コーヒーを作る - チップ

ビデオ: 【超簡単】インスタントコーヒーで作るアイスコーヒー | UCCコーヒーアカデミー

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コーヒーを作る方法はたくさんあり、コーヒーを作るのに役立つヒントがいくつかあります 本当に美味しい 等しい コーヒーメーカー。コーヒーマシンを持っていなくても心配しないでください。フィルターファンネルとカップ、フレンチプレスポット、またはフィルタークロスとカップを使用してコーヒーを作ることもできます。

手順

方法1/6：フレンチプレスミキシングポットを使用する

中程度の挽いたコーヒーをフランスのプレス醸造所に入れます。 キャップを外し、最初にカラムを押してから、コーヒーを注ぎます。 1食分あたり2杯（14g）のコーヒーパウダーが必要です。
- ストレーナーの目詰まりや清掃が困難になるのを防ぐため、生の挽いたコーヒーは使用しないでください。
- 地面を離れないように、細かく挽いたコーヒーを使用しないでください 沿って カップホルダーにストレーナー。
沸騰したお湯をミキシングフラスコに注ぎます。 少量の水を沸騰させてから火を止め、約10秒後に待ちます。コーヒー1杯あたり約240mlの水を測定し、ディスペンサーに水を注ぎます。
- すばやくかき混ぜて、コーヒーと水を混ぜます。
圧力シリンダーを挿入し、半分まで押し下げます。 ストレーナーが水面のすぐ上になるように、シリンダーを十分に押し下げます。このとき、シリンダーを完全に押し下げてください。
圧力シリンダーを完全に押し下げる前に、3〜4分待ちます。 片方の手でフレンチプレスフラスコを所定の位置に保持し、もう一方の手で押し下げます。圧力シリンダーをフラスコの底に達するまでゆっくりと押し下げます。
カップにコーヒーを入れて使用します。 必要に応じて、コーヒーに牛乳と砂糖を加えることができます。フレンチプレスは、石鹸と水で使用した後は必ず清掃してください。
- 乾燥時間中は、シリンダーとフラスコを別々に置いておきます。完全に乾くまで一緒にしないでください。
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方法2/6：フィルターファンネルとカップを使用する

漏斗をカップの上に置き、濾紙の層を漏斗に置きます。 フィルターファンネルは、プレート上に配置された逆円錐形のように見えます。プレートをリムに接触させ、円錐面を上にして、フィルターファンネルをビーカーの上に置きます。ろ紙をコーンに並べます。
- この方法を使用して、Chemexでコーヒーを作ることができます。ろ紙の最上層を裏打ちしてから、手順を続行します。
- コーヒーメーカーと同じ濾紙を使用してください。封筒タイプの紙やカップが使えます。
- ろ紙に熱湯を注ぎ、廃棄することを検討してください。これは、濾紙から紙の臭いを取り除くのに役立ちます。
ろ紙に大さじ1杯（7グラム）のコーヒーパウダーを加えます。 風味を強くするには、ティースプーン2杯（14グラム）のコーヒーを使用します。挽いたコーヒーを使用できますが、コーヒーの味は ずっといい その場でコーヒー豆を挽くなら。
コーヒーを完全に濡らすのに十分な量の沸騰したお湯を漏斗に注ぎます。 完全に沸騰するまで少量の水を調理し、火から下ろして約10秒間冷まします。コーヒーパウダーの上に十分な水を注ぎ、完全に濡らします。
- さあ、水を全部注ぎ出してください。最初にコーヒーを「咲かせる」必要があります。今回は約30秒です。これは、コーヒーが水を吸収し、わずかに発泡性になるときです。
残りの水を漏斗に注ぎます。 合計で約180mlの水を使用します。こぼれないように、毎回2.5cmの水を漏斗に注ぎ、新しく注いだ紙に水を浸します。
- 180 mlの水をすべて漏斗に注ぐと、水が紙から浸透しなくなります。その結果、水がこぼれる可能性があります。
じょうごを取り出してコーヒーを使います。 コーヒーの水がカップに浸透したら、漏斗を取り外します。ろ紙とコーヒーかすを捨てます。コーヒーにクリームと砂糖を加えて、すぐに使用してください。
- ろ紙とコーヒーかすはすぐに捨ててください。コーヒーの粉がくっつかないように、漏斗を水で洗い流してください。
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方法3/6：コーヒーメーカーを使用する

