簡単な自家製クッキーの作り方

ビデオ: No failure! Crispy, how to make cookies ♪

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材料
ステップ
チップ
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あなたは何が必要ですか

次のレシピは、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を使用して、熱くて砕けやすいアメリカンクッキーを作るのに役立ちます。このレシピは非常にシンプルで、それほど時間はかかりません。生地はとても凍りやすいので、大量のクッキーを作っていつでも楽しめます！サクサクしたバタービスケットを味わう準備はできていますか？次に読んでください！

材料

ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉2カップ（250g）
砂糖大さじ1（オプション）
ベーキング脂肪1/3カップ（70g）
3/4カップ（180 ml）のミルク（2 / 3〜3 / 4カップのミルク（160〜180 ml）が必要な場合があります）
ベーキングパウダー大さじ1
小さじ1/2の塩

ステップ

1 オーブンを220ºC（425ºF）に予熱します
2 天板を用意します。 ベーキングシートまたはベーキングペーパーをオイルまたは焦げ付き防止スプレーで潤滑します。
3 生地をこねるために表面を準備します。 パラフィン紙で覆われた調理台が理想的です。小麦粉をたっぷりとふりかけます。
4 乾燥した材料を混ぜます。 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖（使用している場合）を加え、よくかき混ぜます。
5 ベーキングのために植物性脂肪を追加します。 手またはハンドブレンダーを使用して、バター、脂肪、またはマーガリンを乾燥した材料と混合物がパン粉のようになるまでブレンドします。生地を長時間こねないでください。そうしないと、クッキーが薄片状になりすぎません。
6 ミルクを追加します。 ミルクをゆっくりと加え、滑らかで生地になるまでかき混ぜます。
7 生地を休ませます。 生地をボールに成形し、粉にした表面に置き、5分間休ませます。次に、生地をそっとこね始めます。ボールを手のひらに合わせてから、もう一度ボールを形成します（10回など）。
8 生地を広げます。 クッキーの薄さに応じて、麺棒を使用するか、手で生地を開きます（厚さ1〜2センチメートル）。
9 5cmを使用して生地をカットします。 テスト用のフォーム。最良の結果を得るには、最初に鍋に小麦粉をまぶします。クッキーを形作るときに鍋をひねらないでください。それを下げてから持ち上げてください。クッキーの形が完璧でなくても大丈夫です。
10 用意した天板にクッキーを置きます。 オーブンに入れ、黄金色になるまで10〜15分焼きます。
11 楽しみ！ バター、ハニーバター、ジャム、シロップまたはソースを添えてください。

チップ

クッキーを柔らかくするには、天板にクッキーを近づけて置きます。
脂肪を焼く代わりに冷たいバターを使うことができます。味は少し変わりますが、それでも美味しいです。
柔らかい生地には正しい量のミルクを使用してください。ミルクが多すぎると生地が柔らかくなり、カットが難しくなります。
ベーキングシートをホイルで覆い、後でベーキングシートをきれいにするのを助けるために焦げ付き防止スプレーを適用します。
最高の味のためにクリスコベーキング脂肪を使用してください。
このレシピは簡単に凍結できます。ベーキングシートをパラフィン紙で覆い、生地を切るときはベーキングシートの上に置いて凍らせます。生地が凍ったら、冷凍バッグに入れていつでも焼くことができます。