コンテンツ

• 材料
• サラダの材料
• サラダドレッシングの材料
• ステップに
• 方法1/3：サラダを作る
• 方法2/3：サラダドレッシングを作る
• 方法3/3：バリエーションを作成する
• チップ

ガーデンサラダはヘルシーなだけでなく、カラフルです。にんじん、きゅうり、トマトなど、自分の庭の野菜を使ったガーデンサラダを作ることができます。簡単なガーデンサラダの作り方がわかれば、レシピを変えて自分だけのバリエーションを思いつくことができます。この記事では、おいしいドレッシングを使ったシンプルなガーデンサラダの作り方を紹介するだけでなく、レシピを好みに合わせて調整するためのアイデアも紹介します。

材料

サラダの材料

• コスレタス1頭
• トマト1個
• ¼赤玉ねぎ
• きゅうり½
• にんじん1本

4人前用

サラダドレッシングの材料

• オリーブオイル大さじ3
• 白ワインビネガー大さじ1
• ひとつまみの塩
• コショウのピンチ

ステップに

方法1/3：サラダを作る

1. レタスの葉を切り取ります。 そのように食べられる刻んだレタスを購入していない限り、レタスの頭から葉を切る必要があります。レタスの頭を横に置き、葉がすべて付いている底を切り落とすだけです。
2. 葉を細かく切ります。 数枚の葉を重ねて、レタスを水平に切り始めます。レタスの葉を指で細かく裂くこともできます。使用しているレタスの頭の中央に太い茎がある場合は、必ず切って捨ててください。
3. レタスを洗って乾かします。 きれいな流しまたはボウルに冷水を入れ、レタスの葉をその中に入れます。葉を水にそっと動かして、破片をほぐします。レタスの葉がきれいになったら、サラダスピナーで乾かすか、清潔なタオルの上に置き、別のタオルで軽くたたいて乾かします。葉は乾燥している必要があります。そうしないと、ドレッシングが付着しません。
4. トマトをくさびに切ります。 トマトをまな板の上に茎を向けて置き、鋸歯状のナイフで半分に切ります。半分の1つを取り、まな板の上にカット面を下にして置きます。トマトの上部（茎がある場所）から下部に向かって半分に切ります。両方の半分をくさびに切ります。トマトの丸い部分から始めて、茎があった中心に向かって切ります。残りの半分についても同じようにします。
   • チェリートマトやグレープトマトも使用できます。それらを丸ごと残すことも、半分に切ることもできます。
5. タマネギを細かく切る。 ¼赤玉ねぎを取り、リングにカットします。指でリングをそっと離します。タマネギを切ることもできます。
6. きゅうりを細かく切る。 最初にきゅうりを皮をむくか、皮をつけたままにすることができます。きゅうりは薄くスライスしてください。きゅうりを立方体に切ることもできます。
7. にんじんを細かく切る。 にんじんは薄くスライスしたり、すりおろしたりできます。赤ちゃんにんじんを丸ごと使うこともできます。
8. すべての野菜をボウルに入れ、一緒に投げます。 2つのサラダスプーンを使用してサラダを少しつかみ、サラダをボウルに戻します。さらにサラダを手に取り、野菜をボウルに戻します。すべての野菜がよく均一に混合されるまで、この方法でサラダを一緒に投げ続けます。
9. お好みのドレッシングを追加します。 店で買ったドレッシングを使うことも、自分で作ることもできます。あなたがあなた自身のサラダドレッシングを作りたいならば、簡単なドレッシングを作る方法についての以下のセクションを読んでください。サラダにドレッシングを注ぎ、すべてを混ぜます。あなたは好きなだけドレッシングを使うことができます。レタスの葉は一般的にドレッシングの薄いコーティングが必要ですが、ボウルの底にドレッシングの水たまりがあるほど湿っていてはいけません。

