ジュースの作り方

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パート2/3：材料の選択
パート3/3：ジュースレシピ

1 必要なものをすべて買いだめします。 あなたは新鮮な果物や野菜、そしてあなたがそれらをジュースにすることができる道具を必要とするでしょう。ほとんどの場合、ジューサーは、果肉や固体から液体を分離するように特別に設計されたジュースを得るために使用されます。

ジューサーがない場合は、ブレンダーを使用できます。果物と野菜をピューレにし、次にチーズクロスを通してジュースを絞ります。
ジュースは、よく知られているレシピに従って準備することも、好きな果物や野菜から即興で絞り出すこともできます。これを行うときは、生鮮食品を使用してください。冷凍の果物や野菜はジュースには適していません。

2 材料を洗ってください。 果物や野菜をきれいな流水でよく洗い、汚れ、破片、バクテリアを取り除きます。デリケートなベリーを軽くすすぎ、柔らかい果物や野菜を指でこすり、硬い果物をブラシでこすります。

野菜や果物を洗った後、清潔なタオルで拭き取ります。

3 果物から固い皮と穴をはがします。 ジュースを作るときは、薄い皮、小さな種、茎など、通常は食べられない部分から果物や野菜をはがす必要がないので便利です。これらの部分はジューサーで分離されます。ただし、果実から厚い皮、大きな種子、くぼみを取り除く必要があります。

パイナップル、マンゴー、パパイヤ、柑橘類、メロンなどの厚い果物の皮をむきます。
さくらんぼ、桃、ネクタリン、マンゴー、プラムから穴を取り除きます。
殻付きナッツと種子。

4 大きな果物や野菜を細かく切ります。 ほとんどのジューサーは十分な大きさのチャンク用に設計されており、一部の果物は丸ごと置くことができます。ただし、大中型の野菜や果物は細かく切る必要があります。

大きな野菜や果物（キャベツ、パイナップル、メロンなど）を約5センチの立方体に切ります。
リンゴ、トマト、ビートなどの中型の果物を四分の一に切ります。
にんじん、セロリ、アスパラガス、大根、ベリー、キウイなどの小さくて薄い野菜や果物は省略できます。

5 ジューサーを組み立てます。 ジューサーは通常、いくつかの部分で構成されています。提供された指示に従ってジューサーを組み立てます。通常、このかなり単純なプロセスには、次の手順が含まれます。

収集ボウルを中央に置きます。この容器は、ジュースとパルプを受け取り、分離します。
オーガーをふるいに挿入し、ふるいをホルダーに置きます。指定されたスロットにホルダーを置きます。
ジューサーに蓋をして、ジュースを排出するために注ぎ口の下に水差しまたはカップを置きます。

6 ジュースを絞り出します。 ジューサーをオンにします。最初の材料を取り、それを供給穴に追加します。プッシャーを穴に挿入し、ふるい自体に下がるまで押し下げます。プッシャーを取り外し、次の小さなバッチを供給穴に注ぎます。

最初の材料がなくなったら、次の材料に移ります。
作業中は、正確に何を押しているかに応じて速度を調整してください。多くのジューサーは、ハード製品とソフト製品の設定が異なります。

7 ジューサーの代わりにブレンダーを使用できます。 ブレンダーでジュースを作るには、ボウルにすべての材料を追加します。それらをかき混ぜて滑らかなピューレを作ります（厚すぎる場合は、少量の水を加えます）。

大きな塊が残らないようにすべての材料を挽いた後、得られたピューレをチーズクロスまたは細かいふるいに注ぎます。
チーズクロスの下にボウルまたはカップを置き、その中にジュースを絞ります。

