コンテンツ

• 材料
• ポークチョップの炒め物の基本レシピ
• パン粉をまぶしたポークチョップ
• ハニーグレーズドポークチョップ
• パン粉のポークチョップ
• ダブルパン粉ポークチョップ
• ステップ
• 方法1/5：基本的なポークチョップのグリルレシピ
• 方法2/5：パン粉をまぶしたポークチョップ
• 方法3/5：パン粉をまぶしたポークチョップ
• 方法4/5：ポークチョップの炙り焼き
• 方法5/5：ダブルブレッドポークチョップ
• チップ
• 警告
• 追加記事

ポークチョップは、家族の週末のランチやディナーパーティーに最適です。それ自体は美味しいですが、パン粉や甘いアイシングを試すことができます。 3つの方法でポークチョップを調理する方法を学ぶために読んでください。

材料

ポークチョップの炒め物の基本レシピ

• ポークチョップ4個
• バター大さじ1
• 塩とコショウの味
• にんにくのみじん切り、パセリ、パプリカなど、必要に応じて調味料

パン粉をまぶしたポークチョップ

• ポークチョップ4個
• 小麦粉1/2カップ（80g）
• 小さじ1/2の塩
• コショウ小さじ1/2
• パプリカ小さじ1/4
• 卵1個
• ミルク大さじ2
• 植物油大さじ3

ハニーグレーズドポークチョップ

• ポークチョップ4個
• オリーブオイル大さじ1
• 塩とコショウの味
• 蜂蜜大さじ4（140グラム）

パン粉のポークチョップ

• ポークチョップ
• 卵2個
• ミルク大さじ11/2（30 ml）
• パン粉
• 塩とコショウの味
• フライ油

ダブルパン粉ポークチョップ

• ポークチョップ
• パン粉用の小麦粉、塩、コショウ
• イタリアのパン粉またはプロヴァンスのハーブと通常のパン粉の混合物。
• パルメザンチーズ
• 卵2個

ステップ

方法1/5：基本的なポークチョップのグリルレシピ

1. 1 新鮮なポークチョップを購入します。 骨または果肉のチョップから選択できます。骨なしチョップは通常脂肪が少ないですが、それほど美味しくはありません。 Tボーンチョップは安価で美味しく、風味豊かです。
2. 2 ポークチョップをすすぎ、乾燥させます。
3. 3 ポークチョップに調味料をふりかける。 チョップの両面に塩こしょうをふりかける。必要に応じてガーリックパウダーとパプリカを加えることができます。
4. 4 フライパンでバターを中火にかけます。 肉を揚げる前に、バターを鍋で完全に溶かす必要があります。鍋は十分に熱くなっている必要があります。
5. 5 ポークチョップをフライパンに入れます。 それらが重ならないようにしてください。フライパンが4チョップに十分な大きさでない場合は、一度に2つ揚げてもかまいません。
6. 6 3〜4分後にチョップを反対側にひっくり返します。 チョップが2cmより厚い場合は、少し長く調理します。
7. 7 反対側のチョップをさらに3〜4分間調理します。
8. 8 ポークチョップを鍋から取り出し、皿の上に置きます。

方法2/5：パン粉をまぶしたポークチョップ

1. 1 ポークチョップを洗い、タオルで軽くたたいて乾かします。[[.
2. 2 卵を準備します。 卵とミルクをボウルに入れ、泡だて器で混ぜます。
3. 3 パン粉を準備します。 小麦粉、塩、こしょう、パプリカをボウルに入れます。混合物を完全にかき混ぜます。
4. 4 フライパンに油を熱します。 フライパンに油を注ぎ、中火から強火にかけます。肉を揚げ始める前に、鍋をよく加熱する必要があります。
5. 5 溶き卵にチョップを浸します。 クッキングトングを使用するか、指でチョップをつかんで卵に浸し、卵の混合物で完全に覆われるようにします。
6. 6 チョップを小麦粉に浸します。 すべての面がパン粉で完全にコーティングされていることを確認してください。
7. 7 ポークチョップをフライパンに入れます。
8. 8 残りのチョップについても繰り返します。
9. 9 3〜4分後にポークチョップを裏返します。
10. 10 ポークチョップをさらに3〜4分間調理します。 それらは地殻が黄金色のときに行われます。
11. 11 鍋からチョップを取り除き、サーブします。

方法3/5：パン粉をまぶしたポークチョップ

1. 1 ポークチョップを洗い、タオルで軽くたたいて乾かします。
2. 2 チョップを塩こしょうで味付けする。
3. 3 フライパンで植物油を中火にかけます。
4. 4 ポークチョップをフライパンに入れます。 それらが重ならないようにしてください。
5. 5 片面のチョップを3〜4分焼きます。
6. 6 ポークチョップをひっくり返します。
7. 7 蜂蜜で各チョップを磨き、各チョップに小さじ1杯を取ります。
8. 8 3〜4分後にチョップをもう一度裏返します。
9. 9 ポークチョップを鍋から取り出して出す。

方法4/5：ポークチョップの炙り焼き

1. 1 ポークチョップを水ですすいでください。 それらをペーパータオルで吸い取ります。
2. 2 ボウルに卵とミルクを一緒に泡だて器で入れます。
3. 3 別のボウルに、クラッカー、塩、コショウを入れます。
4. 4 フライパンで油を中火にかけます。
5. 5 ポークチョップを卵に浸します。 肉は四方を卵で覆う必要があります。
6. 6 卵に浸したチョップをパン粉に浸します。 チョップはパン粉で完全に覆われている必要があることに再度注意してください。
7. 7 フライパンにチョップを置きます。
8. 8 5分ごとにチョップをチェックします。 クラストが黄金色になったら、チョップを反対側にひっくり返します。
9. 9 反対側が黄金色になるまで待ってから、チョップを火から下ろします。 ポークチョップは、外側が黄金色で、肉がピンク色でないときに準備ができています。
10. 10 すぐに召し上がれ。

方法5/5：ダブルブレッドポークチョップ

1. 1 ポークチョップを洗い、タオルで軽くたたいて乾かします。
2. 2 小麦粉、塩、コショウでパン粉を作ります。
   • パン粉の第2層には、イタリアのパン粉を使用するか、通常のパン粉にプロヴァンスのハーブの混合物を追加することができます。
   • パルメザンチーズをすりおろした場合は、パン粉の2番目の層に追加します。
3. 3 泡だて器で2個の卵をたたきます。 フォークを使って、最初に各チョップを卵に浸し、次に小麦粉で完全にコーティングします。
4. 4 チョップを卵の混合物に浸し、パン粉でもう一度転がします。 これにより、カリカリで非常においしいパン粉の厚い層が作成されます。これは特に子供たちに人気があります。
5. 5 中火で植物油でチョップを調理します。 チョップを茶色の皮になるまで約3〜4分グリルします。裏返して反対側をさらに3分間、または茶色になるまでグリルします。
6. 6 余分な油をペーパータオルに浸して、チョップを暖かく保ちます。
7. 7 自家製のアップルソースとポテトを添えてください。

チップ

• バターが燃えないように、等量のバターを植物油と混ぜます。
• 良質で新鮮なニンニクのみを購入してください。古くなったにんにくは味が悪い。

警告

• レシピに厳密に従う必要はありません。優れた料理人は、いつ肉を回すか、いつスパイスを加えるかを知っています。具材が料理を良くすると思うなら、それを加えてください！ただし、追加の材料でやりすぎないようにしてください。スパイスが多すぎると肉の味が強調されませんが、逆に肉が台無しになる可能性があります。

追加記事

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