ろ過またはボトル入りの水で容器を満たします。 使用する水の量は、醸造したいコーヒーのサービング数によって異なります。一般的に、コーヒー1杯あたり180mlの水が必要です。ピッチャーまたは測定カップを使用して、水の量を測定できます。
- ろ過水またはボトル入りの水を使用し、水道水、蒸留水、または軟水は避けてください。
- メーターに測定ラインがある場合は、測定ラインを使用します。一部のコーヒーマシンは、蒸発による損失を補うためにより多くの水を必要とします。
必要に応じて、濾紙を漏斗に入れます。 フィルタートレイを開いて内部を確認します。一部のコーヒーマシンには、濾紙の代わりにフィルターバスケットがあります。コーヒーマシンにフィルターバスケットがない場合は、濾紙を入れてください。
- コーヒーメーカー用の濾紙にはさまざまな種類があります。カップのように見えるものもあれば、封筒のように見えるものもあります。コーヒーマシンに適した方を選択してください。
- コーヒーマシンにフィルターバスケットがある場合は、濾紙を使用する必要はありません。フィルターバスケットはコーヒーかすをろ過します。
ホッパーにコーヒーパウダーを注ぎます。 使用するコーヒーパウダーの量は、醸造したいサービングの数によって異なります。通常、1食分あたり1杯（7 g）のコーヒーパウダーが必要です。濃いコーヒーがお好みの場合は、大さじ2杯（14g）のコーヒーパウダーを使用してください。
- 細かく挽いた、中程度または粗い挽いたコーヒーを使用するのはあなた次第です。
- コーヒーの味を良くするには、すぐにコーヒーを挽くのが一番です。
コーヒーを作る。 フィルターホッパーを元の位置にスライドさせるか、蓋を閉じます（マシンの設計によって異なります）。マシンの電源を入れ、コーヒーマシンがコーヒーを作り終えるまで待ちます。混合時間は、コンテナに供給する水の量によって異なります。通常は5分ほど待ちます。
- コーヒーメーカーで滴る音を聞いてください。滴る音が終わると、機械はコーヒーを作り終えました。
マシンの電源を切り、フィルターファンネルを取り出します。 一部のコーヒーマシンは自動的にオフになりますが、そうでないものもあります。マシンが自動でない場合は、コーヒーが滴り落ちなくなったらスイッチをオフにする必要があります。マシンの電源を切った後、フィルターホッパーを引き出して地面を捨てます。
- コーヒーマシンの電源を入れるときは注意してください。時々熱い蒸気が出て火傷することがあるので、機械に顔を向けないでください。
使用するコーヒーポットを取り出します。 コーヒーを直接使用することも、ミルク、クリーム、ハーフクリームをコーヒーに追加することもできます。甘いコーヒーが好きなら、砂糖、メープルシロップまたは甘味料を加えてください。醸造直後にコーヒーをお楽しみください。
- ベジタリアンまたはラクトース不耐性の場合は、大豆乳、アーモンド乳、ココナッツ乳などの植物ベースの乳製品を使用してください。
- 一部の脂肪クリームや植物ベースの牛乳は生産に砂糖を加えているので、砂糖を加える必要はないことに注意してください。
- コーヒーを長時間冷やさないでください。コーヒーが冷たくなっただけでなく、味気ないものでした。
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方法4/6：コーヒーポットを使用する

