赤キャベツの作り方

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方法2/3：赤キャベツをすばやく炒める
方法3/3：赤キャベツの煮込み
チップ
あなたは何が必要ですか

1 キャベツを用意します。 流水で洗ってください。キャベツをペーパータオルで乾かします。キャベツを小さなくさびに切るためにナイフを使用してください。

2 キャベツを調理します。 大きなスープポットの半分を水で満たします。水950mlごとに小さじ1杯（5グラム）の塩を加えます。キャベツのくさびを追加します。沸騰させ、中火に弱めます。キャベツを蓋をせずに1時間、フォークで穴を開けて柔らかくなるまで調理します。液体の半分を排出し、味にバターと塩を加えます。

方法2/3：赤キャベツをすばやく炒める

1 キャベツを用意します。 冷たい流水で洗ってください。外側の粗い葉を取り除き、キャベツの根元をナイフで切り取ります。キャベツの半分を薄切りにします。
2 キャベツを調理します。 中火でストーブの上でフライパンを予熱します。大さじ2（30 ml）のエクストラバージンオリーブオイルを追加します。刻んだ玉ねぎを1つ加えます。キャベツを追加します。キャベツが乾くまで、3〜5分間かき混ぜ、すばやく炒めます。フライパンに1/3カップ（80 ml）のアップルサイダービネガーを加えます。キャベツに大さじ2杯の砂糖を振りかけ、かき混ぜます。マスタードシード小さじ1（5 g）、塩、こしょうで味を調えます。さらに10分間調理し、サーブします。

方法3/3：赤キャベツの煮込み

1 キャベツを用意します。 流水で洗ってください。キャベツをペーパータオルで乾かします。キャベツをナイフで6つに切る。
2 キャベツを調理します。 鍋に1.3cmの水を注ぎ、沸騰させます。キャベツのくさびと小さじ1/2の塩を加えます。火を弱め、フライパンに蓋をして、キャベツを8〜10分煮ます。キャベツをひっくり返し、さらに8〜10分間調理します。水気を切り、フライパンをストーブの上に置き、水を蒸発させます。溶かしたバター大さじ3-4（45-50グラム）を追加します。塩こしょうで味を調える。
3 準備。