十分です。ビートを味付けし、黒コショウを加えて味を整えます。ビートルートディッシュをアルミホイルで覆い、ホイルがディッシュをしっかりと覆うようにします。
3 ビートをオーブンに入れ、35分間焼きます。 次に、ホイルを取り除き、ビートをオーブンにさらに15〜20分間置きます。
4 ビートの出来具合をチェックしてください。 フォークまたはナイフでビートを突き刺します。ナイフの刃またはフォークのプロングがパルプに簡単に出入りする場合、ビートは準備ができています。パルプを突き刺すのが難しい場合、または刃が切り口に詰まった場合は、ビートをオーブンに戻し、しばらく調理を続けます。
5 オーブンからビートを取り出し、調味料やスパイスを加えます。 オーブンで焼いたビートは甘い味がします。バルサミコ酢で軽く味付けし、サクサクのパンと一緒にお召し上がりください。

チップ

ビートを非常に薄いスライスに切り、オーブンで調理すると、ビートチップスができます。より均一に調理するには、調理時間の半分が経過するまで待ってからスライスを回転させる必要があります。
すりおろしたビートをケーキやブラウニーバッターに加えて、柔らかくしっとりとした焼き菓子にすることができます。
生のビートを細かく刻んだり、すりおろしたりします。そのままサラダに加えたり、おかずとして使用したりできます。ビートは完成した料理に鮮やかな色と興味深い質感を与えます。
ジューサーをお持ちの場合は、生のビートをジュースにしてみてください。ビートジュースとリンゴジュースを混ぜると、ビタミンやその他の有用な物質が豊富な適度に甘いカクテルが得られます。