1 マンゴーを手に取って感じてください。 熟したマンゴーはアボカドやピーチのように柔らかく、もろくなく、指で果実の皮を刺すことができません。数日間食べない場合は、固めのマンゴーを使用してください。

2 果物を調べます。 丸くてふっくらとしたマンゴーを選びましょう。丸いマンゴーも美味しいです。熟したマンゴーに茶色の斑点や点が見られるのは普通のことです。薄くて平らな果物を買わないでください、彼らは編みます。しわが寄ったマンゴーはもう熟しません。

3 茎でマンゴーの匂いを嗅ぎます。 熟したマンゴーは、刺激的なフルーティーな香りがします。酸っぱい匂いやアルコールのような匂いのある果物は服用しないでください。果物は熟しすぎています。マンゴーには天然の砂糖が含まれているため、果実は発酵する傾向があるため、酸っぱい匂いはマンゴーが腐り始めたことを示唆しています。

4 色は気にしないでください。 熟したマンゴーの色は、黄色、緑、赤、ピンクなど、大きく異なります。季節にもよりますので、熟したマンゴーを選ぶときは、果実の色にこだわる必要はありません。さまざまな種類のマンゴーと、それらがどの季節に熟すかをよく理解しておくことをお勧めします。

5 さまざまなマンゴー。 マンゴーは、季節や熟成場所によって色や味が異なります。良い果物を認識することを学びます。マンゴーには6種類あります。

• アタウルフォは甘くてクリーミーな味がします。この果実は小さな骨とより多くの果肉を持っています。それらは小さく、楕円形で、明るい黄色です。アタウルフォは熟し、濃い黄色になります。さらに、皮膚に小さなしわができることがあります。これは、果実が十分に熟していることを示しています。アタウルフォはメキシコで育ち、3月から6月まで利用できます。
• フランシスは、リッチでスパイシーで甘い味がします。鮮やかな黄色で、緑色の水しぶきがあります。その形は文字「S」に似ています。熟した果実の色は完全に黄色になり、緑の色合いは消えます。フランシスはハイチの小さな農場で育ちます。 5月から7月の間に購入できます。
• ヘイデンは、アロマティックな味わいの豊かな味わいがあります。このタイプのマンゴーは、黄色と緑の色合いの明るい赤色で、小さな白い点もあります。ヘイデンは中型から大型のサイズで、楕円形または円形です。この品種の熟したマンゴーでは、緑の色合いが黄色に変わります。この果物はメキシコ原産で、4月から5月まで購入できます。
• ケイトは甘くフルーティーな味わいです。この楕円形の果実は、ピンクの赤面を伴う緑色または濃い緑色です。果実が熟しても色は変わらず、緑色のままです。キースはメキシコと米国で育ち、8月から9月の間に購入できます。
• ケントは甘みが豊かです。それは大きくて楕円形で、色は濃い緑色で、真っ赤な赤面があります。熟した果実は黄色で、皮全体が点で覆われています。ケントはメキシコ、ペルー、エクアドルで育ちます。 1月から3月と6月から8月に購入できます。
• トミー・アトキンスはマイルドで甘い味がします。この品種は深紅の赤面があり、皮膚は緑、オレンジ、または黄色になります。果実の形は長方形または楕円形です。果実の熟度は触ることで確認できます。熟した果実の色は未熟な果実と変わりません。トミー・アトキンスはメキシコと南アメリカの他の地域に自生しています。 3月から7月と10月から1月に購入できます。