ココナッツシュリンプの作り方：15ステップ（写真付き） - チップ

ビデオ: 焼きココナッツシュリンプの作り方（レシピ）揚げなしココナッツシュリンプの作り方（レシピ）

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助言
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あなたが必要なもの

「パン生地」を用意します。 ココナッツがエビにしがみつくためには、エビを小麦粉の混合物、卵、そしてココナッツに浸す必要があります。これを行う最も簡単な方法は、3つのミックスボウルを順番にテーブルに置くことです。

最初のボウルで、小麦粉、塩、コショウを混ぜ合わせます。
2番目のボウルで、卵をホイップクリームと混ぜます。
3番目のボウルは細かく刻んだココナッツになります。

エビをココナッツに浸します。 一つずつ、各エビを小麦粉のボウルに浸し、次に卵の混合物を浸し、次にココナッツを浸します。別の混合物に移動する前に、エビの側面が均一にコーティングされるように、これを行うことを忘れないでください。

ココナッツシュリンプをワックスペーパーの上に置きます。 これにより、エビがプレートの表面に付着するのを防ぎます。

エビフライ。 鍋の奥深くに油を注ぎます。オイルを180°Cに到達させます。次に、エビを鍋に入れて、2〜3分ほど炒めます。

食品温度計で油の温度を確認したり、箸の先を油に浸したりできます。箸の先が泡立っている場合は、油を揚げる準備ができています。
油だらけの鍋でエビを揚げたくない場合は、浅い鍋で揚げることができます。片側を30秒間炒め、次にトングを使ってエビを裏返し、反対側を30秒間炒めます。

エビを排水させます。 トングを使用して、鍋からエビを取り出します。紙タオルを敷いた皿にエビを入れて油を乾かします。

楽しい。 この料理は、カクテルソース、甘酸っぱいチリソース、マヨネーズ、またはその他のおいしいディッピングソースと一緒に食べると味が良くなります。広告

方法2/2：ココナッツシュリンプのグリル

170°Cでオーブンの電源を入れます。
エビの皮をむき、黒い糸を取り出します。 指を使ってシェルを取り外します。必要に応じてシェルをテールに残すことができますが、シェルと脚を取り外す必要があります。次に、ナイフを使用してエビの背骨に切り込みを入れ、黒い糸を作ります。エビをすすぎ、残っている殻を取り除きます。
生地を準備します。 小麦粉と調味料を1つのボウルに、卵とホイップクリームを別のボウルに、最後にココナッツボウルに混ぜます。
エビを浸して転がします。 各エビを小麦粉のボウルに1つずつ浸し、次に卵の混合物を浸し、次にココナッツの上に転がします。別の混合物に移動する前に、エビの側面が均一にコーティングされるように、これを行うことを忘れないでください。
エビをベーキングトレイに置きます。 9x12の金属製またはガラス製のベーキングトレイにオイルを塗り、エビを置きます。エビが均一に調理されないので、エビをくっつけないように注意してください。
えびのグリル。 エビの表面が黄金色になるまで、ベーキングトレイをオーブンに10分間置きます。トレイをオーブンから取り出し、エビの反対側を裏返してさらに10分間調理します。エビの反対側も黄金色になったら完成です。
- エビの色が黄金色でない場合は、オーブンを上部グリルモードに切り替えることができます。両側で2〜3分間焼き続けます。
- あまり長くグリルしないでください。そうしないと、エビが乾きます。終了したら、オーブンからエビを取り除くことを忘れないでください。
楽しい。 ココナッツシュリンプのグリルは、健康的な前菜またはメインディッシュです。緑の野菜やハニーマスタードソースなどのソースと一緒に食べることができます。
完了しました。 広告

助言

細かく刻んだココナッツ繊維は、油で揚げるともろくなります。

警告

イチゴやピーナッツと同じように、エビにアレルギーを起こす人もいます。エビ油を使ってフライドチキンなどの他の食品を作るときにも、予期せずアレルギーが起こります。この過剰な油にはアレルゲンが含まれているため、食事中に危険な反応を引き起こす可能性があります。親戚や友人がエビにアレルギーがある場合は、使用後すぐにオイルを取り除くか、オイルコンテナに「エビの加工に使用する」というラベルを貼ってください。
エビを熱いオイルパンに入れるときは、オイルが体に飛び散らないように注意してください。