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酒（「sah-kee」ではなく「sah-keh」と発音）は、日本のワイン、特に西洋の米ワインまたは日本酒を指します。酒を楽しんだり飲んだりすることには多くの習慣があります。そのような慣行は日本国外では実施されていませんが、それについて学ぶことをお勧めします。

手順

1. 

   伝統的な水差しやマグカップをよく理解してください。
   • 酒は、と呼ばれる小さなセラミックジャーに保管されています とっくり。首が小さく、下部が膨らんでいますが、他にも種類があります。 カタクチ、ティーポットのような形をしています。
   • ハンドルのない小さなカップはと呼ばれると考える人もいるため、酒を飲むために使用されるカップの種類はまだ議論の余地があります おちょこ または 坂月 （平板のように見えます）そして最も人気があるのは ます （木箱タイプ）。ワインマグは、伝統的ではありませんが、酒を飲むのにも良い方法です。ワインカップは、飲酒者が色を見て、ワインの味に影響を与える完全な香りを感じることができるように設計されているため、飲酒者はワインのおいしい味を十分に楽しむことができます。真の価値が必要な場合は伝統的な水差しやマグカップを使用しますが、酒の味を十分に味わいたい場合はワイングラスを選択してください。

2. 

   
   
   適切な温度で酒を残します。 通常の酒、本庄造集、春内集は通常室温で保管され、銀城酒、なまざけは通常冷蔵されます。品質が低下するため、室温より高い温度で酒を作らないでください。

3. 

   クライアントのカップにワインを注ぎますが、自分では注ぎません。 手のひらを下に向けて両手でトックリを持ちます。アルコールが垂れないように、とっくりをタオルで包むことができます。順番に各顧客のカップにワインを注ぎます。自分にアルコールを注がないでください。ホストのカップをいっぱいに保つのは顧客の義務だからです。
   • 片方の手でワインのボトルを持って注ぐことができますが、もう一方の手はボトルを持っている手に触れる必要があります。これは、両手でワインを注ぐのと同じです。
   • あなたがワインを注いでいる人よりも高い位置にいる場合（例えばあなたが彼らの上司である場合）、片方の手で（もう一方の手で注いでいる手に触れずに）ワインを注いでください。

4. 

   
   
   ワインを注ぐときは、カップを適切に保管してください。 正式な場合は、カップを注いでおく。片方の手（通常は右手）でカップを持ち、もう一方の手の上に置きます。
   • ディスペンサーのステータスが自分よりも低い場合（部下など）は、片手でカップを持ってください。

5. 

   乾杯。 日本食レストランなら「かんぱい」と言えます。カップを一緒に触れます。自分よりステータスの高い人と一緒に飲むときは、カップの縁をその人の口より低くして持ち上げてください。

6. 

   
   
   酒は強すぎず（源州を除いて、今日のカリフォルニアのワインほどアルコール度数が高くありません）、白ワインのように飲まれます。 ただし、温かいお酒を出す場合は、飲むとアルコールの蒸気がワインから鼻や首に蒸発するため、ゆっくりと消費する必要があります。小さなカップではないので、一度に全部飲まないでください！飲むときは、身分が高い人から少し離れてください。非常にステータスの高い人と一緒に飲んでいる場合は、飲む前に完全に向きを変える必要があります。広告

助言

• 通常、酒は購入後2〜3か月以内、開封後2〜3時間消費する必要があります。すぐに消費されない酒はワインとして保存する必要があります。
• ワインをどの温度で飲むべきかを決定する最良の方法は、冷やした酒を室温に戻し、順番に最適な時期を確認することです。
• 酒が加熱されているか あつかん味を中和するのに役立つので、通常、寒い季節や質の悪い飲み物を飲むときに飲まれます。暑い時や高級酒を飲む時は冷やしてください。
• もう飲みたくないときに友達がグラスにワインを注ぎ続ける場合は、グラスがなくなるのを防ぐために少し飲んでください。
• 伝統的に、酒は食事ではなく、軽食（さしみなど）と一緒に出されます。通常、ご飯やおにぎり（寿司など）を食べている間は、余計なものとみなされるため、酒を飲まないでください。寿司を食べたいなら、食べる前にすべての酒を飲んでください。

警告

• バーテンダーは、ゲストの行動に対して法的に責任があります。したがって、クライアントが運転する必要がある場合は、クライアントを酔わせたり、酔った乗客を運転させたりしないでください。
• てじゃく 自分で酒を注ぐための用語であり、しばしば失礼と見なされます。
• 他のアルコール飲料と同様に、酒を飲みながら重い機械や危険な機械（車など）を操作しないでください。
• メニューの「ライスワイン」は本物ではありません。しょうちゅや毛細血管などの中には、米やジャガイモから蒸留されたものもありますが、酒ではありません。

あなたが必要なもの

• 酒ワイン
• ワインボトル（徳利）
• 飲みカップ（おちょこ）
• 小さな鍋