成長するスイバ

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ステップに
パート1/3：スイバ植物
パート2/3：スイバの世話をする
パート3/3：スイバの収穫と使用
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スイバ（スイバとも呼ばれます）は、矢印の形をした葉を持つ葉物野菜です。葉はフレッシュでレモン味があり、サラダやクリーミーなスープの材料として最適です。スイバがあなたの庭に定着すると、この丈夫な植物は、水やりや除草に加えて、ほとんどまたはまったく世話をする必要がありません。一部の気候では、スイバは多年生植物です。

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パート1/3：スイバ植物

サワータイプを選択します。 さまざまな種類のスイバがさまざまな高さに成長し、それぞれに独特の風味があります。多くの保育園では、実際の種に名前を付けずに「スイバ」というラベルの付いたスイバを提供しています。ただし、いくつかの選択肢がある場合、または植物の代わりに種子を購入する場合は、次の特性に注意する必要があります。
- スペインのスイバ：(英語で「フレンチスイバ」）高さ15〜30cmに成長します。酸っぱい葉がサラダに追加されます。
- 一般的なスイバ：高さ90cmまで育ち、サラダに加えて炒めることができます。
- 血のスイバ：美しい赤い葉脈があり、非常に若い葉だけが食べられます。
- 一般的なスイバ：葉が非常に若いときに食べられる野生の品種。
十分な日光が当たる土地を選択してください。 スイバは完全な太陽の下で最もよく育ちます、それで1日あたり少なくとも6時間の太陽を受ける土地の区画に種または植物を植えてください。部分的に日陰になっている土地自体は問題ありませんが、常に日陰になっていないことを確認する必要があります。
- 気候帯5以上の場合、植えると多年生植物として成長します。適切な場所を選択するときは、このことに注意してください。
- 豆やトマトなど、非常に高く成長する可能性のある他の野菜の近くにスイバを植えないでください。一方、スイバはイチゴの近くで非常によく育ちます。
土を準備します。 土壌をテストして、選択した場所がスイバに適しているかどうかを確認します。スイバは、土壌のpHが5.5から6.8の土地に植える必要があります。適切な場所を見つけたら、15cmの深さでpH値をテストする必要があります。土壌に有機物（堆肥）を加えて肥沃にします。
- スイバは、浸透性のある土壌のある土地で最もよく育ちます。穴を掘り、それを水で満たして土壌の浸透性をテストします。水が排水される前にしばらく立っている場合は、浸透性を向上させるために、土壌に有機物と少量の砂を追加することができます。
- お近くの苗床から土壌pHテストを購入してください。土壌pHテストは、菜園の所有者にとって役立つ便利なツールです。
- 必要に応じて、栄養豊富な培養土で満たされたポットでスイバを栽培することもできます。ポットが少なくとも6インチの深さであることを確認してください。
春の初めに種を蒔きます。 スイバは丈夫で、シーズンの最後の霜が終わる数週間前に植えることができます。土を耕し、1.3cmの深さの穴に種を植え、穴の間に5〜7.5cmの距離を保ちます。スイバを列に並べる場合は、列の間隔を15〜20cmに保ちます。土壌に十分な水を供給します。
- 必要に応じて、屋内に種を植えることもできます。種を基質に植えます。最後の霜の後に苗を移植できるように、春の初めに始めてください。
苗の数を間引く。 種子が発芽したら、最強の苗だけが残るように苗の数を間引くことができます。苗の間は12〜15cmの距離を保つ必要があります。これは苗木が生き残るための最高のチャンスを与え、あまりにも多くがあまりにも小さな領域で成長するのを防ぎます。

パート2/3：スイバの世話をする

スイバを非常に湿らせてください。 スイバは成長期に十分な水を必要とします。土壌をテストして、スイバの根の近くの土壌に指を刺して水分含有量を決定します。土壌が乾燥していると感じたら、スイバに水を与える必要があります。
- 葉の上に水を注ぐ代わりに、根の周りの土を湿らせます。これにより、葉がカビや腐敗するのを防ぎます。
- 朝にスイバに水をやり、日が暮れる前に太陽が植物を乾かすのに十分な時間をとるようにします。一日の遅い時間に植物に水をやると、夜にカビが発生する可能性があります。
雑草を取り除きます。 スイバの土は雑草が多いので、生育期は注意し、必要に応じて雑草を取り除きます。雑草を地面や根などから引き抜いて、植物が再び成長し始めないようにしてください。除草剤（除草剤）の使用は避けてください。スイバの植物に同じくらいのダメージを与えるからです。
アブラムシを定期的にチェックしてください。 アブラムシは、スイバに危険をもたらす小さな草食性の昆虫です。アブラムシを取り除く最良の方法は、手で葉からアブラムシを取り除くことです。しばらくの間しっかりと固定されている土壌の場合、庭のホースから適切なウォータージェットでアブラムシを吹き飛ばすことができます。
完全に成長する前に耳を外します。 男性のスイバ植物は、多くの種子を生成するスパイクを生成します。スパイクを調べて、完全に成長する前に、まだ緑色になっている間にそれらを取り除きます。植物のこの部分を種子で除去しないと、成熟した種子が植物から落ちて土壌に芽を出し、新しい植物が成長し始めます。これらの条件は本質的に好ましいですが、これはあなたのよく組織された庭でスイバの増殖を確実にします。
- 根元の茎を指でつまむだけで耳を外します。
- スイバはまた、日陰にならない限り、暖かい天候でも種子を放出します。
春に成熟したスイバの植物を分割します。 1、2年後、スイバの植物が完全に成長したら、それらを分割してさらに植物を作ることができます。根元近くの植物を分割し、それ以上の損傷を引き起こすことなく、必要な精度で根系を半分に切る必要があります。栄養分が豊富な日当たりの良い土壌に新しいスイバを植えてから、十分な水を与えます。

パート3/3：スイバの収穫と使用

長さが10〜12cmになったら葉を摘みます。 スイバの葉はまだ若いときに最高の味がします。葉が老化するにつれて味は苦くなります。彼らが大きくなりすぎる前に若い葉を選んでください。
葉が成長し続けるシーズン中に収穫します。 葉を摘むと、新しい葉が成長し始めます。これにより、シーズンを通してスイバを収穫することができます。完全に成長する前に耳を取り除くことを忘れないでください。耳が所定の位置に残されると、植物は新しい葉の成長を停止します。
スイバの葉はまだ新鮮なうちに食べましょう。 他の葉物野菜のように、スイバはあなたがそれを選んだ直後に最もよく消費されます。すぐに食べられない場合は、冷蔵庫で約1週間保存できます。スイバは乾燥または冷凍することもできますが、このプロセスにより葉の風味が失われます。次のいずれかの方法でスイバを準備します。
- スイバをサラダに加える
- スイバを少量のバターで炒める
- ネギまたはジャガイモのスープにスイバを追加します
- キッシュにスイバを追加します
- サンドイッチにスイバを置きます