コンテンツ

• ステップ
• パート1/3：シンコデマヨの精神に入る
• パート2/3：適切なスナック、おかず、飲み物を準備する
• パート3/3：伝統的なシンコデマヨのメインディッシュ
• チップ
• 警告

1862年5月、メキシコ軍はすべての予想に反して、プエブラの会戦でフランス軍を打ち負かしました。この重要なイベントを記念して、5月5日（スペイン語では「シンコデマヨ」のように聞こえます）、世界中の多くのメキシコ人が親族と歴史的遺産の休日を祝います。シンコデマヨを祝う方法はたくさんあります。たとえば、家を飾ったり、ラテンアメリカの音楽を聴いたり、伝統的なメキシコ料理を作ったりします。メキシコ人にとってこの重要な日、それに関連する伝統、そしてメキシコの歴史におけるその役割についてもっと知りましょう。そうすれば、そのお祝いは普通の歓喜にはなりません。

ステップ

パート1/3：シンコデマヨの精神に入る

1. 1 シンコデマヨの重要性と重要性を実感してください。 多くの人が5月5日をメキシコの独立記念日と見なしていますが、この休日は9月16日に祝われます。シンコデマヨの休日は、1862年5月5日のプエブラの会戦で行われたフランス軍に対するメキシコの勝利に捧げられています。プエブラの会戦は、メキシコとフランスの武力紛争のターニングポイントではありませんでした。その後、フランス軍の侵攻はもう1年続きました。しかし、この戦いの前に、メキシコがフランス軍に耐えることができるだろうと考える人はほとんどいませんでした。
   • 当時、フランス軍は世界で最も偉大であると考えられていましたが、50年間で誰も敗北していませんでした。メキシコ軍は数が多かった（4500対6040）が、フランスの攻撃後、彼らははるかに小さな損失を被った（83人のメキシコ人と462人のフランス人が死亡した）。
   • メキシコでは、5月5日は戦いの勝利として祝われますが、米国では、この日は主にメキシコ文化の祝賀として祝われます。
   • シンコデマヨはラテンアメリカの文化を体験する絶好の機会でもあります。あなたの周りにメキシコ人がいる場合は、彼らがどこから来たのか、彼らは何をしているのか、そして彼らにとってメキシコ人であるとはどういう意味かを尋ねてください。
2. 2 パーティー用の服を着てください。 あなたの服に緑、白、赤のものを含めることができます（これらはメキシコの旗の色です）。シンコデマヨの精神をよりよく伝えるために、メキシコの旗を肩にかけることもできます。メキシコの伝統的な衣装でドレスアップすることもできます。
   • 民族衣装は、ギターやマラカスなどの楽器によってうまく補完されます。
   • 米国にお住まいの場合は、シンコデマヨのパーティーコスチュームのアメリカ版を購入したり縫ったりしないようにしてください。そのような衣装はしばしば味がなく、あなたの周りの人々に不快な感情を引き起こす可能性があります。
3. 3 メキシコ風の音楽を聴きます。 シンコデマヨを祝う最良の方法は、マリアッチを雇うことです（メキシコのストリートミュージックグループと呼ばれています）。これらのミュージシャンは伝統的なメキシコの服を着て、休日に音楽を演奏します。あなたが休日に一定の金額を使うことを嫌がらないならば、インターネットであなたの近くのマリアッチを見つけてみてください。
   • お金がない場合は、シンコデマヨのお祝いにふさわしいメキシコ風の音楽を手に入れることができます。メキシコまたはスペインのチャートの一番上にある曲をインターネットで検索します。これは、最も人気のある曲を選択するのに役立ちます。
   • あなたは自分でギターやマラカスを弾くことを学ぶことができます。たとえば、「ギターの弾き方」の記事を読んでください。
4. 4 メキシコ風の装飾を使用してください。 たとえば、赤、白、緑のリボン（メキシコの旗の色）で部屋を飾ることができます。メキシコの旗をオンラインで注文し、部屋に飾ってください。テーブルの上に明るいテーブルクロスを置きます。
   • ピニャータは、シンコデマヨのお祝いの飾りとしても最適です。これらのおもちゃは、子供のゲームにも使用できます。オンラインで注文することも、自分で作成することもできます。詳細については、「ピニャータの作り方」を参照してください。
   • メキシコの旗の色（緑、白、赤）の衣服、アクセサリー、その他の適切なアイテムを使用してください。
   • 提灯はもう一つの伝統的な装飾です。それらは穴の開いたブリキの燭台のように見え、星空の効果を生み出します。
5. 5 友達や家族と踊りましょう。 シンコデマヨで最も有名なダンスはメキシカンハットダンスです。ただし、サルサやルンバなどの他のラテンアメリカのダンスでもかまいません。スペシャリストを雇って、参加者にさまざまなメキシコスタイルのダンスを披露することができます。さらに、インターネット上には多くのラテンアメリカのダンス指導ビデオがあります。

