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• ステップに
• 方法1/5：生ごみと堆肥をリサイクルする
• 方法2/5：不要な食べ物を寄付する
• 方法3/5：再利用できない食品を捨てる
• 方法4/5：残り物は後で処分できるように保管してください
• 方法5/5：食品廃棄物との戦い

家で食べるにしても家の外で食べるにしても、人々はたくさんの食べ物を無駄にします。食品は腐り始めるとメタンを放出するため、責任を持って食品を処分することが重要です。これは環境に有害な温室効果ガスです。食べ物をリサイクルしたり、有機物を堆肥にしたり、慈善団体に節約できるものを配ったり、残りを捨てたりして、食べ物を取り除きます。また、食品廃棄物を防ぐための対策を講じることもできます。

ステップに

方法1/5：生ごみと堆肥をリサイクルする

1. 自宅で堆肥。 食べ物を堆肥にすることは、捨てる食べ物の量を減らすための素晴らしい方法です。環境にやさしく、庭の堆肥にもなります。自家製の堆肥はあなたの土壌を肥やすことができ、それは園芸に役立ちます。
   • 野菜、果物、コーヒーかす、卵の殻、ナッツの殻、ティーバッグなどの生ごみを使用してください。
   • 堆肥の山を肉、乳製品、油に使用しないでください。
   • 段ボール、古い新聞、植物、その他の有機物にある生ごみは、堆肥の山に捨ててください。次に、それを土と混ぜて、食べ物が壊れるようにします。
   • パイルに何かを追加する場合は、ピッチフォークまたは他のツールでそれをすくい上げて、パイルに新しい酸素を与えます。これは堆肥化プロセスに役立ちます。
   • 庭がない場合でも、自宅でワームビンを使って堆肥にすることができます。
2. お近くのリサイクルセンターに行ってください。 堆肥にするスペースがない場合、または単に堆肥にしたくない場合でも、リサイクルセンターに持ち込むことで、生ごみを適切に取り除くことができます。通常、彼らはそこで残った食物を処理して堆肥にする方法を持っています。食べ残しを持って誰かにあげたり、適切な容器に入れたりできます。
   • 訪問する前に、リサイクルセンターのガイドラインをお読みください。
   • 彼らがそれを受け入れる前に、時々あなたはあなたの廃棄物を特定の方法で分離しなければなりません。
   • 彼らが受け入れる食品スクラップと受け入れない食品スクラップを知っていることを確認してください。
   • たとえば、肉は受け入れませんが、果物や野菜などの野菜廃棄物は受け入れます。
   • お近くのリサイクルセンターについては、自治体からより多くの情報を入手できることがよくあります。
3. 地元の廃棄物の分別を使用します。 お住まいの地域によっては、市町村が運営する地域のごみ分別プログラムを利用できる場合があります。残り物のために家庭に小さなゴミ箱を与えることは、自治体の間でますます人気があります。その後、これは通常の廃棄物と一緒に収集されます。オランダでは、自治体によって個別に収集される廃棄物もますます増えています。
   • お住まいの地域でどのように機能するかわからない場合は、市議会に連絡してそのようなプログラムを見つけることができます。
   • 近所の人と話して、彼らがもっと知っているかどうか、そしてあなたが自分自身に参加する方法を見つけてください。
   • このようなプログラムでは、生ごみを入れることができる堆肥化可能なバッグも提供されることがよくあります。

