にんじんの皮をむく方法

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方法2/2：ペアリングナイフを使用する
チップ
あなたは何が必要ですか

1 にんじんは冷たい流水で洗ってください。 ナイロンブラシでこすり、表面の汚れを落とします。これはすべての農薬と汚れを取り除くので非常に重要です。

にんじんは洗った後少し汚れて見えることもありますが、皮をむくとすべてがなくなります。

2 ボウルを作業台に置きます。 皮をむいたにんじんがそこに落ちるようにボウルが必要です。にんじんはゴミ箱の上で剥がすことができますが、これにより皮がバケツを通り過ぎて混乱することがよくあります。

まな板の上でにんじんの皮をむき、ゴミ箱にすべての皮を注意深く集めて捨てることができます。

3 利き手でない手の親指と人差し指の間にニンジンを持ちます。 つまり、右利きの場合は左手にニンジンを、左利きの場合は右手にニンジンを入れます。次に、手のひらが天井に向くように手を回します（ニンジンの下になります）。にんじんはボウルの上に45度傾けて、ボウルの中に下向きにする必要があります。

にんじんの皮をむくのが一番難しいのは、特に早くやろうとしている場合は、自分で切ることではありません。手のひらがニンジンの真下にある場合、自傷行為の可能性ははるかに低くなります。

4 にんじんの最も厚い部分に皮むき器を置きます。 皮むき器がニンジンの端に2〜3 cm届かない場合は、後で上部を切り落とすことができるので問題ありません。ほとんどの皮むき器には、ニンジンを2方向に剥がすことができる二重刃が付いています。どんな皮むき器をお持ちですか？

皮むき器は、皮むき器に少し圧力を加えることによって皮膚の非常に薄い層を取り除くことを可能にします。ニンジンから薄い最上層を取り除くことによって、あなたは根菜の最上層に見られる多くの植物栄養素と他の栄養素を残します。

5 にんじんの表面に沿って皮むき器を下向きにスイープします。 皮の薄い層をはがします。それは丸まってボウルに落ちます。さあ、スタートしました！

まな板で作業している場合は、にんじんの一端をまな板に押し付けて、持ちやすくすることができます。

6 にんじんをその方向に剥がします上. ほとんどの人は、普通の野菜カッターが2枚の刃を持っているという事実を利用していません。そのおかげで、野菜は上から下、下から上への2つの方向に剥がされ、自分から自分へと動きます。ピーラーを下にスワイプした後、上にスワイプします。などなど-前後に。

これのポイントは何ですか？にんじんの皮をむく必要がある場合は、この方法を使えばもっと早く皮をむくことができます。良い料理人は、彼が美味しく料理するという事実だけでなく、彼がそれを素早くするという事実によっても区別されます。

7 にんじんを少し回転させ、皮がすべてなくなるまでこのプロセスを繰り返します。 皮むき器を上下に動かしながら、手でニンジンを徐々に回転させます。開始した側に到達したら、停止します。主な作業は完了です-すべてが非常に簡単です。

8 にんじんの片方の端を取り、上部をはがします。 上部について心配する必要はありません。最初に切り落とす必要はありません。これにより、ニンジンを保持しやすくなります。にんじんをすべてはがした後、片方の端をつかみ、短いストロークで先端をはがします。次に、ひっくり返して、ニンジンの反対側の端で同じことをします。

もちろん、ニンジンの先端を以前に剥がしていない場合は、これをすべて行う必要があります。最初に端を掃除することを好む人もいれば、最後に端を掃除することを好む人もいます。

9 にんじんをまな板の上に置き、ナイフで上と尾を切り落とします。 ほとんどの人はニンジンの上部と尾の両方を切り落とすことを選択します。にんじんの皮をむいたら、その皮をゴミ箱や堆肥ピットに捨てます。

にんじんは皮をむいた後、よくすすぎ、レシピ通りに調理を続けます。

方法2/2：ペアリングナイフを使用する

1 にんじんは冷たい流水で洗ってください。 前述のように、すべての果物と野菜は皮をむく前に徹底的に洗う必要があります。ナイロンの毛のブラシを使用して、ニンジンからすべての汚れや農薬をすばやく簡単に取り除きます。
2 にんじんの先をまな板の上に置きます。 利き手でない手（つまり、右利きの場合は左手、またはその逆）でニンジンの厚い上部を持ちます。にんじんはまな板に対して45度の角度にする必要があります。
- にんじんを親指と人差し指で挟み、手のひらを上に向けます。つまり、手のひらがにんじんの下にあるように、それを支えているかのように。
3 にんじんの上にナイフの刃を置き、表面に沿って押し下げ、皮の薄い層をはがします。 皮むき器がない場合は、いつでもナイフを使用できます。ナイフで作業するときは注意してください。ニンジンの薄い最上層だけを取り除くようにしてください-あまりカットしないでください。にんじんが若い場合は、ナイフで引っ掻くだけで薄い上層が剥がれます。
- 自分を切らないように注意してください！ナイフの刃を手から遠ざけ、指を刃から遠ざけてください。
4 にんじんをひっくり返し、皮がすべて取り除かれるまで皮をむくプロセスを繰り返します。 にんじんは少しずつ皮をむき、まだ皮をむいていない側を手前に向けます。プロセスが中断されないように、片手（ニンジンを持っている手）でこれを行うことができるはずです。
- 手首の部分にあるニンジンの上部を見逃しやすい場合があります。そのような場合は、反対側の端を持って上部をはがすだけで、にんじんをひっくり返すことができます。その後、プロセスを続行できます。
5 にんじんをまな板の上に置き、ナイフを使ってにんじんの先端と上部を切り取ります。 にんじんの皮をむいたら、その皮をゴミ箱や堆肥ピットに捨てます。
- 皮をむいたにんじんはすべてよくすすいでください。別のプレートに置き、レシピに従って調理を続けます。