お茶の作り方：15ステップ（写真付き） - チップ

ビデオ: お茶を手作りしよう【釜炒り緑茶編】～お茶摘みから仕上げまで、作り方を伝授します

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木の棒は、水が過熱して爆発するのを防ぎます。

ティーポットまたはカップに少量の水を注ぎ、予熱します。 やかんや冷たいカップに熱湯を注ぐと、水の温度が大幅に下がり、お茶がきちんと吸収されなくなります。お湯のティーポットまたはカップを1/4または1/2いっぱい満たして、ティーポットをすすぎます。 30秒間放置してから、注ぎ出します。

お急ぎの場合は、この手順をスキップできますが、ティーポットをお湯ですすぐと、お茶はより熱く、より美味しくなります。

4のパート2：お茶を作る

茶葉やティーバッグをカップやティーポットに入れます。 ティーバッグを作る場合は、ケトルで淹れたお茶1杯につきティーバッグ1つを使用するか、ティーバッグ1つを別のお茶に入れる必要があります。ルーズリーフティーの場合、作りたいお茶1杯につき大さじ1杯（2グラム）のお茶を使用する必要があります。
- 濃い色のお茶がお好みの場合は、お気軽にお茶を追加してください。
お茶の種類ごとに必要な正しい時間にお茶を淹れます。 お茶が緩んでいると、水に吸収されると茶葉が膨張します。ティーバッグを使用している場合は、白茶を使用していない限り、水の色が変わり始めるはずです。各タイプの茶のインキュベーション時間は次のとおりです。
- 緑茶は1〜3分
- 白茶の場合は2〜5分
- ウーロンティーの場合は2〜3分
- 黒茶は4分
- ハーブティーは3〜6分
あなたは知っていますか？ お茶を長く淹れるほど、濃くなります。スプーンを使ってお茶を味わうと、長時間の醸造を避け、お茶の味を希望より悪くすることができます。
茶畑をこすり落とすか、ティーバッグを取り出します。 ティーバッグを使用している場合は、ティーバッグを持ち上げて、お茶がカップまたはティーポットに滴り落ちるのを待ちます。ルーズリーフティーを使用している場合は、ティーメッシュバッグを取り出すか、カップの上にふるいを置いて、ふるいにお茶を注ぐことができます。茶畑を離れて、もう一度醸造するか、捨てます。
- お茶を作ったら、ティーバッグや茶畑をコンポストに持っていきます。
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パート3/4：お茶を飲む

黒茶に牛乳を加えて脂っこい味に。 伝統的に、牛乳は朝食用のお茶などの黒茶にのみ追加されていました。牛乳と一緒にお茶を飲む正しい方法も間違った方法もないので、お茶を注ぐ前または後に牛乳をカップに注ぐことができます。静かにかき混ぜて、お茶の横の皿にスプーンを置きます。
- お茶にアイスクリームを追加するかどうか尋ねられる場合がありますが、スキムクリームまたは半分（ホイップクリームとホイップクリーム）は避けてください。高脂肪含有量はお茶の風味を乾燥させます。
蜂蜜や砂糖をお茶に入れてかき混ぜて甘くします。 純粋なお茶の味が気に入らない場合は、砂糖、蜂蜜、またはお気に入りの甘味料をお茶に加えることができます。たとえば、ステビア甘味料、アガベシロップ、またはバニラシロップなどのフレーバーシロップを使用できます。
- インドの瓶詰め茶（マサラチャイ）は通常、直径または茶色の砂糖で甘くされています。
- 蜂蜜は、緑茶や白茶を甘くするのに最適です。
さわやかな味わいのお茶がお好きな方は、レモン、ジンジャー、ミントを加えてください。 新鮮なレモンジュースや新鮮なミントの小枝をお茶に絞り込んでみてください。少しスパイシーな味が好きなら、新鮮な生姜の薄切りを加えることができます。
- より濃い味がしたい場合は、シナモンスティックをお茶に加えてください。
助言： 柑橘類は凝結を引き起こす可能性があるため、牛乳を追加する場合はお茶にレモンを追加しないでください。
お茶を凍らせて アイスティーを作る. 冷たいお茶が好きなら、本当に冷えるまで冷やしてから、アイスキューブをカップに入れてお茶を注ぎます。氷が溶ける前にアイスティーをお楽しみください。
- どんな種類のお茶でもアイスティーを作ることができます。黒茶やハーブティーハイビスカス（ハイビスカスフラワー）で甘いアイスティーを作ってみてください。
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4のパート4：醸造するお茶の選択

牛乳や甘味料の味に圧倒されない濃厚な飲み物には黒茶を選びましょう。 スモーキーブラックティーと一緒に、チャンソンティウチョンティー（ラプサンスチョン）を購入する必要があります。モルトの風味が豊かな場合は、アッサムティーをお選びください。牛乳や砂糖と一緒にお茶を飲みたい場合は、朝食用のお茶や毎日の飲み物を購入できます。
- アールグレイ（アールグレイティー）、レディグレイティー、またはフローラル、シトラス、スパイシーなフレーバーのインディアンボトルティーなどのフレーバーブラックティーを探してください。
マイルドで素朴な味わいがお好きな方はグリーンティーをお選びください。 緑茶は黒茶よりカフェインが少なく、繊細な味わいです。牛乳や甘味料を加えていないお茶が好きな人は、緑茶を飲んでその優雅な味を見つけてみてください。
- 緑茶に興味のある方は、マッチャティーの作り方を学ぶことができます。マッチャは、日本のお茶会でよく使われるピュアグリーンティーです。
助言： 黒茶や緑茶がお好きなら、ウーロンティーをお試しください。このお茶は黒茶のように酸化されていますが、加工されていないため、草のような風味が保たれています。
マイルドな味と低カフェインのために白茶を選択してください。 白茶は酸化が最も少なく、カフェインはほとんど含まれていません。甘味料などを加えずに飲みやすいまろやかなお茶がお好きな方におすすめです。
- 白茶は最小限の加工しかされていないため、通常はフィルターバッグではなく葉として販売されています。
カフェインを避けたい場合は、ハーブティーを探してください。 カフェインに興味がある場合、またはマイルドなお茶を試したい場合は、ハーブティーを選んで試してください。伝統的なペパーミントティーは、あなたを強く保ち、それが熱いか冷たいかを警告します。カモミールティーはそのなだめるような特性で知られています。
- 南アフリカの黒茶（Rooibos）も人気のあるお茶で、ドライフルーツやバニラとブレンドされることがよくあります。
ルーズリーフティーとティーバッグのどちらを選ぶかを決めます。 何度も作ることができる高品質のお茶が好きなら、ルーズリーフティーを選んでください。お茶は乾燥すると葉が残り、お湯で淹れると葉が膨らみます。もっと便利にしたい場合は、フィルターバッグに刻んで分割したお茶を購入できます。ただし、ティーバッグは一度しか作れません。
- 高品質のフィルターバッグティーが必要な場合は、醸造時に茶葉が膨らむピラミッド型のティーバッグを選択してください。このお茶が見つからない場合は、刻んだお茶用の丸いフィルターバッグを見つけることができます。
あなたは知っていますか？ 最も一般的なティーバッグは、ラベルが付いた紐に取り付けられた正方形です。購入は簡単ですが、ティーバッグには通常、低品質のお茶と粉末のお茶しか入っていません。
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