方法2/5：不要な食べ物を寄付する

1. どの食品が寄付に適しているかを判断します。 食器棚に食べない食べ物がある場合は、捨てるよりも良い選択肢があります。フードバンクや炊き出しなどの地元の慈善団体に食べ物を寄付することは、何も無駄にしないための良い方法です。これを選択する場合は、最初にどの種類の食品が寄付に適しているかを判断する必要があります。
   • 缶詰の野菜、スープ、魚、肉などの生鮮食品は常に適しています。
   • 低糖の穀物、ピーナッツバター、レーズン、ジュースのパケットもいつでも歓迎します。
   • ガラスの瓶に食べ物を与えることは避けてください。これは脆弱であるため、常に受け入れられるとは限りません。
   • 友達や家族に何か必要かどうか尋ねることもできます。
2. 地元の慈善団体に連絡してください。 寄付するのに適切な食べ物がわかっている場合は、地元の慈善団体を探すことができます。お近くのフードバンクや炊き出しを見つけて、寄付の方法を見つけてください。インターネットでは、オランダ、ベルギー、米国のフードバンクの場所を見つけることができます。
   • 企業が余剰食品を寄付するのに役立つ特別なアプリがあります。
   • 個人として、確立された地方または国の機関と提携することが最善です。
3. 食べ物を届けます。 食品を注意深く包み、パッケージをフードバンクに持っていきます。そこで、従業員やボランティアにそれらを与えることができます。彼らはあなたに会えてうれしく思い、すべてが適切に詰め込まれ、不適切な食べ物がなければあなたの寄付を受け入れます。あなたがそこにいる間、あなたは彼らがそこで行っている仕事についてもう少し学ぶことができます。通常、そのような組織は、寄付の整理と配布を支援する新しいボランティアを探しています。
   • 時間があれば、その機関にボランティアとして参加することもできます。
   • 通常、ボランティアが利用できるさまざまなオプションがたくさんあります。
4. レストランから食べ物を寄付します。 あなたがレストランを経営していても、あなたは食べ物を寄付することができます。地元の機関に連絡して、寄付したい食べ物について話し合ってください。その後、彼らはあなたのレストランに来て食べ物を集めることができます。このようなプログラムでは、生鮮食品や惣菜を寄付することもできます。その後、これらは冷凍されるか、すぐに地元の避難所に届けられます。
   • これについては、オランダまたはベルギーのフードバンクに問い合わせることもできます。米国の場合、米国農務省のWebサイトで組織のリストを見つけることができます。
5. スーパーマーケットから食べ物を寄付します。 余った食べ物をスーパーや問屋に寄付することもできます。これは、ケータリング会社の場合とほぼ同じプロセスで機能します。地元の機関に連絡して、寄付したい食べ物を伝える必要があります。その後、施設はあなたから食べ物を集めます。
   • 余剰食品がたくさんある組織がある場合は、地元または国の機関と提携することができます。
   • パートナーとして、あなたは決まった時間に食べ物を寄付することができます、そして場合によってはこれはあなたに税控除を与えることさえできます。

方法3/5：再利用できない食品を捨てる

1. 悪くなった別の食べ物。 なくなった、またはすぐに悪くなる食品がある場合は、迅速に行動する必要があります。そのような食品を他の廃棄物から分離し、頑丈なビニール袋に入れて、すぐに捨てる必要があります。収集日に肉やその他の腐敗しやすい食品をゴミ箱に捨てるのが最善です。腐った食べ物は害虫や昆虫を引き付けます。
   • 肉やその他の生の食品は、ゴミ袋に入れる前に必ず別のビニール袋に入れてください。このようにして、漏れや悪臭を制限することができます。
   • ゴミ箱が適切に閉じられており、害虫を引き付ける可能性のある臭いが出ないことを確認してください。
   • ウジを避けるために肉を素早く捨ててください。
2. 鶏皮など、水を少なくして食品を焼きます。 （水分が豊富な食品は爆発する可能性があります。）
   • 暖炉またはグリルを使用してください。
   • 薪ストーブを使用することもできますが、料理の部分ではなく、木の部分に食べ物を投げ入れます。
   • 使用する 番号 ストーブ。このため、家の中で煙が多すぎます。
   • とにかく火事を起こす場合は、余分な燃料を使わないように、これを試してください。たとえば、ピクニックの後、食べ物を準備するために使用した石炭の残り物を燃やすことができます-そしてもちろん、あなたが去る前にそれに十分な水を注ぐことを忘れないでください。
   • 常に灰が残っています。冷めたら、いつものように捨てることができます。
3. 製品を流しまたはトイレに流します。
   • 油脂を除くやわらかい食品は、細かく切って流しに流し込むことができます。あなたはトイレに大きな部分を洗い流すことができます。
   • この方法は、骨などの硬いものではなく、腐ったトマトなどの柔らかい食品に使用します。
   • ごみ箱がない場合、これは代替オプションです。
4. 油脂を容器に集めます。 とにかく捨てたい鍋、浴槽または他の容器にそれらを注ぐことによって、食用油と脂肪を取り除きます。肉を調理する際に熱い油や脂肪を流しに流さないでください。これにより、下水システムに問題が発生し、費用がかかる可能性があります。油脂は流しの下ではなく、常に処分する必要があります。
   • いっぱいになったら、脂肪の入った瓶をゴミ箱に捨てます。ポットを再利用しないでください。
   • 残りの脂肪を庭の脂肪球に使用することもできます。
   • 脂肪をオートミールなどの乾燥した残り物と混ぜ合わせ、冷蔵庫に一晩置きます。
   • 固まったら、木や巣箱に吊るすことができます。
5. 生ごみを浄化槽やIBAに廃棄しないでください。 建物に下水道接続の代わりに浄化槽またはIBA（廃水の個別処理）がある場合、ここに生ごみを捨てることはできません。この場合、食べ物、コーヒーかす、油や脂肪を流しに流さないように注意してください。シンクから洗い流す固形物が多いほど、システムを排水する必要があります。
6. 捨てる食べ物を知ってください。 乾燥パスタ、米、パン、その他の穀物製品など、堆肥化または再利用できない食品があります。パスタやご飯などの乾物はフードバンクに寄付することができ、通常は貯蔵寿命が長いので、捨てる必要はありません。
   • それでも食器棚の後ろに古いパスタやご飯が残っている場合は、単にゴミ箱に捨てるのが最善です。
   • 古くなったパンを鳥に与えたくなるかもしれませんが、栄養価はほとんどありません。カビの生えたパンは鳥にとっても危険です。
   • 乳製品はリサイクルや堆肥化はできず、ビンに入れるのが最適です。

