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• ステップに
• 方法1/3：ヘラを使用する
• チップ
• 警告
• 必需品

オムレツは古典的な朝食料理ですが、壊れやすく、回すのが難しい場合があります。へらとフライパンの使い方を正確に知っていて、いくつかの異なる回転方法を知っている場合は、オムレツがうまく調理され、本来の外観になるように、オムレツを回転させる方法をすばやく習得できます。

ステップに

方法1/3：ヘラを使用する

1. オムレツの端を白くします。 オムレツをひっくり返すときは、タイミングを合わせることが非常に重要です。大まかな目安として、オムレツの端がしっかりしていることを確認します。端が白くなり始めたら、卵が固くなりすぎるまでの時間はわずかです。オムレツを中火で炒め、中央を少しセットします。
   • 端が茶色になり始めた状態でオムレツをひっくり返すと、オムレツの外側はよく調理されますが、内側はまだ流動的である可能性があります。
2. すべての側面で鍋より約2インチ大きいプレートをつかみます。 オムレツが合わず、プレートの端を滑る可能性があるため、パンと同じサイズまたは小さいプレートは使用しないでください。
3. 鋭く滑らかな動きでパンを前後に押します。 鍋をオムレツの約半分まで前方に押し、手首を少し上に向けてオムレツの半分を持ち上げます。次に、鍋をすばやく少し手前に引き、遠端を傾けてオムレツを折ります。
   • 手首を強く回しすぎると、オムレツ全体がひっくり返る可能性があります。柔らかすぎるとオムレツが折れません。

チップ

• 焦げ付き防止コーティングと直径20センチメートルの鍋を選択してください。フライパンならどれでもオムレツを作ることができますが、オムレツを均一に調理して形を保つには、小さな焦げ付き防止の鍋が最適です。
• 詰め物を細かく切り、必要と思われる量よりも少なく使用します。詰め物を使いすぎると、オムレツをひっくり返すのがずっと難しくなります。これは、詰め物が厚い部分で構成されている場合にも当てはまります。
• 卵を鍋に注ぐ前に、混合物に粉チーズを追加します。チーズは結合剤として機能し、裏返したときにオムレツが完全なままであることを保証します。

警告

• 弾くときはグリースとオイルに注意してください。オムレツをひっくり返したいときに鍋に油が多すぎる場合は、火傷しないように余分な油を容器に注ぎます。
• 火を強すぎないでください。外側の調理が速すぎて、内側が液体のままになります。オムレツは均一に調理されるので、中火で焼くのが最善です。

必需品

• へら
• 焦げ付き防止コーティングと直径20cmのパン
• プレート
• オムレツの材料（卵、チーズ、フィリング）