コーヒーポットの下のコンパートメントに熱湯を注ぎます。 下のコンパートメントに熱湯がない場合は、上のコンパートメントとフィルターバスケットを取り外します。少し沸騰したお湯を調理し、やかんの下の部屋に注ぎます。水位がスチームバルブのすぐ下になるまで水を注ぎます。
- コーヒーポットは「エスプレッソポット」または「モカケトル」としても知られています。
- 最良の結果を得るには、ろ過水またはボトル入りの水を使用してください。
フィルターバスケットを取り付け、生の挽いたコーヒーを注ぎます。 使用するコーヒーの量は、ケトルの容量によって異なります。通常、ケトルには測定ラインがあります。そうでない場合は、水180 mlごとに1〜2杯（7-14g）のコーヒーパウダーを使用します。
- フィルターバスケットにコーヒーを注いだ後、スプーンでそっと押し下げます。
上部チャンバーを暖かく戻します。 片方の手でケトルを所定の位置に保持し、もう一方の手で上部チャンバーをケトルに変えます。水から伝わる熱でケトルがすでに熱くなっている可能性があるので、耐熱手袋またはポットリフターを使用してください。
中火でストーブの鍋を温めます。 ストーブの上にコーヒーポットを置きます。中程度の熱レベルを調整し、水が熱くなるのを待ちます。醸造プロセスを観察できるように蓋を閉めないでください。終了したら、ケトルをストーブから持ち上げてください。
- ガスストーブまたは電気ストーブの場合は、ハンドルが加熱要素の真上にないことを確認してください。
コーヒーが終わったら、熱源からケトルを取り外します。 水が沸騰すると、コーヒーが上からこぼれ始めます。水は最初は色が濃く、混合プロセスが進むにつれて明るくなります。コーヒーの水が淡いまたは黄色になったら、醸造プロセスは完了です。
- この全体の時間はわずか約5分ですが、それより長くても速くてもかまいません。
ふたを閉めて、カップにコーヒーを注ぎます。 上部のコンパートメントがいっぱいになったら、耐熱グローブまたはポットリフターを使用して蓋を覆います。ハンドルでストーブからポットをつかみ、カップにコーヒーを注ぎます。必要に応じてクリームまたは砂糖を追加し、すぐに提供します。
- とても暑いので、取り扱いには注意してください！
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方法5/6：機械なしでコーヒーを作る

カップの上に布を広げます。 ハンカチをカップに挿入して、深さ7〜10cmの穴を作成します。きれいなものであれば、大きな四角いタオル、ハンカチ、綿または綿のシートを使用できます。
- 大きなガラスの瓶の上にタオルを置き、コーヒーの大部分を淹れます。ただし、その後はコーヒーパウダーと水の量を増やす必要があります。
- 生地が薄すぎる場合は、正方形に折ります。
布をカップの上部に固定します。 ペーパークリップまたはクロスクリップを使用できます。両側に1つずつ、少なくとも2つのクリップが必要ですが、4つを使用するとより強力になります。
- または、カップの縁に巻いた弾性バンドを使用して、カップの上部にタオルを押し付けます。
挽いたコーヒーパウダーをタオルに入れます。 挽きたてのコーヒーを使用するのが最善ですが、選択肢がなくなった場合は挽いたコーヒーを使用できます。 1食あたり1〜2杯（7〜14g）のコーヒーパウダーが必要です。コーヒーパウダーが多いほど、風味が強くなります。
- 粉がタオルを通り抜けて淹れたてのコーヒーに入るのを防ぐために、細かく挽いたコーヒーを使用しないでください。
- 生の挽いたコーヒーは使用しないでください。粗挽きコーヒーはタオルのテキスタイルラインの間に詰まります。
水を沸騰させます。 理想的には、水を約91〜97°Cまで沸騰させる必要があります。この温度を設定できない場合は、水を沸騰させて約30秒間火を消すだけです。
- コーヒーの味を損なうことを避けるために、熱すぎる水を使用しないでください。
ゆっくりと水をタオルに注ぎます。 すべてのコーヒーパウダーを覆うのに十分な水を注ぎます。 30秒待ってから、半分の水を注ぎます。さらに30秒待ってから、残りの水を4回に分けて注ぎます。
- 水が時間内に生地から排出されないため、こぼれないように一度にすべての水を注がないでください。
水がなくなるのを待ってから、コーヒーを使います。 水が排出されたら、約2分間、クランプを取り外し、カップからタオルを持ち上げます。コーヒーを淹れた直後に、必要に応じてクリームと砂糖を加えます。
- 地面を捨てて、フィルタータオルをすすいでください。コーヒーかすはタオルを変色させる可能性があることを忘れないでください。
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方法6/6：コーヒーの味が最高であることを確認します

