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• ステップに
• パート1/2：熟したパパイヤの選択
• パート2/2：パパイヤの保存
• チップ
• 警告

パパイヤは木から取り出した直後が一番おいしいですが、私たちのほとんどは近くにパパイヤの木を持っていません。熱帯の味を味わうために店で熟したパパイヤを見つける方法を見つけてください。緑のパパイヤしか見つからない場合は、自宅で数日で熟すことができます。

ステップに

パート1/2：熟したパパイヤの選択

1. 色を見てください。 熟したパパイヤの皮は黄色からオレンジレッドになります。自宅のパパイヤはすぐに熟すので、肌に緑の斑点があれば大丈夫です。
2. 皮を絞る。 指先でやさしくお肌を絞ります。パパイヤが熟したら、熟したアボカドのように、指で少し皮を絞ることができるはずです。固いパパイヤは熟していません。柔らかくしわのあるパパイヤは熟しすぎています。
   • 茎の近くで柔らかい肉のパパイヤを購入しないでください。
3. 底にカビがないか確認してください。 茎があったパパイヤの底を見てください。カビやカビが見られる場合は、パパイヤを購入しないでください。
4. 底のにおい。 茎の近くに少し甘い香りのパパイヤを探してください。においがしないパパイヤはまだ熟していないので、買わないでください。また、古くて発酵する可能性があるため、不快な臭いや強い臭いのあるパパイヤは購入しないでください。

パート2/2：パパイヤの保存

1. 熟したパパイヤは冷蔵庫に保管してください。 熟したパパイヤは、熟すのを防ぐために冷蔵庫に入れておきます。最長1週間保存できますが、1日か2日以内に食べると最高の味がします。
2. 熟していないパパイヤは室温で保存してください。 パパイヤが少し緑色になったら、室温に保ってさらに熟させます。彼らは数日以内に熟しているはずです。熟成をスピードアップし、ソフトスポットを回避する2つの方法は次のとおりです。
   • 果物の間にスペースがある平らな面にパパイヤを置きます。直射日光を避け、時々裏返します。
   • パパイヤは冷暗所の紙袋に入れて保管してください。必要に応じて、バナナ、リンゴ、またはアボカドを袋に入れて、パパイヤがより早く熟すようにします。
3. 完全に緑色のパパイヤを熟成させます。 すでに摘み取っている場合、グリーンパパイヤ全体が熟していない可能性があります。ただし、他に選択肢がない場合は試すことができます。緑のパパイヤを鋭いナイフでスライスします。ある点から別の点に3本の線を引きます。ナイフが皮膚を通り抜け、下の歯髄に軽く切り込むことを確認してください。パパイヤは数日以内に熟すように室温で保存してください。
   • グリーンパパイヤサラダなどの料理にもグリーンパパイヤを使用できます。
4. パパイヤを凍らせます。 食べられるよりも多くのパパイヤがある場合は、余分なパパイヤを冷凍します。ソフトスポットやフレーバーの損失を避けるために、この方法を正確に実行してください。
   • 熟したパパイヤの皮をむきます。茎で端を切り取り、廃棄します。
   • パパイヤを半分に切り、種を取り除きます。
   • パパイヤをスライスし、互いに適度な距離を置いてベーキングトレイに置きます。スライスを1〜2時間凍結します。
   • 冷凍スライスを閉じた保管箱に入れ、冷凍庫に入れます。
   • パパイヤをピューレにし、アイスキューブトレイでジュースを凍らせて、より大きな容器に入れることもできます。

チップ

• パパイヤにはいくつかの有名な種類があります。サンライズとストロベリーのパパイヤは、完熟する前に食べることができます。ソロパパイヤは完全に熟すまで美味しくないかもしれません。マラドールのようなメキシコの大型品種は、熟すのに時間がかかり、明らかに味が異なります。

警告

• 熟していないパパイヤは、妊娠中の女性にとって安全ではない可能性があります。