方法4/5：残り物は後で処分できるように保管してください

1. 食べ物を早く捨てすぎないように注意してください。 毎週収集される場合など、廃棄物をすぐに取り除くことができるとは限りません。それまでビンに入れておくと、臭い、害虫、ハエに悩まされることがあります。
2. 「ゴミ箱」を使用してください。 きゅうりのピクルスやパスタソースなど、しっかりと蓋が付いたメイソンジャーを使用するのが最適です。
   • プラスチック製の鉢も使用できますが、臭いがすることがあります。
   • 閉鎖可能な金属缶（コーヒーなど）も適していますが、錆びの原因となる可能性があります。
   • 段ボールは避けるのが最善です。食品の分解で湿ると漏れます。
   • 瓶は一度使用するのに十分小さい必要があります。後で瓶を開けないでください。瓶を凍らせない限り、臭いや（ミバエ）ハエが放出されます。
3. 食べ物を細かく切って鍋に入れます。
4. ごみの日にゴミ箱全体を捨ててください。 瓶をゴミ箱に捨てて、掃除して再利用することもできますが、これは面倒な作業であり、屋外で行う必要があります。
5. 後で処分するために食品を凍結します。 これは分解プロセスを停止し、昆虫や幼虫を殺します。これはごみ箱で行うことができますが、より大きな製品（スイカの皮など）を丸ごと冷凍庫に入れることもできます。冷凍庫で商品を忘れがちなので、ポストイットをゴミ箱に貼っておくのが賢明かもしれません。

方法5/5：食品廃棄物との戦い

1. 食べ物は賢く保管してください。 長期的には食品廃棄物を減らすための対策を講じてください。適切に保管されていない食品は、多くの場合、より早く腐敗します。食品をより効果的に保管する努力をすることで、無駄を減らし、より多くの利益を得ることができます。
   • すぐに食べない場合は、後で使えるように生鮮食品を冷凍してください。
   • スープ、シチュー、パスタなどの残り物を冷凍します。
   • コンテナがしっかりと閉じられ、適切な条件下で保管されていることを確認してください。
   • たとえば、一部の食品は冷蔵庫に保管する必要がありますが、他の食品は涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。
2. スマートに購入します。 食品廃棄物を減らす簡単な方法は、購入量を減らすことです。あなたが通常どれだけ捨てるかに注意を払い、それに応じてあなたの買い物リストを調整するようにしてください。これを行う良い方法は、1週間全体の食事をスケジュールしてから、すべての材料を購入することです。
   • 割引や2対1の取引に注意してください。
   • 余分な食べ物を入れる余地がない場合は、それを捨ててしまうかどうかを自問してください。
3. 残り物を利用します。 食品廃棄物を削減し、食料品を最大限に活用するためのもう1つの優れた方法は、残り物を使用することです。残り物は、追加の食事、軽食、またはストックやシチューに使用できます。あなたが残した材料でレシピを探してください。用意したものは何でも使ってみてください。オンラインでは、残り物に役立つレシピを無数に見つけることができます。
   • 残りの果物や野菜を保存します。
   • 残り物は慎重に使用してください。気密容器に入れて保管し、冷蔵庫または冷凍庫に入れてください。
   • 残り物は2日以内に使用し、食品を2回以上再加熱しないでください。