著者:
Judy Howell
作成日:
2 J 2021
更新日:
23 六月 2024
コンテンツ
ティラピアは、風味をよく吸収する白身魚です。準備は迅速で、比較的簡単に準備できます。この記事では、オーブン、グリルの下、またはアルミホイルのパッケージでティラピアを準備する方法を読むことができます。
材料
4名様用
- ティラピアの切り身4枚
- レモンジュース大さじ2（30 ml）
- 溶かしバター大さじ1（15ml）
- 黒コショウ小さじ1/2（2.5 ml）
- おろしたてのパルメザンチーズ1/4カップ（60ml）（オプション）
- プラムトマト2個、スライス（オプション）
ステップに
方法1/3：アルミホイルパッケージ
オーブンを摂氏230度に予熱します。 4枚の切り身を包むのに十分な大きさのアルミホイルから4つの正方形を作ります。 - ホイルの利点は、魚がホイルにくっつかないことです。
溶かしたバターで魚を磨きます。 魚の切り身に溶かしたバターを塗って、くっつきを防ぎ、風味を良くします。 - この方法では魚は直接熱にさらされないので、バター自体を使用する必要はありません。必要に応じてバターをオリーブオイルに置き換えることができます。
魚の切り身を味付けします。 レモン汁を魚にかけ、上に黒胡椒をまぶします。 - 必要に応じて、バジルやディルなどの新鮮な細かく刻んだハーブを追加します。
梅トマトのスライスを切り身の上に置きます。 各フィレットに3つまたは4つのスライスを使用します。 - トマトの使用は任意ですが、アルミホイルを使用することの良いところは、野菜を同時に蒸すことができ、野菜の風味が魚に伝わるということです。
- たとえば、玉ねぎやピーマンを少しずつ加えます。
小包を折りたたんで、浅いベーキングトレイに置きます。 ホイルパッケージを閉じますが、きつく締めすぎないでください。 - 蒸気が逃げられるように、上部に小さな穴を残します。
それらを予熱したオーブンに20分間入れます。 魚はフィレットが真っ白になったら出来上がり、フォークを入れるとうまくバラバラになります。 
温かくお召し上がりください。 各パッケージを開いて蒸気を放出し、すべての野菜と一緒に魚を皿に滑り込ませます。 - 必要に応じて、魚にパルメザンチーズを振りかけます。
方法2/3：オーブンで
オーブンを摂氏190度に予熱します。 浅い焙煎缶の底をパーチメント紙で覆います。 - ローストトレイにオリーブオイルを塗ることもできます。
フィレットを清掃します。 冷たい流水で魚を洗い流します。 - きれいなキッチンペーパーでフィレットを軽くたたいて乾かします。フィレットは完全に乾燥している必要があります。
- クリーニングはオプションですが、切り身が冷凍されている場合や、新鮮で少しべたつく場合に便利です。
レモン汁を溶かしたバターと混ぜます。 小さなボウルに2つの材料を混ぜて、全体が1つであることを確認します。 - バターを使用することで、魚はきれいな茶色の層になります。
- より強いレモンフレーバーがお好みの場合は、レモンジュースをもう少し使用してください。たとえば、大さじ3または4杯（45〜60 ml）です。
ベーキングペーパーの上に切り身を置きます。 ティラピアをベーキングペーパーの上に並べて置き、フィレットの間に同じ量のスペースを残します。 
フィレットを味付けします。 バターとレモンの混合物をフィレットに注ぎ、均等に分散させます。魚に黒胡椒をまぶす。 - 必要に応じて、他のスパイスやフレーバーを追加することもできます。おいしい追加には、タマネギ、ニンニク、パセリ、ディル、バジル、オレガノが含まれます。乾燥ハーブ小さじ1または新鮮なハーブ大さじ1を使用してください。
予熱したオーブンにローストトレイを置きます。 この温度で、魚は約30分で完成します。 - 魚はフィレットが真っ白になったら出来上がり、フォークを入れるとうまくバラバラになります。
- 必要に応じて、最後の5〜10分間、魚にパルメザンチーズを加えることができます。
魚を熱くしなさい。 オーブンから魚を取り出し、すぐに出してください。
方法3/3：グリルの下
グリルを予熱します。 焦げ付き防止のローストパンにオリーブオイルを軽く塗ります。 - グリルを5〜10分間予熱します。
- グリルを高温に設定します。
- ティラピアには脂肪が少ないので、ローストパンにグリースを塗ることが重要です。そうでなければ、魚はユニバーサルパンにくっつきます。
ティラピアをきれいにします。 冷たい流水で魚の粘着層を洗い流します。 - きれいなキッチンペーパーで魚を完全に乾かします。
レモン汁、バター、黒胡椒をボウルに入れます。 材料をよく混ぜます。 - これで、ハーブや細かく刻んだタマネギなど、追加の材料を追加できます。
ユニバーサルパンに魚を置きます。 切り身をローストトレイの1つの層に置きます。レモンとバターの混合物で切り身を磨きます。 
フィレットを4〜6分以上グリルしないでください。 途中で一度裏返します。オーブンの上部、グリル要素の近くにローストトレイを置きます。 - 平らな耐熱ヘラを使って魚をひっくり返します。ペンチは魚を粉々にする可能性があるので使用しないでください。
- 魚は両側で等しくよく調理されなければならないので、魚をひっくり返すことは重要なステップです。
魚にパルメザンチーズをふりかけ、しばらくグリルします。 チーズを加えた後、チーズが溶けてわずかに焦げ目がつくまで、魚をさらに2分間グリルします。 - 魚はフィレットが真っ白になったら出来上がり、フォークを入れるとうまくバラバラになります。
- パルメザンチーズはオプションです。ただし、使用しない場合でも、さらに2分間魚を焼く必要があります。
温かくお召し上がりください。 魚を数分間冷ましてから、プレートに分けます。
必需品
- 小鉢
- 浅いユニバーサルパン
- オリーブオイル
- ベーキング紙
- アルミホイル
- 平らな耐熱ヘラ
- フォーク
