メープルシロップの木をトリミングする方法

コンテンツ

方法2/3：メープルシロップを茹でる
方法3/3：メープルシロップの使用
チップ
警告

1 カエデの木を見つけます。 ツリーパンチングプロセスで最も重要なステップは、適切なツリーを見つけることです。直径30cm以上で日光が最も多いカエデの木を探してください。

サトウカエデとブラックメープルが最も多くのジュースを提供します。赤と銀のカエデも樹液を生成しますが、前の2つの種ほどではありません。
以前に損傷した病気の木は避けてください。それらは、健康で強くて大きな木ができるほど多くの樹液を生み出しません。
それが十分に大きくて健康である限り、あなたは複数の側面から木を殴ることができます。 1本のアウトレットチューブを直径30〜50cmの木に挿入できます。 2本のアウトレットチューブを直径51〜67cmの木に挿入できます。樹木の直径が70cmの場合、3本のコンセントチューブを挿入できます。
大きな冠を持つ木（枝や葉）は、小さな冠を持つ木よりも多くの樹液を生成する傾向があります。

2 いつ木を殴るのか調べてください。 木を打ち抜くのに最適な時期は、場所によって異なります。しかし、それは通常2月中旬から3月中旬までの範囲です。日中は気温が氷点下（華氏32度）を超え、夜は氷点下に下がる必要があります。

温度の変動により樹液が流れ、木の幹から地下の枝や根に移動します。
樹液は約4〜8週間流れますが、これは木の健康と環境によって異なります。
原則として、最高のジュースはシーズンの初めに収穫されます。

3 ツールを準備します。 蓋付きのバケツ（何も入らないようにするため）、放電管、ドリルを用意する必要があります。収集したジュースを保管するために、大きくて清潔なドライバンまたは同様の容器を使用することもできます。

アウトレットチューブとバケツを漂白剤と水で十分に洗います。使用する前に、ツールが完全に乾いていることを確認してください。
ドリルの場合、7/16または5/16のドリルビットが必要になります。

4 パンチする場所を決定します。 ツリーで完璧な場所を見つけます。それは手の届くところにあり、健康な木材の中で快適な場所でなければなりません。日中により多くの日光が当たる木の側面、理想的には南側をタップします。

可能であれば、大きなルートまたは大きなブランチの下にフックすることをお勧めします。
あなたが植えている木が以前にすでに打ち抜かれているならば、新しい穴は古いものから少なくとも15cm離れているべきです。
木の健全な部分にタップを挿入します。あなたが掘削していて、削りくずが薄茶色または青銅であるならば、木は健康です。または、削りくずが暗褐色またはチョコレート色の場合は、別の場所で穴を開けます。
外が暖かい晴れた日にドリルして、木の割れを最小限に抑えます。

5 穴を開けます。 ジュースがより簡単に流出するのを助けるために上向きの角度でドリルを取ります。深さ約7cmの穴を開けます。

深さを間違えないように、あらかじめドリルの端から7cmのところに電気テープでドリルを巻いてください。
鋭利なドリルを使用して穴をまっすぐにします。凹凸のある穴から出るジュースが少なくなります。
終了したら、穴からおがくずをすべて取り除きます。

6 アウトレットチューブをツリーに挿入します。 手で引き出せないように、木槌またはハンマーでしっかりと固定してください。

アウトレットチューブを強く押し込みすぎないでください。木が割れる危険があります。
コンセントチューブを購入したくない場合は、⅜”アルミニウムチューブを使用して自分で作成してください。銅は木材に有毒であるため、使用しないでください。一端を伸ばして、ジュースをバケツに排出するための出口として使用します。

