ローストカシュー - チップ

ビデオ: 【漆の技法】かんたん解説！漆の塗り方の基本はこの３種類でできているんだよ。

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ローストは、カシューに自然な豊かな味とサクサク感を与える方法であり、この健康的で栄養豊富なスナックをさらに美味しくします。カシューは175°Cに加熱されたオーブンで12〜15分間焼かれ、基本的なレシピとして油と塩と混合されます。蜂蜜で焼いたカシュー、ローズマリーで焼いたカシュー、甘酸っぱい焼きカシューを作ってみることもできます。

リソース

従来の焼きカシューナッツ

完成品：4カップ（約500gr）

カシューナッツ約0.5kg無傷
天然油（オリーブ油、ココナッツ油、ブドウ種子油）のティースプーン2〜3杯（10〜15ml）
塩は味次第

ハニーカシューナッツでグリル

完成品：4カップ（約500gr）

カシューナッツ約0.5kg無傷
蜂蜜大さじ2（30 ml）
純粋なメープルシロップ1.5杯（20ml）
溶かした無塩バター1.5tbsp（20 ml）
小さじ1杯の塩
バニラ小さじ1
シナモンパウダー小さじ1/4
砂糖大さじ2

ローズマリーの葉とカシューナッツ

完成品：4カップ（約500gr）

カシューナッツ約0.5kg無傷
みじん切りの新鮮なローズマリーの葉2杯
カイエンペッパーパウダー小さじ1/2
ブラウンシュガーティースプーン2杯
大さじ1の塩
溶けたバター大さじ1

グリルした甘酸っぱいカシューナッツ

完成品：4カップ（約500gr）

カシューナッツ約0.5kg無傷
1/4カップ（60ml）の温かい蜂蜜
砂糖大さじ2
1.5ティースプーンの塩
チリパウダー小さじ1

手順

方法1/4：従来の焼きカシューナッツ

オーブンを175°Cに予熱します。 カシューを油を加えずに大きなベーキングトレイに置きます。ただし、カシューがトレイにくっつくのが心配な場合は、羊皮紙を置くことができます。
- カシューを数個しか焼かない場合は、スポンジケーキ型を使用してみてください。これにより、焼くときにカシューナッツを頻繁に振ってオイルを混ぜやすくなります。
- カシューは油で焼くか、グリルして乾かすことができます。ドライローストを選択し、オイルを追加せずにカシューに塩を追加したい場合は、カシューに塩水を振りかけるかスプレーして、焼く前に風乾してみてください。このアクションは、塩がカシューナッツに付着するのを助けます。
カシューをベーキングトレイに広げます。 良いベーキング効果のためにカシューをバラバラにするようにしてください。たくさんのカシューを焼く場合は、すべてのカシューを1つのトレイに入れるのではなく、複数のトレイを使用することをお勧めします。
オイルを追加してみてください。 必須ではありませんが、少量の油でカシューを焼く必要があります。カシューに約1〜2杯の油（約5〜10 ml）を振りかけます。カシューをベーキングトレイで軽くかき混ぜて混ぜ、均一にコーティングします。
- カシューを油で焙煎すると、種子の風味と食感が増しますが、より油性の製品になります。カシューを使用してケーキを作成する場合（クッキーやブラウニーに追加するなど）、オイルをスキップしてこの手順をスキップします。ただし、カシューを単独で食べたり、飾りとして使用したりする場合は、オイルで調理してください。
- このステップでは、オイルをできるだけ少なくします。必要に応じて、カシューを焙煎しながらオイルを増やすことができます。
- アーモンドやクルミ油などのシードオイルを使用することも、オリーブオイルやココナッツオイルなどの別の健康的なオイルを選択することもできます。
オーブンの中央にベーキングトレイを置き、約5分間焼きます。 5分後、ベーキングトレイをオーブンから取り出し、スプーンまたは生地の泡でかき混ぜます。このアクションは、カシューが新しい油の層にしがみつき、燃焼を回避するのに役立ちます。
カシューを焼き続け、完了するまで頻繁にかき混ぜます。 カシューナッツをオーブンに入れ、さらに3〜5分間焼き続け、焼き上げるたびにかき混ぜます。カシューを食べるには、合計8〜15分間ローストする必要があります。
- 終了すると、カシューは心地よい香りを放ち、オリジナルよりも暗く見えます。カシューを油で調理すると、パチパチという音が聞こえます。
- カシューは非常に燃えやすいので、リスクを減らすために定期的な検査と攪拌が重要です。
さらに油を振りかけ、塩を加えます。 カシューナッツをオーブンから取り出します。必要に応じて、カシューナッツに小さじ1〜2杯の油（約5〜10ml）を注ぎ、好みに応じて小さじ1/2杯の塩を振りかけることができます。
- トーストしたカシューナッツを追加したい場合は、油と塩のステップをスキップしてください。
- このステップでは、選択した他のスパイスを使用することもできます。カシューに適したスパイスには、シナモンパウダー、砂糖、ピーマンパウダー、カイエンチリパウダー、クローブパウダー、ナツメグなどがあります。
- 焼く前にカシューを塩水でマリネした場合は、このステップで調味料を加える必要はありません。以前の量の塩で十分でした。
カシューが冷えるのを待ってから食べてください。 カシューを皿に置き、カシューが冷えるまで15分待ってからお召し上がりください。カシューをプレートに移すと、ベーキングトレイまたはケーキトレイがカシューを加熱し続けるのを防ぎます。
- ナッツが冷めたら、すぐに食べたり使用したりできます。カシューは密閉容器に入れて室温で最長2週間保管することもできます。
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方法2/4：カシューナッツと蜂蜜のグリル

