混合野菜を準備する

ビデオ: 【土作り】石灰・堆肥・肥料〜初心者さん必見〜石灰は少し詳しく説明しました♫1日でできる時短編！　一緒に撒いちゃダメ？！時間をおく？！

コンテンツ

材料
冷凍ミックス野菜のソテー
焼きたての野菜
ミックス野菜のグリル
蒸し野菜
ステップに
方法1/4：混合冷凍野菜を炒める
4の方法2：新鮮な野菜を焼く
方法3/4：新鮮な混合野菜をグリルする
方法4/4：新鮮な混合野菜を蒸す
必需品
冷凍ミックス野菜のソテー
焼きたての野菜
焼きたてのミックス野菜
新鮮な野菜の蒸し物

しなやかなミックス野菜にうんざりしている場合は、別の方法で調理してみてください。冷凍野菜を焼いて、ディルやタラゴンで味付けできます。または、自分で野菜を切って、揚げる前に油とスパイスをトッピングすることもできます。ミックス野菜にフレーバーを付けてバーベキューにかけると、スモーキーな味わいになります。必要に応じて、脂肪が少なく栄養素が多いおかずに、選択した混合野菜を蒸します。

材料

冷凍ミックス野菜のソテー

大さじ1（15 ml）エクストラバージンオリーブオイル
みじん切りの小さなエシャロット1個
冷凍混合野菜600g
乾燥ディルまたはタラゴン小さじ1/2
小さじ1/4の塩
小さじ1/4の挽きたてのコショウ

4人前用

焼きたての野菜

中玉ねぎ1個
中型にんじん1本
1ズッキーニ
なす1個
小さなジャガイモ2個
小さなトマト5個
赤または黄ピーマン1個
にんにく2片
塩とコショウの味
乾燥ハーブ（セージ、タイム、ローズマリーなど）を味わう
オリーブオイル大さじ4〜5（60〜75 ml）に加えて、さらに味わう

6人前

ミックス野菜のグリル

ライトブラウンシュガー大さじ1
小さじ11/2の新鮮なバジルの葉
塩小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/8
オリーブオイル大さじ2（30 ml）
アスパラガスのヒント8つ
ミディアムレッドペッパー1個
ミディアムズッキーニ1個
ミディアムイエロースカッシュ1個
赤玉ねぎ1個

6人前

蒸し野菜

500mlの鶏肉または野菜のストック
ブロッコリー小花180g
ミディアムズッキーニ1個
にんじん120g
250 gのインゲン、殻付き
1/4ヘッドキャベツ

6人前

ステップに

方法1/4：混合冷凍野菜を炒める

エシャロットを中火で1分間炒める。 大さじ1杯（15ml）のエクストラバージンオリーブオイルを大きなフライパンに注ぎます。中火に弱め、油が熱くなっている間に小さなエシャロットを細かく刻みます。エシャロットを油に加えてかき混ぜます。エシャロットを半透明で柔らかくなるまで1分間炒めます。
- エクストラバージンオリーブオイルは、マイルドなオリーブオイル、ピーナッツ、トウモロコシ、ベニバナ、大豆、または場合によってはカノーラに置き換えることができます。
冷凍野菜を混ぜてかき混ぜます。 エシャロットを入れたフライパンに約600gの冷凍野菜を入れます。エシャロットをかき混ぜる前に野菜を解凍する必要はありません。
- クラシックな冷凍野菜ミックスミックスまたはお好みの冷凍野菜ミックス（炒め物ミックスなど）を使用できます。
野菜を4〜6分煮ます。 フライパンに蓋をします。野菜が完全に熱くなるまで4〜6分煮ます。
- 野菜を1〜2回かき混ぜて均一に炒めることができます。
必要に応じて、焼きたての混合野菜を味付けして提供します。 フライパンのふたを外し、小さじ1/2杯の乾燥ディルまたはタラゴン、小さじ1/4杯の塩、小さじ1/4杯の挽きたてのコショウを野菜の上に振りかけます。ミックス野菜を入れてかき混ぜて召し上がれ。
- 残り物のミックス野菜は冷蔵庫で最長3〜4日気密に保存できます。