7 バケツを切ります。 アウトレットチューブの端に取り付けるか、ワイヤーで首に結びます。

風がバケツを叩いたり剥がしたりしないように、バケツはしっかりと固定する必要があります。
汚れがジュース容器に入らないように、上に蓋をします。

8 ジュースが集まるのを待ちます。 外がまだ暖かいランチタイムに毎日集めてください。天気が良ければ、1ヶ月強で果汁を収穫できるはずです。

健康な木は、環境条件に応じて、45〜360リットルの樹液を生成できます。
昼間の温度がゼロを上回らないとジュースの流れが止まり、夜間の温度がゼロを下回らないため、暖かくなりすぎます。
空の（きれいな）乾燥したゴミ箱などの大きな容器にすべてのジュースを空にします。そうしないと、多くのフルバケットがスペースを占有することになります。
温度が摂氏34度を超える場合は、ジュースを冷蔵庫に保管する必要があります。そうでなければ、それは劣化し、バクテリアがその中で増殖し始めます。

方法2/3：メープルシロップを茹でる

1 すべての備品を準備します。 大きな鍋と屋外のガスストーブまたは薪ストーブが必要になります。シロップや貯蔵容器用の布フィルターも必要です。ジュースは大量の蒸気を放出するため、屋内で醸造しないでください。
- 空気除湿機を使用して、生成される蒸気の量を減らすことができます。これにより、屋内でジュースを淹れることができます。
- キャンディーやシロップの温度計は、ジュースを理想的な温度にするときに非常に便利です。
- 薪ストーブを使用すると、樹液に濃厚なスモーキーな香りが漂うため、最高のメープルシロップが得られます。
2 ジュースを沸騰させます。 焦げないように29cmまで注ぎます。ジュースが非常に速く沸騰し、大量の蒸気を放出するように準備してください。
- ジュースが濃くなったら、29cmの高さになるようにさらに加えます。沸騰したシロップに冷たいジュースまたは予熱したジュースを加えることができます。
- ジュースを摂氏105度に達するまで茹でます。これはあなたに純粋なメープルシロップを与えるでしょう。メープルキャラメルを作りたい場合は、110℃になるまで煮てください。
3 シロップをろ過します。 オンラインで入手できる布フィルターを使用して、沸騰プロセス中に形成されるグラニュー糖を分離します。摂氏83〜93度の間で、熱いうちにシロップをろ過します。
- ろ布をお湯で数分間温めてからご使用ください。これはシロップをよりよくろ過し、フィルター上のバクテリアを殺します。
- シロップをろ過する前に蓋をした容器に注ぎ、保温します。
- シロップが急速に冷える場合は、摂氏83〜93度の温度に加熱します。焦げないようにジュースを過熱しないでください。
- シロップがフィルターをすばやく通過する場合は、フィルターが損傷しているため、交換する必要があります。ジュースは「ゆっくり流れる」必要があり、小川に注がないようにする必要があります。
4 開封後は冷蔵庫で保存し、シロップの寿命を延ばしてください。 おいしいメープルの香りのレシピや製品に使用

方法3/3：メープルシロップの使用

1 シロップ状のキャラメルを作ります。 これはメープルシロップを使った最も基本的なレシピです。シロップを高温にしてカラメル状にします。この塊を型に流し込み、冷却することができます。その結果、メープルフレーバーでおいしいです。
2 メープルフロスティングをお試しください。 冷凍フロスティングは、ケーキやカップケーキに最適で、とても簡単に作ることができます。メープルシロップをブラウンシュガー、バニラ、バター、粉砂糖と組み合わせて、すばやく簡単にフロスティングします。
3 メープルライスプディングを作ります。 ライスプディングは、白ご飯と生クリームを使った甘くてスパイシーなデザート料理です。メープルシロップとシナモンを加えて、完璧な秋の食事を作りましょう。
4 ホットメープルチョコレートのカップを加熱します。 優れたホットチョコレートレシピを使用し、メープルシロップ小さじ数杯を追加してかき混ぜます。このレシピは、外が雪で寒い寒い夜に最適です。
5 メープルウォールナットファッジをお試しください。 クルミとメープルシロップのフレーバーを高価なチョコレートと組み合わせて、友達がレシピを懇願するファッジを作りましょう！この簡単なメープルウォールナットファッジレシピを試してみてください。