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• あなたは何が必要ですか

パスタは世界中で食べられています。それらは国によって準備が異なり、呼び方も異なります。最も人気のあるパスタの種類は、スパゲッティ、ホーン、ヌードルです。これらのパスタのほとんどの種類は形だけが異なりますが、材料は同じままです。

ステップ

1. 1 大きくて平らな面に小麦粉2カップを置きます。 火山のように、小麦粉スライドの中央に穴を開けます（つまり、中央に穴を開ける必要があります）。
2. 2 塩を少し加えます。
3. 3 卵1/2カップまたは水1/2カップを中央に置き、小麦粉で覆います。
4. 4 穏やかにかき混ぜ始め、生地をこねます。
5. 5 必要に応じて卵や小麦粉を追加します。 指にくっつかない、十分に密度の高い生地を作る必要があります。
6. 6 次に、生地をバッグに入れ、少なくとも30分間そのままにします。
7. 7 生地の小片をロールアウトするか、ストリップにカットします。 専用の生地シーターを使用することもできます。
8. 8 ドライ。 麺の準備ができました-今、あなたはそれらを調理する必要があります！

チップ

• 生地を作るための通常の割合は、小麦粉のカップごとに1つの卵です。
• トマトやほうれん草など、他の材料も加えることができます。その場合は、必要に応じて小麦粉または卵を追加します。
• 温度は小麦粉が水分を保持する能力に影響を与えることを忘れないでください。したがって、雨の日にはもう少し小麦粉が必要になり、乾燥した晴れた日にはもっと卵が必要になります。
• この生地は、スパゲッティと、ラザニアやラビオリに適した長くて幅の広いシートの両方にロールアウトできます。
• あなたがそれを扱う方法を知っているならば、そのような生地は非常にしなやかです。
• 卵黄のみを加えることができます-これはパスタの味を異常なものにします。

警告

• 生麺は最長1週間保存できます。

あなたは何が必要ですか

• 卵または水
• 小麦粉
• 塩
• 計量カップ（必要な場合）