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カニの足を準備する方法はいくつかあります。オーブンで蒸したり、グリルしたり、準備したりできます。しかし、カニの足を準備するための最も速くて最もおいしい方法の1つは、それらを調理することです。調理することで、足の風味が保たれ、10分足らずでお召し上がりいただけます。

ステップに

1. 沸騰したお湯から足を外し、水気を切り、澄ましバター​​を添えます。 すぐに召し上がれ。これはあなたが澄ましバター​​を作る方法です：
   • バターを立方体に切ります。バターを鍋に入れ、弱火で泡立つまで溶かします。しばらく煮てください。
   • スロットスプーンまたは同様の器具でバターの表面から泡を取り除きます。すべての泡を取り除く必要はありませんが、ほとんどの泡を取り除くようにしてください。これで、脂肪から固形物と水分を取り除きます。
   • 小さな穴のあるザルにチーズクロスを置き、パンの中身をチーズクロスに注ぎます。チーズクロスに残っているものを捨てます。これで澄ましバター​​ができました！

チップ

• 調理済みのカニを再加熱するだけです。足を焼きすぎないでください。肉の風味と食感が失われます。
• カニの足は冷凍庫から鍋にまっすぐ投げることができますが、足を10分長く調理します。
• カニの足を蒸すのを好む人もいます。料理で少しねっとりすることがあるからです。
• あなたのスーパーマーケットはその棚に北海のカニしか持っていないかもしれませんが、利用可能なカニのすべての種類があります。他の一般的に食べられる種は、タラバガニ、クモガニ、ズワイガニです。
• くるみ割り人形、ハンマー、ペンチ、ナイフ、フォークは、殻を壊すのに便利な道具です。歯の使用はお勧めしません。
• 1人あたり225〜450グラムのカニの足を購入します。

警告

• 店頭で販売されているカニの足のほとんどは調理済みなので、解凍して再加熱します。ただし、未調理のカニの足を購入した場合は、調理済みのカニの足の2〜5分ではなく、10〜15分調理する必要があります。
• 解凍したカニの足は冷蔵庫で2日間保存できますが、できるだけ早く調理することをお勧めします。カニの足はすぐに腐る可能性があり、新鮮なときに味が良くなります。