パート2/3：適切なスナック、おかず、飲み物を準備する

1. 1 ワカモレソースを用意します。 みじん切りにした白ねぎ大さじ3、コリアンダー大さじ2、セラーノペッパー大さじ4、塩小さじ1（7グラム）を中型のボウルに入れて挽く。ペースト状の塊になるまで押します。
   • アボカドを3つ取り、鋭利なナイフを使って縦半分に切ります。骨を取り出しますが、捨てないでください。ナイフを使ってアボカドの肉を切り、ソースに加えます。スプーンを取り、パルプを残りの材料とよく混ぜて、滑らかなペーストを作ります。
   • 細かく刻んだ（皮をむいていない）トマトを2/3カップ取ります。それらをソースボウルに加え、残りの材料と一緒に混ぜます。
   • ワカモレをサービングボウルに移します。飾るには、玉ねぎとトマトを上に加えます。また、美しさのためにいくつかの種を置くことができます。新鮮なトルティーヤと一緒にすぐにワカモレを出します。
   • その他のレシピについては、ワカモレの作り方をご覧ください。
2. 2 メキシコのキャラメルプリンを作ります。 オーブンを150°Cに予熱します。直径23センチの丸いグラタン皿を用意します。ブレンダーで、8個の卵（白身と卵黄を含む）、1缶（400ミリリットル）の練乳、および小さじ1杯（5ミリリットル）のバニラエッセンスを混ぜ合わせます。滑らかになるまでかき混ぜます。
   • 小さな鍋を取り、グラニュー糖（200グラム）をグラスに注ぎます。鍋をストーブの上に置き、砂糖が溶けるまで続けてかき混ぜます。砂糖が薄茶色になり始めたら、ストーブから取り出して、グラタン皿に注ぎます。溶けた砂糖の上に卵の混合物を注ぐ。
   • ブレイザーに皿を置きます。型の高さの約半分に達するまでブレイザーに水を注ぎます。次に、ブレイザーをオーブンに入れます。
   • プリンを約1時間焼きます。あなたはナイフで時々その準備をチェックすることができます。ナイフを使ってプリンの表面に触れるだけです。ナイフがプリンにくっつくのをやめると、プリンの準備が整います。
   • プリンを出します。オーブンから取り出して1時間ほど待ちます。プリンを出す準備ができたら、サービングプレートをつかんで裏返し、皿の上に置きます。次に、プレートを型に押し込み、プリンの上部がプレート上にくるようにそれらを一緒に裏返します。プリンが型から出にくい場合は、軽く振るか、ナイフで縁に沿って歩きます。
   • キャラメルプリンの作り方の詳細については、フランの作り方をご覧ください。
3. 3 新鮮なグリーンサルサを添えてください。 6〜8個の中型ホオズキの果実を購入します。指ではがし、パルプをぬるま湯で洗います。サイサリスをブレンダーに入れ、ハラペーニョペッパー1個、細かく刻んだコリアンダーの小枝5〜6個、水1/4カップ（60 ml）を加えます。滑らかで、ほとんど流動性のあるピューレになるまで、材料をかき混ぜます。次に、ピューレをサービングディッシュに注ぎます。
   • 白ねぎは細かく刻む。約1/4カップ必要になります。玉ねぎをザルに注ぎ、流水ですすいでください。水がすべてのタマネギの部分を覆うようにザルを振る。タマネギを取り除き、グリーンサルサの盛り合わせに直接移します。
   • サルサに小さじ1/4（2グラム）の塩を加えます。その後、グリーンサルサを出すことができます。
   • グリーンサルサの作り方の詳細については、サルサベルデの作り方の記事をご覧ください。
4. 4 メキシコのトウモロコシをグリルします。 最初に必要なのはトウモロコシの4つの穂軸です。葉の皮をむきますが、何かをつかむために茎の先端を残します。グリルまたはコンロを中火（より高い火に近い）に予熱します。グリル（ストーブ）が熱くなっている間に、トウモロコシに使用する混合物を準備します。
   • 混合物には、1/2カップ（120ミリリットル）のマヨネーズ、1および1/2カップ（360ミリリットル）のサワークリーム、および1/4カップの新鮮なコリアンダーが細かく刻まれています。手または大きなスプーンでボウルに材料を投げます。次に、トウモロコシを火の上に置きます。
   • コーンコブを常に回転させて、四方から茶色になるようにします。とうもろこしの端がわずかに茶色になり始めたら、火から下ろします。
   • マヨネーズの混合物で穂軸を冷めるまでこすります。すりおろしたパルメザンチーズをとうもろこしに振りかけます。最後に、ライムのくさびを穂軸に絞ります。
5. 5 マルガリータカクテルを作ります。 これを行うには、テキーラを購入する必要があります。 100％リュウゼツランから作られたテキーラを使用するのが最善です。このテキーラのボトルはかなり高価になる可能性があります。コアントロー（オレンジ風味のリキュール）も必要です。他のほとんどのフレーバーリキュールとは異なり、コアントローは後味を残しません。
   • カクテルグラスに、次の材料を組み合わせます：60ミリリットルのテキーラ、30ミリリットルのコアントロー、および30ミリリットルのライムジュース。砕いた氷を加えてよく振ります。
   • カクテルグラスを取り、端にライムジュースを振りかけます。塩を皿に注ぎ、各ガラスの縁をその中に浸します。
   • 最後に、グラスにカクテルを注ぎます。ライムスライスや傘などでグラスを飾ります。さまざまな種類のマルガリータカクテルの作り方の詳細については、「マルガリータの作り方」の記事をご覧ください。

