著者:
John Stephens
作成日:
1 1月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
料理はほとんど誰でもできることです。これはリラックスするのに効果的な方法であり、長い一日の終わりに非常に役立ち、少し複雑ではありません。米は郷土料理の定番です。ライスも食事に欠かせない役割を果たしており、基本的な手順に従えば簡単に準備できます。開始するには、以下のステップ1を参照してください。
リソース
- ご飯1カップ
- 調理油小さじ1
- 水2カップ
手順
パート1/2：米の準備
水の量を正確に測定します。 米を調理するときに適用される規則は「米1部、水2部」であることを忘れないでください。したがって、米1カップを測定する場合は、水2カップをそれぞれ測定します。二人で食べるには一杯のご飯で十分です。多くの人のために料理をする場合は、それに応じて米と水の量を増やす必要があります。ポットの容量が、使用する米と水の量を収容するのに十分な大きさであることを確認してください。
- 使用するポットのスタイルにあまり集中する必要はありません。ただし、蓋がしっかりしているポットを使用する必要があります。
鍋に調理油を入れます。 鍋にオリーブオイル、ピーナッツオイル、またはその他の調理用オイルを小さじ1杯加えます。ご飯をたくさん調理する場合は、調理油を少し加えてください。
ヒート設定を適切な設定に切り替え、クッキングオイルを加熱してから、鍋にご飯を入れます。 ご飯が油とよく混ざるようによくかき混ぜます。このとき、米粒は半透明の白になります。
- ご飯を乾かしてサクサクさせたい場合は、油で長時間調理または揚げます。
熱いうちに均等にかき混ぜ続けます。 約1分後、粒子は白から不透明な白に変わります。
水を加えて沸騰させます。 鍋に水を加え、米粒が均一に沈むように静かにかき混ぜます。次に、水が沸騰するまで継続的に攪拌します。
温度を下げます。 ご飯が沸騰したら温度を下げます。ストーブをできるだけ低くして、ふたを元に戻します。
小さな火。 ふた付きの炊飯器を15〜20分ほどゆっくりと沸騰させます。所定の時間放置すると、お米の底が焦げてしまいます。鍋の蓋は絶対に開けないでください！これは「蒸し」のステップであるため、この点は非常に重要です。
ストーブから炊飯器を取り外します。 ご飯を炊いた後は火を止めてください。ストーブの横にポットを置き、蓋を開けます。
お米料理が完成しました。 今、あなたはあなたの仕事を楽しむことができます！広告
パート2/2：より魅力的な処理
炊飯器を使用してください。 電気鍋で炊いたご飯は味が良くなります。ご飯が日常の料理なら、炊飯器に投資しましょう。この種の鍋は、ご飯をより簡単に調理するのに役立ちます。
ご飯は慎重に選んでください。 それぞれの種類の米は、さまざまな料理の加工に適しています。必要に応じて、購入する米の種類を変えることができます。それぞれの種類の米は、より乾燥しているか、より粘着性があり、さまざまな風味があり、多かれ少なかれ栄養素があります。
- たとえば、普通の米を調理すると乾燥した穀物が生成されますが、8粒の米はより柔らかい穀物が生成されます。
ご飯をよく洗います。 調理する前に、粒がくっつかないようにご飯を洗ってください。洗浄プロセスは、ふすまを取り除き、米粒をより緩くします。
調理する前にご飯を浸してください。 調理する前に、お米をぬるま湯に浸して、調理後の粒が均一に平らになるようにします。お米にぬるま湯を入れます。
ご飯を炊くための水の量を調整します。 長粒米は、米1カップあたり約11/2カップの水を必要とします。玄米は少なくとも2カップ以上の水が必要ですが、短粒の白米は完璧な仕上がりのために標準よりも少なくて済みます。ご飯が早く調理されるときは、常に水の量を調整する必要があります。
ご飯を調理するときにスパイスを追加します。 鍋に蓋をしてゆっくりと沸騰させる前に、スパイスを加えてご飯をより大胆にし、よくかき混ぜます。ご飯と組み合わせることができるスパイスには、塩、セロリ、ニンニクパウダー、カレーパウダー、またはフリカケ（日本のライススプリンクルシーズニング）が含まれます。広告
助言
- 比率が同じであれば、普通の水の代わりにブロスや他の野菜を自由に使用できます。チキンブロスは良い選択です。必要に応じて、水に白ワインを加えることもできます。
- 食文化の美しさは、好みに合わせて成分を追加または削除できることです。調味料オイル、ローストゴマオイルは完璧なオプションの1つであり、風味を加えるためにも使用されます。必要に応じて、ニンニク、玉ねぎ、その他のスパイスを追加することもできます。ただし、油で揚げたご飯に水を加えた直後に調味料を加える必要があることに注意してください。
警告
- クッキングオイルでご飯を作るときは注意が必要です。この時、ご飯は非常に可燃性です。米粒が褐色になり始めたら、鍋をストーブから取り出します。これは、覚えやすく、非常に効果的なシンプルなプロセスです。
あなたが必要なもの
- 鍋には蓋があります
- ウッドパッチ
- ストーブ
- 測定ツール
