ドライパスタの測り方

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ステップ
方法1/2：パスタの測定
方法2/2：卵麺の測定
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パスタを作るときは、乾いたパスタが大きすぎたり小さすぎたりしないように、正しい量を測る必要があります。パスタは通常、調理中に体積と重量が2倍になります。通常のパスタと卵麺は測定方法が異なります。いくつかのレシピは、単に調理するパスタのサービングの数を示しています。これは、どれだけのドライパスタを取るかを把握する必要があることを意味します。それはすべて、部分のサイズとパスタの形に依存します。この記事では、ドライパスタの測定方法を紹介します。

ステップ

方法1/2：パスタの測定

1 レシピを読んで、必要なパスタのサービング数を見つけてください。 レシピやパスタソースのラベルから直接情報を得ることができます。または、独自のパスタソースを作成している場合は、何人の人に食べさせたいかを決定します。
- 通常、パスタの1サービングは約55グラムです-メインコースとサイドディッシュの両方として。 1皿のみを提供する場合は、提供量を80〜110グラム増やすことができます。パスタの形にもよりますが、1食分が1/2カップ（114グラム）のパスタになることもあります。
- 1食分= 55グラム2人前= 110グラムサーブ4 = 220グラム6人前= 340グラム8人前= 440グラム。
2 スパゲッティ、フェットチーネ、スパゲッティ、カペッリーニ、フェデリーニ、または麺を手で測定します。 スパゲッティの束を取り、親指と人差し指で絞ります。 1食分のパスタ（55グラム）には、直径25mmのパスタを指で挟んだものが1束必要です。これは米国のクォートの直径です。
- 2人前= 45 mm、4人前= 90 mm、6人前= 135 mm、8人前= 180mm。
- スパゲッティ、リングイネ、その他の長いパスタは、パスタメジャーで測定できます。パスタスクレーパーは、キッチン用品店でパスタを完備し、オンラインで見つけることができるツールです。指定された穴に長いパスタを入れて、パスタを測ります。
3 計量カップまたはキッチンスケールを使用して、角を測定します。 キッチンスケールを使用する場合は、スケールに取り付けられたボウルにパスタを置き、55グラムを測定します。計量カップを使用する場合、1サービング（55グラム）には½カップのドライパスタが必要です。
- 2人前= 1杯; 4 = 2カップを提供します6人前= 3カップ8人前= 4カップ。
4 計量カップまたはクッキングスケールで羽を測ります。 計量カップを使用する場合、1サービング（55グラム）には3/4カップのドライパスタが必要です。
- 2人前= 11/2カップ4人前= 3カップ6人前= 41/2カップ8人前= 6カップ。
5 キッチンスケールを使用するか、個々のラザニアシートを数えることによって、波状のラザニアシートを測定します。 1食分（55グラム）の場合、乾燥ラザニアの約1½シートが必要です。
- 4層のラザニアシートを使用することをお勧めします。標準のラザニア型は20x 20 cm、または20 x 25cmです。20x20cmの型で4層のラザニアシートを使用して、20 x 25 cmの型で4人用の皿を準備し、これを6人前に準備します。皿。

方法2/2：卵麺の測定

1 卵麺の主な違いを覚えておいてください。 ほとんどのパスタには卵が含まれており、卵麺の卵または卵粉の含有量は5.5％である必要があります。
2 計量カップまたはキッチンスケールを使用して、卵麺を測定します。 麺をグラスで測ると、56グラム（1 1/4カップ）の卵麺が約11/4カップの完成品になります。
- 他のパスタとは異なり、乾麺の量は調理量とほぼ同じです。
3 幅広の卵麺は通常のものとは少し違うことを覚えておいてください。 したがって、56グラム（1¼カップ）の幅広の麺から、11/2カップの既製の皿が得られます。