方法2/3：サラダドレッシングを作る

1. しっかりとふたが付いている石工の瓶を見つけなさい。 この瓶にサラダドレッシングを混ぜます。瓶がない場合は、ガラス瓶を使用することもできます。味に影響を与える可能性があるため、プラスチック製の瓶やボトルは使用しないでください。
2. すべての材料を瓶に入れます。 オリーブオイル大さじ3、白ワインビネガー大さじ1、塩1つまみ、コショウ1つまみが必要です。より重いドレッシングには、エクストラバージンオリーブオイルを使用してください。より軽いドレッシングが必要な場合は、軽いオリーブオイルを使用してください。
   • オリーブオイルの代わりに、カノーラ、グレープシード、植物油を使用することもできます。これらのタイプのオイルは、ドレッシングにさらに洗練された味を与えます。
   • 白ワインビネガーの代わりに、アップルサイダービネガー、バルサミコビネガー、赤ワインビネガー、ライスビネガーを使用することもできます。
3. ドレッシングにフレーバーを加えることを検討してください。 新鮮なハーブ、蜂蜜、砂糖、またはニンニクを追加して、サラダドレッシングをカスタマイズできます。選択できるオプションは次のとおりです。
   • 新鮮なハーブの風味を出すには、バジル、コリアンダー、パセリ、ミント、タイムなど、細かく刻んだハーブを大さじ1〜2杯加えます。
   • みじん切りにしたにんにく1片を加えて、よりシャープな味わいに。にんにく潰しも使えます。
   • チーズフレーバーを作成するには、パルメザンチーズなど、細かく刻んだチーズまたは粉チーズを大さじ2杯加えます。
   • 砕いた赤唐辛子フレークのピンチまたはディジョンマスタード大さじ1でドレッシングにスパイスを加えます。
   • 小さじ1/2から1杯の砂糖または蜂蜜でドレッシングに甘い味を与えます。
4. 瓶を振る。 瓶の蓋を締め、すべての材料が混合されるまで振ってください。ドレッシングの一部がふたの下から流れ落ちる場合は、湿らせた布で滴を拭き取ってください。このドレッシングをサラダに使用し、残りのドレッシングを冷蔵庫に保管することができます。
5. ドレッシングは適切に保管してください。 サラダドレッシングが残っている場合は、瓶の蓋を締めて、冷蔵庫に入れておきます。 2〜3日以内にドレッシングを使用してください。

方法3/3：バリエーションを作成する

1. サラダの調整を検討してください。 ガーデンサラダは自分の好みに簡単に合わせることができます。野菜を追加したり、まったく異なる野菜を使用したり、ドレッシングを変更したりすることもできます。このセクションでは、いくつかのアイデアを紹介します。
2. 他の野菜を使用してください。 サラダの野菜を他の野菜に置き換えることができます。また、サラダをよりカラフルで風味豊かにするために、すでに使用している野菜よりも多くの野菜をサラダに追加することもできます。ガーデンサラダでよく使われる他の野菜は、ブラックオリーブ、マッシュルーム、タマネギ、大根、赤唐辛子、ピーマンです。
3. 別のサラダドレッシングを使用してください。 シンプルなサラダドレッシングが苦手な場合は、フレンチドレッシング、イタリアンドレッシング、赤ワインビネグレットソース、ランチドレッシングなどの別のドレッシングを使用できます。ドレッシングを使用せずに、少量のオリーブオイル、レモンジュースまたは酢の絞り、塩とコショウのピンチでサラダを軽く味付けすることもできます。
4. いくつかのトッピングを追加します。 すりおろしたパルメザンチーズやお気に入りのクルトンをサラダにかけると、サラダに風味とクランチを加えることができます。
5. サラダにギリシャ風のタッチを加えます。 きゅうり、玉ねぎ、トマトはサラダに入れておきますが、にんじんはみじん切りの赤と緑のピーマンとスライスしたブラックオリーブと交換します。すりおろしたフェタチーズと砕いたマジョラムを加えます。すべてをボウルに入れて混ぜ合わせます。少しイタリアンサラダドレッシングでサラダを仕上げます。
   • サラダにレタスを使うことも、レタスを省くこともできます。
6. 東アジアのサラダを作ります。 トウモロコシの穀粒125グラム、さいの目に切ったトマト1個、さいの目に切ったキュウリ75グラム、刻んだパイナップル大さじ3、乾燥コリアンダーの小枝数本が必要です。また、発芽したもやし（水切り）50グラムとザクロの種子大さじ3が必要です。すべてをボウルに入れて混ぜ合わせます。これで、サラダドレッシング、塩、コショウを追加するか、シンプルに保ち、小さじ1杯のレモンジュースを追加することができます。

チップ

• ドレッシングは濡れた葉にうまく付着しないので、レタスの葉が乾いていることを確認してください。
• レタスの葉を切る前に切ってください。
• サラダに風味を加えるには、冷凍野菜の代わりに新鮮な野菜を使用してみてください。