パート3/3：伝統的なシンコデマヨのメインディッシュ

1. 1 伝統的な石鹸を準備します。 ボウルに、3カップ（500グラム）の万能小麦粉、2カップ（500ミリリットル）の温水、および大さじ1（20グラム）の塩を混ぜます。生地ができ始めるまで、すべてを手でかき混ぜます。生地が乾燥しすぎていると感じたら、小さじ1杯（5ml）の温水を柔らかくなるまで加えます。
   • テーブルやその他の作業台に小麦粉をまぶします。生地を表面に置き、滑らかになるまでこねます（これには約5分かかります。生地のこね方を参照してください）。
   • 生地の小さなボールを作ります。各ボールの直径は約5センチです。手のひらでボールを約1.3センチの厚さに平らにします。
   • フライパンの底が0.5センチになるように植物油を注ぎ、中火から強火にかけます。両面のトルティーヤをきつね色になるまで炒めます。トングまたはヘラを使用して、過度の調理を防ぐために一度だけ裏返します。
   • ソープはほとんどすべての料理によく合います。野菜の煮物や揚げ物、牛肉料理、カーニタス（メキシコの豚肉料理）、豆、チーズなどと一緒に召し上がれます。ソープの作り方の詳細については、インターネットをご覧ください。
2. 2 チキンファヒータをグリルします。 ボウルに、次の成分を組み合わせます：1/3カップの粗く刻んだ新鮮なシラントロ、1/4カップ（60 ml）のライムジュース、3つの細かく刻んだニンニククローブ、5杯（75 ml）のオリーブオイル、小さじ1杯のすりつぶしたクミン、1小さじスプーン（5グラム）のダークブラウンシュガーと小さじ1/2（3.5グラム）の塩。次に、骨なし、皮なしの鶏の胸肉を3つ取り、平らな面に置きます。料理用ハンマーで1.3cmの厚さに叩きます。
   • 胸をビニール袋に入れ、その中に混合物を注ぎます。袋を閉め、30分冷蔵して肉をマリネします。
   • 肉を焼く場合は、高温に設定してください。コンロを使用している場合は、フライパンをホットプレートに置きます。フライパンにオリーブオイルを少し加え、中火から強火にかけます。胸をグリルまたはフライパンに置きます。両側で3〜5分間ローストし、フォーク、ヘラ、またはトングで1回回します。
   • 肉の内部温度を確認してください。調理用温度計を使用して、乳房の内側が少なくとも75°Cであることを確認します。肉が完全に焦げ目がついたら、火から下ろし、さらに5分間待ちます。次に、肉を幅約1.3センチの細片に切ります。
   • 次に、赤唐辛子1個、ピーマン1個、白ねぎ1個を薄切りにします。それらを同じグリルまたはフライパンに置き、柔らかくなるまで調理します。均一にトーストされるまで継続的に攪拌します。
   • トーストしたチキンのストリップをトルティーヤの上に置きます。玉ねぎとピーマンを火から下ろし、肉の上に置きます。ファヒータに少量のサワークリームを添えます。詳細については、「チキンファヒータを調理する方法」の記事を参照してください。
3. 3 素敵なチャルーパを作りましょう。 まず、フライパンを用意し、中火から強火にかけます。大さじ（15ml）のオリーブまたは他の植物油を加えます。鍋が熱くなったら、1/4カップの細かく刻んだ白ねぎを鍋に入れます。玉ねぎをスプーンまたはヘラで半透明になるまでかき混ぜます（これには1〜2分かかります）。次に、砕いた唐辛子大さじ1、クミンシード小さじ2、ホットパプリカ小さじ1、カイエンペッパー小さじ1/2をフライパンに加えます。タマネギとスパイスを入れてかき混ぜます。
   • タマネギとスパイスの混合物を1分間炒め、次に500グラムの牛ひき肉をフライパンに加えます。中火に弱め、肉を炙ります。ひき肉が茶色になるまで続けてかき混ぜます。
   • 肉がローストしている間に、別の鍋を火にかけます。底を約0.5センチ覆うように植物油を注ぎます。中火から強火にかけ、油が熱くなるのを待ちます。次に、柔らかいタコスケーキを取り、熱い油で一度に1つずつ炒めます。トルティーヤが調理されている間に、2つのフォークで側面を持ち上げます。その結果、各ケーキは曲がって殻の形になります。