4の方法2：新鮮な野菜を焼く

オーブンを予熱し、玉ねぎをスライスします。 オーブンを摂氏180度に予熱します。中玉ねぎは皮をむき、4つの大きなくさびに切ります。各ウェッジを非常に薄いスライス（厚さ約1インチ）にカットします。スライスした玉ねぎを大きなベーキングトレイの底に広げます。
残りの野菜を洗い、立方体に切ります。 残りの野菜を洗い、端を切ります。鋭利なナイフを使って野菜をほぼ同じサイズの立方体に切り、均等に加熱されるようにします。野菜を約10mmの立方体に切ります。
- このレシピでは、すべての野菜を省略したり、混ぜたりすることができることに注意してください。最も重要なことは、野菜の量を同じに保つことです。たとえば、ピーマンとナスを使用したくない場合は、余分なジャガイモ、ズッキーニ、またはトマトを使用してください。
野菜をオーブン皿に入れ、味を調える。 玉ねぎを入れたオーブン皿に野菜を立方体に入れます。塩こしょうをふりかけて味わう。また、好みのハーブを上に振りかけて味わう必要があります。
- 乾燥セージ、タイム、またはローズマリーの使用を検討してください。
野菜に油をかけてかき混ぜます。 野菜の上にオリーブオイル大さじ4-5（60-75 ml）を注ぎ、よく分散するまで混合物を投げます。
- エクストラバージンオリーブオイルの代わりに、カノーラ、ピーナッツ、コーン、ベニバナ、大豆油を使用できます。
野菜を45〜60分焼きます。 焼き皿を予熱したオーブンに入れ、野菜を30分焼きます。野菜をかき混ぜてさらに15〜30分炒めます。焼いた後は柔らかくて黄金色になります。すべてが少し冷めたら、焼きたての混合野菜を出します。
- 焼き野菜は冷蔵庫の密閉容器に入れて3〜5日保存できますが、時間が経つと柔らかくなります。

方法3/4：新鮮な混合野菜をグリルする

ハーブを組み合わせる。 小さなボウルに、ライトブラウンシュガー大さじ1（13 g）、新鮮なバジルの葉小さじ1.5、塩小さじ半分、ガーリックパウダー小さじ半分、黒コショウ小さじ1を混ぜ合わせます。ハーブを脇に置きます。
野菜を洗って切る。 8本のアスパラガスの槍の端を切り取ります。中程度の赤唐辛子から種を取り除き、唐辛子を6つの大きなストリップに切ります。また、中程度のズッキーニ、中程度の黄色のカボチャ、小さな赤玉ねぎを12mmのスライスに切る必要があります。刻んだ野菜はすべて大きなミキシングボウルに入れます。
野菜とハーブを油でかき混ぜます。 オリーブオイル大さじ2（30 ml）とスパイスの混合物を混合野菜に注ぎます。スプーンを使って、野菜に油とスパイスを均一にコーティングされるまで混ぜます。これにより、バーベキューやグリルバスケットのグリルに付着するのを防ぐことができます。
- エクストラバージンオリーブオイルは、マイルドオリーブオイル、ピーナッツ、コーン、ベニバナ、大豆油、またはカノーラに置き換えることができます。
- このレシピの野菜はどれでも削除または交換できることに注意してください。最も重要なことは、野菜の量を同じに保つことです。たとえば、アスパラガスを省略しても、ズッキーニを増やしたり、大きなキノコを追加したりできます。
野菜を串に刺します。 各野菜を金属の串に置き、ワイヤーラックに置きます。野菜を混ぜて串に刺したり、1種類の野菜だけで串を作ったりできます。野菜を串に刺したくない場合は、混ぜた野菜をグリルバスケットに広げます。
野菜を10〜12分焼きます。 串を使用している場合は、野菜が均一に調理されるように、串を1〜2回ひっくり返します。グリルバスケットを使用している場合は、調理中に一度裏返します。野菜のグリルは柔らかく、軽くローストする必要があります。混ぜた野菜を食べる前に少し冷ましてください。
- 金属が熱くなるので、オーブンミットを着用するか、トングを使用してグリルから串を取り除きます。
- 残った焼き野菜は密閉して冷蔵庫に保管してください。野菜は保存期間が長くなるほど柔らかくなりますので、数日以内に消費してください。

方法4/4：新鮮な混合野菜を蒸す

蒸し器と水分を準備します。 鶏肉または野菜のストック500mlを鍋に注ぎます。蒸し器のかごを中温の鍋に入れます。野菜を準備する間、ストックは加熱されるべきです。
野菜を洗って切る。 ブロッコリーを小花に切り、いんげんを切ります。キャベツを5cmに切り、にんじんを2.5cmに切る。ズッキーニの端を切り、10mmのスライスに切ります。
- 必要に応じて、ズッキーニのスライスを半分にカットして三日月形にすることができます。
- このレシピのすべての野菜を削除または交換できます。最も重要なことは、野菜の量を同じに保つことです。たとえば、ブロッコリーの代わりに芽キャベツを追加できます。
野菜を蒸し器に入れて温度を上げます。 すべての混合野菜を蒸し器のバスケットに入れます。温度を中〜高に設定し、沸騰させます。
鍋に蓋をして野菜を5分間蒸します。 鍋に蓋をして火を弱めます。かごの中の野菜を5分間蒸します。蒸し器のかごを鍋から注意深く持ち上げ、野菜が柔らかくなっていることを確認してからお召し上がりください。
- 残りの混合野菜は冷蔵庫の密閉容器に入れて3〜4日保存できます。
準備ができました！