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• ステップ
• 方法1/4：食料品を安全に購入する
• 方法2/4：安全な温度管理
• 方法3/4：職場を清潔に保つ
• 方法4/4：汚染を避ける
• チップ

ディナーパーティー中に発生する可能性のある最大の迷惑は、ゲストがトイレの周りに群がることを余儀なくされたときです。この記事は、甘やかされて育った食べ物の煩わしさを避けるのに役立ついくつかの役立つヒントを提供します。

ステップ

方法1/4：食料品を安全に購入する

1. 1 汚れた缶で缶詰を購入しないでください。 買い物をするときは、漏れたり、膨らんだり、しわの寄った缶を拾わないでください。カバーはしっかりと閉める必要があります。ボタンがすでに壊れている瓶を購入しないでください。
2. 2 彼らが古くなったと感じたら、ホットドッグを買わないでください。
3. 3 適切な冷凍食品を選択する方法を知っています。 冷凍食品は完全にしっかりしている必要があります。冷凍食品は、氷や雪の結晶があってはなりません。これは、食品が解凍されてから再冷凍されたことを示しているためです。
4. 4 適切な鶏肉を選択してください。 不適切に保管すると、鶏肉はすぐに腐ります。鶏肉を選ぶときは特に注意してください。
   • すでに最終段階で鶏肉を選んでください。鶏肉がバスケットに長く入っているほど、腐る可能性が高くなります。
   • 穴や損傷のないラップバッグを選択してください。バッグを軽く絞ると、バッグは冷たくしっかりしているはずです。
   • 鶏を嗅ぐ。臭いがする場合は購入しないでください。
   • 実装のタイムラインを確認してください。貯蔵寿命は有効期限とは異なることに注意してください。鶏肉を販売してから2日以内に使用してみてください。
5. 5 適切な七面鳥を選択してください。 鶏肉と同様に、七面鳥の肉はすぐに悪くなる可能性があります。だから、七面鳥が悪くならないように、買い物の終わりに肉を選んでください。
   • 包まれた七面鳥の肉を選ぶときは、穴や損傷のないバッグを探してください。バッグを軽く絞ると、バッグは冷たくしっかりしているはずです。
   • ラックの底にある七面鳥を選択します。通常一番上にある肉は、安全な食事を確保するために十分に冷却されていません。

方法2/4：安全な温度管理

1. 1 温度を確認してください。 冷蔵庫に保存されている食品の場合、温かい食品の温度は60°Cを超えている必要があります（2°Cから-5°C、冷凍庫内の食品は7°C未満である必要があります）。
2. 2 温かい食べ物を室温で2時間以上放置しないでください。 これには調理時間も含まれます。食品が指定された時間より長く室温にある場合は、汚染の可能性を減らすために食品を再加熱または冷蔵します。
   • いつも 鶏肉、肉、魚、またはシーフードを完全に調理します。一部の主婦はひどい間違いを犯します。魚を部分的に調理した後、後で仕上げるために調理プロセスを延期します（ホステスが食べ物を冷やしたにもかかわらず）。これは実際に食中毒につながる可能性のある細菌の増殖につながる可能性があります。
3. 3 冷蔵庫に入れる前に冷やしてください。 これには、残りのレストランの食事も含まれます。食べ残しを小さな容器に入れて冷まします。
   • 温かい食べ物を冷蔵庫に入れるときは、可能であれば、クーラー設定をオンにしてください。約8時間後に元の温度に戻ります。
   • 食品を再加熱するための温度は少なくとも75℃です。水分を保持し、食品を均一に加熱するために蓋を使用してください。すべてのソースは沸騰させる必要があります。
4. 4 電子レンジまたは冷蔵庫で食品を解凍します。 室温で食品を解凍しないでください。解凍後すぐに調理します。
   • 冷蔵庫で食品を解凍する場合、0.5kgの冷凍食品を解凍するのに5時間かかります。電子レンジの場合は、メーカーの推奨事項に従ってください。
5. 5 食品は冷蔵庫の適切なコンパートメントに保管してください。 冷蔵庫のコンパートメントが異なれば温度も異なるため、何をどこに正しく保管するかを知ることは非常に重要です。
   • 冷蔵庫の棚にある箱に卵を入れて保管してください。このコンパートメントは卵を台無しにするほど冷たくないので、冷蔵庫のドアにそれらを保管しないでください。
   • 鶏肉は肉コンパートメントに保管してください。冷蔵庫の中で最も寒い場所を見つけて、そこに鶏肉を保管します。または、鶏肉を冷凍することもできます。
   • 七面鳥は冷蔵庫の最も冷たい部分に保管してください。可能であれば、液体が他の食品にこぼれないようにトレイに保管してください。

方法3/4：職場を清潔に保つ

1. 1 手を洗いなさい。 これは些細なアドバイスのように思えるかもしれませんが、前に手を洗うことが重要です と 食品加工後。これは、生の肉、鶏肉、魚、甲殻類、または卵を扱うときに特に重要です。
2. 2 熱い石鹸水の溶液を準備します。 生の肉、鶏肉、魚、魚介類と接触した直後に、すべての器具と表面を洗ってください。
3. 3 汚れたスポンジやぼろきれを洗ってください。 あなたは洗濯機であなたのぼろきれを洗うことができます。雑巾を3/4カップの塩素系漂白剤と3.7リットルの水の溶液に浸します。

方法4/4：汚染を避ける

1. 1 スマートに買い物。 食料品のバスケットには、生の鶏肉、肉、魚、またはシーフードを他の食品からできるだけ離してください。
2. 2 大きな鍋で生の鶏肉、肉、魚、魚介類を解凍します。 トレイは、解凍プロセスから排出される液体がトレイに収まるように十分な大きさである必要があります。これにより、冷蔵庫内の他の食品が乾燥して清潔に保たれます。
   • 安全性を高めるため、解凍するときは冷蔵庫の一番下の棚にトレイを置いてください。
3. 3 別のまな板を使用してください。 生の鶏肉/肉/魚/シーフードには別のまな板を使用してください。
   • ガラスまたはプラスチックのまな板は、汚染につながる可能性のある食品の切断に最適です。木の板はより多孔質であるため、食物粒子が亀裂に簡単に入る可能性があります。
   • 使い捨ての生の鶏肉/肉/魚/シーフードのまな板を使用して、まな板を汚染から保護します。
4. 4 まな板をよく洗ってください。 使用後すぐにまな板を熱い石鹸水で洗うか、食器洗い機に入れてください。小さじ1杯の塩素系漂白剤と1リットルの水から作られた溶液でボードを処理することもできます。完全にすすぐ前に2〜3分間放置します。
5. 5 最後の瞬間に詰め物を使用してください。 詰め物は調理の直前に使用する必要があります。詰め物と生肉との接触が少ないほど、細菌で汚染される可能性が低くなります。
6. 6 生の鶏肉/肉/魚/シーフードと接触した残りのマリネはすべて廃棄してください。 これをタレにしたい場合は、沸騰させてください。サーブする前に沸騰させます。
7. 7 プレートを清潔に保ちます。 生の鶏肉、肉、魚、魚介類に使用された皿の上に、皿を完全に洗わない限り、調理済みの食品を置かないでください。

チップ

• 臭いが混ざらないように、生の食品をしっかりと保管しているプラ​​スチック容器を閉じてください。
• ひき肉（ミートローフなど）は、最も厚い部分の中央の温度が70℃に達するまで調理する必要があります
• ホットドッグはすでに調理されていますが、食べる前に必ず再加熱してください。