   • トルティーヤが黄金色に変わったら火から下ろします。トーストしたトルティーヤをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。肉も火から下ろし、冷やすために取っておきます。
   • 食事を出すには、湾曲したトルティーヤを取り、それに肉をスプーンで入れます。次に、伝統的なタコス調味料を上に追加します：刻んだトマト、レタス、粉チーズ。
4. 4 エンチラーダを準備します。 フライパンを中火から強火にかけます。大さじ1杯（15ml）の植物油を注ぎ、温まるのを待ちます。次に、700グラムの骨なし、皮なしの鶏の胸肉をフライパンに追加します。塩とコショウのピンチで肉を味付けします。鶏の胸肉を両側で7分間ローストします。肉がほとんど褐色になったら、小さじ2杯のクミンパウダー、小さじ2杯のガーリックパウダー、小さじ1杯のメキシカンスパイスミックスを振りかけます。肉が調理されたら、火から下ろし、冷ましておきます。
   • 肉をローストしたのと同じフライパンに、刻んだ赤玉ねぎ1個と細かく刻んだニンニク2片を入れます。柔らかくなるまで炒めます。次に、解凍​​したトウモロコシ1カップ、青唐辛子5個（種をまき、細かく刻んだもの）、チポトレペッパー4個（種をまき、細かく刻んだもの）を追加します。材料をよく混ぜて、850ミリリットルの缶詰のトマトシチューを加えます。もう1分間調理します。
   • 缶詰のエンチラーダソース1.5カップ（350ml）をボウルに注ぎます。柔らかいエンチラーダのスコーンを1つずつソースに浸します。次に、調理した肉の混合物の約1/4カップ（60 ml）を各トルティーヤに置きます。トルティーヤを丸めて、天板に置き、継ぎ目が下になるようにします。さらにエンチラーダソースとすりおろしたメキシカンチーズをのせます。
   • 180°Cに予熱したオーブンで15分間焼きます。次に、エンチラーダをオーブンから取り出し、サワークリームと刻んだトマトを添えます。詳細については、「エンチラーダの作り方」の記事をご覧ください。
5. 5 美味しい黒豆のブリトーを作りましょう。 まず、25cmの平らなケーキを2つ（またはそれ以上）ホイルで包み、180°Cに予熱したオーブンに15分間入れます。トルティーヤが焼けている間に、フライパンを取り、中火から強火にかけます。フライパンに大さじ2杯（30ml）の植物油を注ぎ、加熱します。
   • 油が熱くなったら、細かく刻んだ白ねぎ1個、半分刻んだ赤ピーマン、細かく刻んだニンニク小さじ1、細かく刻んだハラペーニョ小さじ1をフライパンに加えます。時々かき混ぜて2分間調理します。次に、450ミリリットルの缶詰の黒豆を追加します（最初に余分な水をすすぎ、排水します）。さらに3分間調理します。
   • 100グラムのクリームチーズを皿に置き、小さな立方体に切ります。フライパンにチーズを注ぎ、塩を少し加えます。チーズを鍋に均等に広げます。さらに2分間調理します。必要に応じて、コリアンダーのみじん切り大さじ2を追加することもできます。
   • トーストした混合物を各トルティーヤの中央に移し、すぐに出します。詳細については、「ブリトーの調理方法」の記事をご覧ください。

チップ

• シンコデマヨと、9月16日に祝われるメキシコの独立記念日を混同しないでください。
• 5月5日にテーマ別のショーや小さなパレードを開催できます。

警告

• 思いやりを保ち、他人の気持ちを傷つけないようにしてください。異なる文化の代表者は、異なる国民の祝日を異なる方法で認識する可能性があります。
• あなたがアルコールがあるメキシコのパーティーに行くなら、あなたがあなたを連れ戻すためにあなたが信頼できるドライバーを持っていることを確認してください。適度に飲む。