焼きたての良質のコーヒー豆を購入します。 多くの地域からのルーツを持つさまざまな種類のコーヒー豆があります。一部の場所では、他の場所よりも高品質のコーヒーを生産しています。たとえば、アラビカコーヒー豆はロブスタコーヒーよりもはるかに高品質です。
- 挽いたコーヒーを購入することもできますが、より良い味が必要な場合は、自分でコーヒーを挽いてください。
- 1回の醸造に十分なだけ粉砕します。挽いたコーヒーは、全粒コーヒーよりも早く臭いを失います。
豆を適切に保管し、1週間で使い切ってください。 豆を密閉容器、できればガラスまたはセラミックの瓶に入れてください。コーヒーは湿気や臭いを吸収するため、冷蔵庫や冷凍庫にコーヒーを保管しないでください。
- もし、あんたが 正しい 挽いたコーヒーを冷凍庫に保管する場合は、3〜5か月以内に使用する必要があります。
- コーヒーパウダーを捨てないでください！コーヒーパウダーの臭いがなくなった場合は、肌のスクラブとして使用してください。
良質のフィルターファンネルを使用してください。 ダイオキシン漂白紙漏斗はうまく機能することができます。金メッキの長期漏斗も購入できます。コーヒーの風味に影響を与えるため、安価なホッパーの使用は避けてください。
- ペーパーホッパーは時々コーヒーに紙の香りを与えます。これを避けるために、準備する前に漏斗を通してお湯を注いでください。
ろ過水またはボトル入りの水を使用してください。 都市に高品質の水があることがわかっている場合を除いて、水道水を使用しないでください。もし、あんたが濃度水道水を使用して、ケトルに入れる前に数秒間すすいでください。冷水を使用することを忘れないでください。
- コーヒーの味が非常に悪いため、蒸留水や柔らかい水は絶対に使用しないでください。
水が十分に熱いことを確認してください。 水温は約91-97°Cである必要があります。水が熱すぎたり冷たすぎたりして、コーヒーの味が悪くなります。
- コーヒーメーカーを使用していない場合は、水を完全に沸騰させてから、火を止めて30〜60秒間冷ましてから、コーヒーパウダーに水を注ぎます。
作った直後にコーヒーを使いましょう。 長く待つほど、待つコーヒーの風味が低下します。コーヒーをサーモスに保管する場合は、必ず1時間以内に飲んでください。
- コーヒーを長く置いておくほど、味気ないものになります。
コーヒーマシンを清潔に保ちます。 フラスコとフィルターバスケットをお湯ですすいでください。きれいな布で拭いて乾かしてから、再度取り付けます。これにより、後で淹れたてのコーヒーをより苦くする可能性のある地面やエッセンシャルオイルの蓄積を防ぐことができます。
- 月に一度、酢でコーヒーマシンを掃除してください。使用後はよく洗ってください。
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助言

甘いものを飲みたい場合は、コーヒーパウダーにチョコレートや砂糖を少し加えると、コーヒーの味が甘くなります。
コーヒーの風味は、コーヒーの栽培場所、コーヒーの木の高さ、コーヒーの木の種類、加工方法、乾燥方法、ロースト方法など、多くの要因によって異なります。
バーテンダーにおいしいコーヒーを勧めてもらい、メモを取ります。答えは「ハワイアンコナ」、「エチオピア家宝」または「マクスウェルハウスインスタントコーヒー」である可能性があります。
可能であれば、コーヒー豆を購入して自宅で挽く必要があります。これにより、コーヒーの風味が最も新鮮で強烈になります。
フィルターファンネル（コーヒーを入れていない状態）に水を注ぎ、前の醸造で残った残留物を取り除きます。これにより、醸造されたコーヒーの苦味が増す可能性があります。
コーヒーパウダーは、密封された容器に保管しないと、すぐに臭いを失う可能性があります。いくつかの良質の真空密封ボックスは、コーヒーを保管するためにオンラインで入手できます。
独自のフレーバーが必要な場合は、独自のアイスクリームラテを作ることもできます。