パイナップルが熟しているかどうかを知る

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ステップに
方法1/3：熟しているかどうかを嗅いで感じる
方法2/3：パイナップルが熟しているかどうかを確認する
方法3/3：新鮮なパイナップルを保管する
チップ

パイナップルは頑固な果物です。とがった鱗の後ろに隠れて、それがよくそして本当に熟する前にそれを切ることをあえてします。そして、ほとんど誰もが愛するそのおいしく酸っぱくて歯ごたえのある新鮮さを明らかにします。狡猾なパイナップルのゲームをプレイしないでください。代わりに、パイナップルの色、香り、質感、重さを注意深く調べて、パイナップルが本当に完全に熟しているかどうかを判断します。

ステップに

方法1/3：熟しているかどうかを嗅いで感じる

パイナップルのにおいがします。 パイナップルをひっくり返し、底の匂いを嗅ぎます。甘い香りは、熟したパイナップルを選ぶときに探すべき最も重要なものとして一般的に見られています。何の匂いもないのなら、まだ熟していないのでしょう。
- パイナップルの反対側の匂いを嗅ぐこともできます。パイナップルが熟して甘くなると、四方に香りが出ます。また、茎の最も強いはずの側の香りを嗅ぐことができるはずです。
- 発酵臭のあるパイナップルは避けてください。パイナップルは甘い香りがするはずですが、アルコールや酢のような香りがするほど熟してはいけません。
パイナップルをそっと絞ります。 片手の指でパイナップルをそっと握ります。それはかなり頑丈ですが、それを押すと少しだけ降伏するほど柔らかいです。
パイナップルが重いかどうかを感じてください。 余分なジュースが果物により多くの重量を与えるので、より重いパイナップルはジューシーなパイナップルです。ジュースが多いということは、パイナップルがより熟して甘くなることも意味します。
- 注意を払う：重い必ずしも意味するわけではありません 背が高い。同じサイズの他のパイナップルと比較すると、パイナップルは重く感じるはずです。大きいパイナップルが少し小さいパイナップルと同じくらい重いと感じる場合は、おそらく小さいパイナップルを取る必要があります。
パイナップルの上から葉を引っ張ります。 意見は分かれますが、強く引っ張らずに上から「葉っぱ」を一つ選ぶことができれば、パイナップルは熟していると思う人もいます。葉が非常に簡単に出てくる場合は、パイナップルがすでに腐っている可能性があります。

方法2/3：パイナップルが熟しているかどうかを確認する

熟したパイナップルの2つの主要な側面に注意してください。鮮度と腐敗。 腐ったパイナップルではなく、新鮮なパイナップルが必要です。茎はパイナップルの一部で、糖分を果実に放出します。そこから、パイナップルは変色し始めます。
パイナップルの色を見てください。 熟したパイナップルは通常黄金色ですが、わずかに緑色のパイナップルは必ずしも熟していないわけではありません。
- 一部のパイナップルはまだ部分的に緑色であるのにすでに熟しているが、熟したパイナップルが完全に緑色または茶色になることは決してないことに注意してください。最も重要なことは、パイナップルが健康に見えることを確認することです。
- 原則として、パイナップルの底の目に黄色が見えるはずです。黄色が上向きに続くほど、通常、果物は甘くなります。
葉の色に注意してください。 パイナップル自体の色は黄金色や緑色とは異なる場合があるため、葉の色をより詳しく見ることができる場合があります。健康的な緑の葉のパイナップルを選択してください。
パイナップルの形に注意してください。 パイナップルは、よく発達した丸い角と成長した「目」を持っている必要があります。目は、パイナップルのパターンに見られる粗い円のとがった内側です。目が完全に成長し、比較的平らになることが意図されています。
- 肌にしわや赤褐色の場合、ひび割れやジュースの漏れがある場合、または葉が茶色で色あせている場合は、パイナップルを購入しないでください。これらはすべて、パイナップルがもはや良くないことを示しています。
機会があれば、その地域の成長している場所からパイナップルを購入してください。 オランダで販売されているほとんどのパイナップルは、米国またはラテンアメリカから来ています。可能であれば、有機栽培またはフェアトレードラベルの付いたパイナップルを購入してください。

方法3/3：新鮮なパイナップルを保管する

数日以内に室温で保管しているパイナップルを丸ごと食べます。 さいの目に切ったパイナップルを室温に放置しないでください。数時間後に果物が腐り始めます。
可能であれば、新鮮なパイナップルを冷蔵庫に入れて、より長く新鮮に保ちます。 パイナップル全体を冷蔵庫で約2週間保管します。皮をむいたり切ったりしたら、果物を最大1週間冷蔵保存できます。
パイナップルを細かく切り、冷蔵庫の密閉容器に入れます。 1週間以内に果物を食べてください。パイナップルをきちんと切るには、まず葉冠と底を取り除きます。次に、パイナップルをまな板の上に立てて置き、皮を上から下に切り取ります。とがった目を取り除くように、皮膚を厚く切り落とすようにしてください。
- パイナップルはこの時点でまだ「目」を持っています。アイレットは1つずつカットできますが、アイレットは通常パイナップルの側面に沿って対角線上を走るので、パイナップルの長さに沿って斜めのV字型のスロットをカットする方がおそらく簡単です。
- パイナップルを縦に半分に切ってから、もう一度半分に切って、4つの三角形のピースを作ります。
- パイナップルからハードコアを切り取り、捨てます。 4つの部分を小さな断片またはスライスにカットします。
みじん切りにした新鮮なパイナップルを冷凍庫に保管します。 冷凍パイナップルは6ヶ月間保存されます。パイナップルを小さすぎないように切り、風味をできるだけ残します。凍結すると、パイナップルの風味が失われる可能性があります。パイナップル片を冷凍庫で安全なプラスチックの容器または袋に入れ、容器または袋を冷凍庫に保管します。
- 使用する場合は、パイナップルを冷凍庫から取り出し、冷蔵庫または室温で解凍してください。

チップ

皮をむいた、またはスライスしたパイナップルを常にラップフィルムで包み、パイナップルの断片を密封可能な容器または皿に入れて、冷蔵庫からの臭いが果物に入らないようにします。
可能であれば、使用する予定の日にすでに熟しているパイナップルを購入してください。そうすれば新鮮で、熟しすぎたり腐ったりすることはありません。