チェダーチーズを溶かす方法

ビデオ: 全てのチーズ好きを呼ぶ！このレシピはあなたの心を溶かすだけじゃなくてすごい

コンテンツ

ステップ
方法1/4：電子レンジでチーズを溶かす方法
方法2/4：ストーブでチーズを溶かす方法
方法3/4：オーブンでチーズを溶かす方法
方法4/4：チーズを蒸す方法
あなたは何が必要ですか

チェダーチーズのフレーバーは、味わいのないものから非常にスパイシーなものまであり、溶けやすく、ソース、サンドイッチ、フォンデュ、パスタに広く使用されています。このチーズをすばやく溶かしたい場合は、電子レンジを使用してください。チーズをゆっくりと溶かしたい場合は、ストーブ、オーブン、またはダブルボイラーで溶かします。

ステップ

方法1/4：電子レンジでチーズを溶かす方法

1 チーズおろし器でチーズをすりおろします。 粉チーズは加熱面との接触面積が大きく、溶けやすくなります。
2 チーズをテーブルに5〜10分間置いて、少し温めます。 チーズは、冷たすぎない限り、電子レンジではるかに速く溶けます。
3 細かく切ったチーズまたはスライスしたチーズを小さな電子レンジ用安全プレートに単層で置きます。 プレートを電子レンジに入れます。
4 最大熱設定をオンにし、プレートをオーブンに1分間置きます。 ドアを開けて、チーズが溶けたかどうかを確認します。
5 チーズが溶けるまで30秒間加熱を繰り返します。 チーズを長時間加熱すると、固くて濃くなるので注意してください。
6 へらを使って溶けたチーズを皿から取り除き、準備している皿に加えます。

方法2/4：ストーブでチーズを溶かす方法

1 180グラムのチェダーチーズをすりおろします。 ソースのベースを準備すると、チーズは室温まで温まります。
2 鍋にバター30グラムを溶かします。 ストーブは中火でオンにする必要があります。
3 小麦粉大さじ2（15グラム）を追加します。 混合物を1分間泡立てて、ルーベースを形成します。塩こしょうを加える。
4 トーストした小麦粉を230mlのミルクとよく混ぜます。 材料がよく混ざったら、木のスプーンで継続的に混合物を挽き続けます。ソースベースが濃くなるまで、4〜5分間挽きます。
5 火を消しなさい。 マッシュポテトを鍋に入れます。すべてのチーズがホットソースで溶けるまで、スプーンで混合物をこすります。滑らかなペーストが必要です。
- チェダーチーズは、中火または弱火でゆっくりと溶かすと柔らかく柔らかくなります。高温で急速に溶けると、丈夫になり、食欲をそそる繊維を形成しなくなります。
6 このソースは、カリフラワー、ブロッコリー、茹でたジャガイモ、または焼きたてのパンと一緒に出すことができます。 また、さまざまなキャセロールとうまく機能します。

方法3/4：オーブンでチーズを溶かす方法

1 チェダーチーズを一枚取り、すりおろします。 粉チーズはより速く、より均一に溶けます。
2 他の材料を調理する間、チーズをテーブルの上に置いて室温まで温めます。
3 オーブンで焼く前に、レシピにチーズを追加します。 よくかき混ぜて、チーズを材料に均等に分散させます。いくつかのレシピでは、皿の上に粉チーズを振りかけます。
4 キャセロールやその他の料理を摂氏170度以下で焼きます。 30分後、またはチーズが溶けて泡立ち始めたら、オーブンから皿を取り出します。

方法4/4：チーズを蒸す方法

1 チェダーをチーズおろし器ですりおろします。 チーズが温まるまで室温で放置します。
2 鍋に水を入れ、ストーブの上に置き、沸騰させます。 鍋に3分の1以下を入れて、蒸すためのストレーナーまたはバスケット用の十分なスペースを残します。
3 粉チーズを小さな耐熱ボウルに分けます。 チーズのレイアウトを開始する前に、ボウルがストレーナーに収まるようにしてください。溶けたチーズに滑らかでクリーミーな食感を持たせたい場合は、少量の小麦粉と混ぜます。
- 低脂肪チーズをお持ちの場合は、滑らかな食感を得るためにボウルにクリームを追加する必要があります。
4 キーで泡立つのではなく、水がゆっくりと沸騰するように温度を最低に下げます。
5 ストレーナーまたは蒸しバスケットを鍋に入れます。 次に、粉チーズのボウルをその中に入れます。
6 チーズが溶けるまで1〜5分かかります。 その一貫性を常にチェックしてください。 ..。
7 溶けたチーズをハンバーガーまたはトーストしたパンに注ぎます。