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• 材料
• ステップ
• チップ
• 警告
• あなたは何が必要ですか

この記事では、ベルギーのフライドポテトの作り方を紹介します。通常のフライドポテトとは2回焼きます。

材料

• ビッグポテト
• 植物油
• マヨネーズ
• 塩

ステップ

1. 1 じゃがいもを洗って皮をむきます。
2. 2 それを1cmの長さのストリップに切ります。
3. 3 冷水で洗って余分なでんぷんを取り除きます。 これはジャガイモをカリカリにします。
4. 4 じゃがいもをペーパータオルで乾かします。
5. 5 油を深いフライパンに注ぎ、ジャガイモを摂氏160度で炒めます。 鍋にジャガイモを入れすぎないでください。全体のプロセスは約8分かかります。
6. 6 じゃがいもを取り除き、ペーパータオルの上にボウルに入れて油を吸収します。 じゃがいもを20分間冷まします。
7. 7 じゃがいもをもう一度炒めます。 温度を190度に設定し、2〜4分炒めます。次に、ジャガイモをペーパータオルの上に置いて油を吸収します。
8. 8 マヨネーズとケチャップを添えてください。 じゃがいもに塩をふりかける。

チップ

• じゃがいもを1cm以上の薄い細片に切らないでください。
• じゃがいもは、ソース、マスタード、ピクルスと一緒に召し上がれます。
• 切り刻みやすいように大きなジャガイモを使用してください。

警告

• じゃがいもを鍋に入れすぎると、くっつきます。
• 鍋に蓋をしないでください。

あなたは何が必要ですか

• 木製の板
• 鋭いナイフ
• パン
• 紙ナプキン
• ボウル