揚げタマネギユリの作り方（ブルーミングオニオン）

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あなたは何が必要ですか

1 タマネギの上部を切り取ります。 次に、「X」字型に4つに切りますが、まったく切りません。ベースから1/2 "（1.25 cm）スライスしたままにします。電球を90度回転させ、同じ方法で" X "をカットします。この方法で約10〜14回続けます。ベースは必要ないことを覚えておいてください。切ります。さもないと花が機能しなくなり、球根の中心を引き抜くか切り取ります。

2 タマネギの花びらを注意深く分離し、外側に広げながら、タマネギを氷水に2分間入れます。

3 鍋に油を注ぎます。 油はタマネギを完全に覆うのに十分でなければなりません。中火で油を予熱します。

4 玉ねぎを卵に浸します（または、必要に応じて卵を上に乗せます）。 タマネギを卵で覆ったら、小麦粉の混合物に浸します。各花びらは完全に小麦粉をまぶす必要があります。いくつかの個別の花びらを手動で小麦粉にする必要がある場合もあります。

卵と小麦粉の混合物は別の容器に入れる必要があります。これにより、玉ねぎを簡単に丸めるのに十分な大きさの容器にそれらを注ぐことが可能になります。
薄力粉を使用している場合、玉ねぎ全体をコーティングするのは難しい場合があります。小麦粉にサワークリームになるまでお湯を少し加えてから、玉ねぎをこの混合物に浸します。小さな汚れブラシも役立ちます。

5 玉ねぎを炒めます。 まず、玉ねぎをラー油に浸し、20秒後に火を弱めます。さもないと玉ねぎが焦げてしまいます。 8〜10分炒めます。

6 タマネギが茶色に変わったら、それを取り除き、火を最高温度に戻します。 油が熱くなったら、玉ねぎを20秒間浸します。熱はタマネギとねり粉から余分な脂肪を取り除きます。

7 玉ねぎを油から取り除きます。 ナプキンの上に置いて余分な油を吸収します。必要に応じて、調理した玉ねぎに塩こしょうをふりかけて風味をつけます。

8 ソースを小皿に注ぎます。 タマネギの花の中央にプレートを置きます。すぐに召し上がれ。

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このように玉ねぎを切るための特別な装置があります。あなたはインターネット上でそれらを見つけることができます。球根からユリを作るつもりなら、自分で買うのが理にかなっています。
重要：球根から美しい花を作るには、単芯球根を使用してください。たとえば、アウトバックステーキハウスは、特に彼らのために特大のシングルコアタマネギを栽培する農場と契約を結んでいます。複数のコアを持つ電球は正しく開きません。
球根ユリにはたくさんの油が含まれています。調理方法は関係ありませんが、最後に強火で油を熱し、玉ねぎを20秒以内に浸して脂肪分を減らします。また、余分な油を吸収するためにペーパータオルを試してください。
ソースは何でもかまいません。マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、コショウ、塩、オレガノ、さらにはタバスコソースを混ぜることができます。西洋のスパイスがない場合は、生の卵黄、酢、唐辛子、少量の油を混ぜてみてください。