8 飲む前にジュースをかき混ぜてください。 ジュースを絞り終わったら、水差しまたはカップを取り出し、ジュースをよくかき混ぜて滑らかにします。

すぐにジュースを飲むか、数時間冷蔵してください。ジュースに角氷を追加することもできます。
残りのジュースを冷蔵し、数日以内に使用してください。

パート2/3：材料の選択

1 野菜を試してみてください。 野菜や果物の果肉を搾汁すると、含まれている繊維が除去され、血糖値が大幅に上昇する可能性があります。野菜は果物より砂糖が少ないので、野菜ベースのジュースを飲むのが最善です。
- にんじん、トマト、セロリ、きゅうり、ほうれん草、キャベツ、キャベツ、ブロッコリー、ビート、サツマイモ、大根、ピーマンなどの野菜は、ジュースに適しています。
- 多くの野菜は、丸ごと食べるのが嫌いでも、おいしいジュースを作ります。
- あなたの野菜ジュースを甘くするためにいくつかの果物を追加します。このためには、梨やリンゴが適しています-それらはジュースの味を大きく変えることはありません。
2 さまざまな果物を試してみてください。 ストアジュースはそれほど多様ではありません。最も一般的なのは、リンゴ、トマト、ブドウ、オレンジジュースです。ただし、ジュースは好きな果物や野菜から作ることができ、種類が多ければ多いほど、より多くの栄養素が得られます。
- 優れたジュースは、キウイ、ストロベリー、マンゴー、パパイヤ、アプリコット、プラム、ピーチから作られています。
- バナナ、アボカド、その他の肉の多い果物はジューサーを詰まらせる可能性があります。これらの果物をジュースにしたい場合は、ブレンダーを使用してピューレを作り、次に濾します。
3 ハーブ、シード、ナッツをジュースに加えます。 ハーブはジュースに新しい風味を与え、栄養素でそれらを補います。食物繊維がない場合、種子とナッツはクリーミーな塊に変わり、ジュースをより濃く、より栄養価の高いものにします。
- フレッシュミント、レモンバーム、ローズマリー、バジル、ディル、その他のハーブを加えて、ジュースにフレッシュな風味を加えてみてください。
- ウィートグラスはジュース愛好家の間で非常に人気があります。ただし、注意してください。若い小麦の芽は、標準的なジューサーを詰まらせる可能性があります。
- カシューナッツ、アーモンド、ヒマワリの種、その他多くの種やナッツをジュースに加えることもできます。果汁を搾る前に、ナッツと種子を一晩浸して、果肉から最大の栄養素を抽出します。
4 熟した季節の地元の食材を選択してください。 熟した野菜や果物は、熟していないものよりもおいしくて健康的です。それらは、よりおいしくて栄養価の高いジュースを生み出します。さらに、地元の農産物は輸入野菜や果物よりも加工が少ない傾向があります。
- 地元の農業市場でジュース用の野菜や果物を買うのは良いことです。さらに、多くの農場には地元の農産物を販売する店や市場があります。
- 従来の農産物も有機農産物も農薬を使用している可能性があるため、ジュースを飲む前に必ず野菜や果物を洗ってください。

パート3/3：ジュースレシピ

1 青汁を用意します。 このおいしいジュースには、明るい緑色を与える健康的な野菜が含まれています。リンゴはジュースを甘くし、生姜はそれをスパイシーにし、残りの材料はそれに心地よい味と香りを与えます。ジューサーまたはブレンダーで簡単に作ることができるこのジュースには、次の成分が含まれています。
- 中型きゅうり1個;
- 中型のキャベツの葉4枚。
- コリアンダーの葉と茎1カップ
- 大きなリンゴ1個;
- 長さ約4センチのショウガの根。
- 1ライム;
- 3つの中程度のセロリの茎。
2 トロピカルフルーツをジュースにしてみてください。 マンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツを他の野菜や果物とブレンドして、ビタミンAやその他の栄養素を詰めた甘いジュースにすることができます。ジューサーまたはブレンダーで次の材料をかき混ぜます。
- オレンジ1個;
- 1マンゴー;
- パイナップルリングの厚さは2〜3センチ。
- イチゴ4個;
- にんじん2本。
3 ビートルートジュースを準備します。 この真っ赤なジュースは、そのまま飲んだり、アイスクリームにして暑い時期に冷やすことができます。あなたが好きなベリーのどんな組み合わせでも、例えば：
- ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、またはイチゴ4カップ
- 1ビート。
4 あなた自身の野菜ジュースを作ってください。 野菜ジュースは多様で、健康的な栄養素が詰まっています。野菜ジュースは、冷やして飲んだり、スープのベースとして使用したり、スムージーに加えたりすることができます。次のものが必要になります。
- レタスの2〜3束;
- 新鮮なチャイブ2〜3個。
- 2つの大きなトマト;
- ¼新鮮なハラペーニョペッパー;
- ピーマン1個;
- セロリの2本の大きな茎;
- 中型にんじん1本。
5 さわやかなキュウリの飲み物を作ってみてください。 このジュースはメロンとキュウリをベースにしており、暑い夏の午後の寒さに最適です。角氷トレイで冷凍して、水やその他の飲み物に加えることもできます。次のものが必要になります。
- ¼熟したマスクメロン;
- セロリの2本の茎;
- キュウリ½;
- ¼レモン。