著者:
Charles Brown
作成日:
8 2月 2021
更新日:
1 J 2024
コンテンツ
カップケーキはデザートやペストリーとしても美味しいです。誕生日会から結婚式まで、いつでもお召し上がりいただけます。そこには無限の異なるカップケーキがあります-カップケーキの作り方を学びたい場合は、次の手順に従ってください。
材料
昔ながらのカップケーキ
- 150グラムのケーキ用小麦粉（130グラムの小麦粉+ 20グラムのコーンスターチ）
- 小麦粉125グラム
- 砂糖380グラム
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ3/4
- 立方体の無塩バター450グラム
- 大きな卵4個
- 全乳240ml
- 純粋なバニラエッセンス小さじ1
- 粉砂糖780グラム
- ミルク120ml
- バニラエッセンス小さじ2
黒と白のカップケーキ
- チョコレートミルク320ml
- 菜種油120ml
- 大きな卵3個
- 550グラムのチョコレートケーキミックス
- 無塩バター大さじ3
- マシュマロクリーム300グラム
- ダークチョコレートチップ280グラム
- 160mlクリーム
- コーンシロップ大さじ1
- 170グラムのバニラアイシング
ティラミスカップケーキ
- 110グラムのケーキ用小麦粉（100グラムの小麦粉、10グラムのコーンスターチ）
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- 粗塩小さじ1/2
- ミルク60ml
- 1つの半分のバニラポッド
- 無塩バター大さじ4
- 全卵3個
- 卵黄3個
- 砂糖190グラム
- 濃いコーヒー80ml
- マルサラワイン30ml
- 砂糖50グラム
- 生クリーム240ml
- マスカルポーネ225グラム
- 粉砂糖65グラム
- ココアパウダー
シンプルなカップケーキ
- バター125グラム
- 砂糖122グラム
- 小麦粉130グラム
- ベーキングパウダー4グラム
- 卵2個
- 必要に応じて釉薬
ステップに
方法1/4：昔ながらのカップケーキを作る
オーブンを165ºCに予熱します。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れます。 よく混ざるまで、約3分間材料を混ぜます。 
ケーキを15〜20分間焼きます。 15分後、つまようじでケーキを刺します。きれいになったら、カップケーキの準備ができているので、オーブンから取り出すことができます。 2分ごとに調理されているか確認してください。 
アイシングをします。 カップケーキがオーブンに入っているとき、あなたはすでにこれをすることができます。アイシングを作るには、残りのバターを粉砂糖、ミルク、バニラエッセンスの半分でクリーミーに泡立てます。滑らかになるまで泡立て、残りの砂糖を完全でクリーミーになるまで徐々に加えます。 
カップケーキを冷まします。 アイシングが溶けないように、少なくとも5分間冷まします。 
オーブンを176ºCに予熱します。
カップケーキを18〜24分間焼きます。 15分後、つまようじでケーキを刺します。きれいになったら、カップケーキの準備ができているので、オーブンから取り出すことができます。 2分ごとに調理されているか確認してください。ベーキング缶からカップケーキを取り出し、ラックで冷まします。 
マシュマロを詰めます。 カップケーキがオーブンに入っているとき、あなたはすでにこれをすることができます。バター大さじ3を電子レンジ皿に入れます。マシュマロクリームを入れて電子レンジに1分間入れます。 2分間冷ましてから、ミキサーで1分間、滑らかになるまで叩きます。 
小さな鍋でクリームとコーンシロップを混ぜます。 これらの材料を中火で沸騰するまで加熱します。チョコチップを加え、滑らかになるまで混ぜます。混合物が濃くなるまで、約4〜5分冷まします。 
オーブンを165ºCに予熱します。
カップケーキパンにカップケーキペーパーを入れます。
ケーキ用小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。
バニラポッドを半分に切ります。 種をこすり落とし、別々に保ちます。 
ミルクとバニラのさやと種を小さな鍋で中火にかけます。 端が泡立ち始めるまで加熱します。次に火から下ろします。 
クリーミーになるまでバターを叩きます。 次に、15分間そのままにして固めます。 
ミキシングボウルで卵、卵黄、砂糖を混ぜ合わせます。 中速の電気ミキサーでそれを打ちます。 
沸騰したお湯の鍋の上にミキシングボウルを置きます。 砂糖が溶けて全体が温まるまで、手で材料をかき混ぜます。それには約5〜6分かかります。次に火から下ろします。 
カップケーキを20分間焼きます。 ベーキングパンを半分まで回します。ケーキが中央で固くなるまでオーブンに入れておきます-つまようじを刺すことでこれをテストできます-そして端が黄金色になります。次に、オーブンから取り出し、ラックで冷まします。 
シロップを作ります。 シロップを作るには、砂糖が溶けるまで濃いコーヒーをマルサラワインと砂糖と混ぜます。シロップを冷まします。 
アイシングをします。 中速の電気ミキサーで固くなるまでクリームを叩きます。マスカルポーネと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせます。次に、ホイップクリームをチーズ混合物によく混ざるまで折ります。 
オーブンを180ºCに予熱します。
バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜ合わせます。 バターがハンドミキサーに詰まることが多いので、おそらく木のスプーンから始める方が良いでしょう。 
卵を一個ずつ加え、ミキサーで混ぜます。 ねり粉は今薄くなり始めています。 
必要に応じて、冷めたらアイシングを加えて出します。
警告
- カップケーキを長く焼きすぎないでください、それは乾きます！
必需品
- カップケーキのベーキングパンと紙の型
- 木のスプーン
- ボウル
- ふるい
- ミキサー
