著者:
Roger Morrison
作成日:
1 9月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
トリュフはとても美味しいので、本物の珍味と考えられています。ただし、他の食用キノコよりも成長がはるかに困難です。両方の理由から、トリュフを自分で育てるのは特に儲かるビジネスになる可能性があります。最初のトリュフの収穫を開始するには数年かかるため、今すぐ準備を開始する必要があります。
ステップに
パート1/3：トリュフファームのセットアップ
有益な収穫のために白または黒のトリュフを選択してください。 最も重要なトリュフの品種は、白と黒のトリュフです。一般的に、黒トリュフが最も人気がありますが、白トリュフも非常に人気があります。どのトリュフを選ぶかは自分で決めてください。 - これらの種類のトリュフは、イタリアやフランスなど、4つの異なる季節の気候でのみよく育つことを覚えておいてください。夏が暑くなく、冬が寒くない国では、白または黒のトリュフはうまく育ちません。一方、トリュフは非常に過酷な大陸性気候でも繁栄することが知られています。
- トリュフを育てるには、幹に接ぎ木された苗木を購入します。そのような幹にはトリュフの胞子が注入されました。どのトリュフの品種が販売されているかを売り手に尋ねてください。
- 最高品質のトリュフを栽培するための正しい資格と許可を持つ会社からログを購入するようにしてください。
あなたがより温暖な気候に住んでいるなら、黒い夏トリュフを選んでください。 黒夏トリュフは、夏や冬が目立たないオランダの気候におそらく適しています。どのトリュフの種類があなたの家や職場に最も適しているかをサプライヤーに尋ねてください。 
トリュフを育てる広いオープンエリアを見つけましょう。 あなたはあなたのトランクを植えるために大きくてオープンなエリアを必要とします。トリュフはたくさんのお金の価値があることを忘れないでください、それであなたが泥棒からこのエリアを保護することができることを確認してください。 - 目を離さない土地でトリュフを育てないでください。
トリュフの成長を促進する木を選択してください。 もちろん、サプライヤーはトリュフが成長できる幹を選択しますが、これについては自分で慎重に検討してください。トリュフとの密接な共生を維持しているいくつかの木があります。これらには以下が含まれます： - オーク
- ヘーゼルナッツ（トリュフは茂みからほとんどの栄養素を吸収するため、ヘーゼルナッツの品質は低くなることに注意してください）。
- ブナ
- 白樺
- シデ
- 松
- ポプラ
侵入者を防ぐために、サイトの周囲に頑丈なフェンスを配置します。 人間も動物もトリュフを探します。味のための動物、そして特に高価格のための人々。したがって、すべての作業を無料で行いたくない場合は、サイトが適切に保護されていることを確認してください。 - セキュリティを強化するために、有刺鉄線または電気柵ワイヤーを使用してください。フェンス全体にエネルギーを与えることもできます。
パート2/3：丸太を植える
土壌のpHが7.5から8.3の間であることを確認してください。 高いpH値はトリュフの成長に理想的です。理想的な値は7.5から8.3の間です。地域の農家や生産者に問い合わせてください。たぶん彼らは無料または安価なグラウンドチェックを提供することができます。 - 土壌の酸性度が最適値の範囲内にない場合は、別の土地を選択することをお勧めします。広大な土地の酸性度を恒久的に変更することは一般的に非常に困難です。
効率的な灌漑システムを確立します。 あなたの木は彼ら自身とトリュフのためにたくさんの一定の水を必要とします。毎週1インチの水を木に供給する灌漑システムを設置します。 - 小さな土地にはガーデンホースで十分です。ただし、土地の広い領域には、より高度なシステムが必要です。
1万から1000本の木を植えます。 あなたの土地にたくさんの木を植えてください。これにより、胞子の大規模で複雑なネットワークが作成され、トリュフも最適に成長できるようになります。まだ実験段階にあるときは、1メートル以内の距離で10個の接種された丸太で十分です。もっと収穫したいですか？次に、あなたの土地に百から千本の木を植えます。 - ポプラ、オーク、針葉樹、クルミなど、他のキノコや菌類が生息する可能性のある木の隣に接ぎ木した幹を置かないでください。
最初の数年間は、くわで雑草を取り除きます。 トリュフ用の貴重な栄養素を土壌から抽出するので、すべての雑草を取り除きます。最初の2年間は、草刈りはお勧めできません。鍬を使って、木の周りの地面からすべての雑草を取り除きます。 - トリュフを毒殺する可能性が非常に高いため、雑草や樹木に化学除草剤を使用しないでください。
パート3/3：トリュフの収穫
収穫する前に、木が少なくとも5年になるまで待ってください。 最初のトリュフを収穫するには、5年待つ必要があることに注意してください。 3年で最初のトリュフを地面から出すことができる可能性がありますが、10年後に収穫するのに熟しているトリュフもあります。 5年は最初の収穫の平均です。 - トリュフが熟するまで、木の根元の地面に根を下ろさないでください。あなたはトリュフにダメージを与え、それらの成長を阻害し、そしてあなたはあなたの利益が煙の中で上がるのを見ます。
冬の収穫を計画します。 冬の初めはトリュフの収穫時期です。気温が下がるのを待ってから、地面から成長する可能性のあるトリュフがあるかどうかを確認します。 - 地面が凍り、掘り出すのが難しくなる前に、収穫の準備ができているトリュフを地面から手に入れてください。
木の根元にある枯れ草に注意してください。 草が枯れていくのは、トリュフが成長している兆候です。結局のところ、トリュフは木の周りの他の植物からすべての栄養素を取り除きます。 - 木の周りの枯れた草は、焦げたように見えるので「ブリュレ」と呼ばれます。
必要に応じて、すぐに収穫できるトリュフを見つけるために犬を訓練します。 よく訓練された犬は収穫をはるかに簡単にします。犬はトリュフを追跡するだけでなく、トリュフを掘り起こしてあなたのところに持っていくことができます。褒め言葉や犬のおやつなど、何か良いことをするたびに報酬を与えることで、犬を訓練します。その後、あなたの犬はすぐに学びます。 - トリュフを追跡するために雌豚を持参することもできます。豚は本質的にこれを行うことができます。ただし、注意しないとトリュフを自分で食べるので、そうならないように注意する必要があります。