オーブンを175°Cに予熱します。 その間に、ホイルまたはパーチメントペーパーを大きなベーキングトレイに置きます。
- はちみつはべたつくので、べたつかないコーティングをしないと、はちみつで焼いたカシューもトレイにくっつきます。焦げ付き防止のホイルまたは羊皮紙を使用してください。
ベーキングソーダの材料を組み合わせます。 大きなボウルに蜂蜜、メープルシロップ、バターを溶かし、塩、バニラ、シナモンパウダーをすべての成分が混ざるまでかき混ぜます。
- よりシンプルなソースには、ハチミツ、バター、シナモンパウダーを使用するだけです。メープルシロップ、塩、バニラがカシューの風味を増しますが、それはオプションです。
カシューナッツとハニーソースを混ぜます。 ハニーソースのボウルにカシューを追加します。大きなスプーンまたは粉末スプーンを使用してカシューと蜂蜜の混合物を混ぜてかき混ぜ、ソースを覆います。
- カシューにソースを塗った後、種が分離するようにベーキングトレイに広げます。
カシューを6分間ローストします。 カシューナッツをオーブンから取り出し、カシューをもう一度かき混ぜます。これがカシューナッツをハニーソースで覆い、均一に調理する方法です。
カシューナッツをさらに6分間焼きます。 この時点でカシューが焼けていないことを確認してください。カシューが6分進んでいるように見える場合は、オーブンから取り出します。
- カシューは独特のナッツの香りがあり、暗く見えますが、暗褐色や焦げ目はありません。
カシューナッツを砂糖と塩と混ぜます。 焼きたてのカシューを大きくてきれいなボウルに注ぎます。カシューに砂糖と塩を加え、種子が均一にコーティングされるまでかき混ぜて混ぜます。
- ナッツを塩辛いのではなく甘い味にしたい場合は、塩を飛ばして砂糖だけを混ぜます。
- カシューを砂糖と塩と混ぜた後、カシューが冷えるまで約15分待ちます。
楽しい。 カシューをすぐに楽しむことも、密閉容器に入れて最長2週間保管することもできます。広告

方法3/4：ローズマリーの葉を使ったカシューナッツのグリル

オーブンを175°Cに予熱します。 カシューを保持するために大きなベーキングトレイを取ります。
- この方法では、ベーキングトレイを焦げ付き防止コーティングでコーティングする必要はありません。ただし、カシューナッツがくっつくのが心配な場合は、ステンシルまたは焦げ付き防止ホイルで裏打ちすることができます。ベーキングプロセスや完成品の味に影響を与えないように、オイルスプレーや焦げ付き防止スプレーの使用は避けてください。
種子が分離するようにカシューナッツを広げます。 カシューナッツは、積み重ねない場合は均一に焼き上げられます。不均一なベーキングを避けるために、カシューナッツを重ねないようにしてください。
カシューをオーブンで5分間焼きます。 カシューナッツをオーブンから取り出し、かき混ぜて熱を均一に分散させます。
- 好みの熟度に応じて、カシューの焙煎を停止するか、さらに8〜10分間継続することができます。 4分ごとにカシューをかき混ぜるために一時停止します。 5分間のベーキング時間は、味や食感に影響を与えることなく、カシューを温めるだけです。カシューを約12〜15分間焼くと、なじみのある歯ごたえのあるローストフレーバーになります。
待っている間にスパイスを混ぜます。 カシューを焙煎しながら、ローズマリーの葉、カイエンペッパーパウダー、砂糖、塩、バターを大きなボウルに混ぜ、ボウルを脇に置きます。
- 焼きカシューのスパイシーな味が気に入らない場合は、カイエンペッパーパウダーをスキップできます。
カシューをスパイスの混合物に注ぎます。 カシューを焼いて味わったら、オーブンから取り出します。種子がスパイスで均一にコーティングされるまで、カシューをローズマリーの葉とバターの混合物に混ぜます。
カシューが冷えるのを待ってから食べてください。 カシューが冷えるまで約10〜15分待ちます。種子がスパイスバターに均一に付着するように、カシューを頻繁にかき混ぜます。カシューが冷めたらすぐにお楽しみいただくか、密閉容器に入れて室温で2週間保管してください。
- なお、カシューを12〜15分ではなく5分程度でローストすれば、冷えるのを待たずに、まだ暖かいうちに楽しむことができます。
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方法4/4：グリルした甘酸っぱいカシューナッツ

オーブンを160°Cに予熱します。 ベーキングシートを焦げ付き防止のホイルまたは羊皮紙で裏打ちします。
蜂蜜とカイエンペッパーパウダーを混ぜます。 2つの材料を大きなボウルに入れ、ソースが濃くなるまでよく混ぜます。
- 蜂蜜が厚すぎる場合は、約5秒間マイクロ波をかけて希釈します。これにより、2つの成分を簡単にブレンドできます。
- レシピにさらに風味を加えたい場合は、ハチミツとメープルシロップの両方を追加してみてください。全部で1/4カップ（約60ml）しか使用しませんが、好みによって比率が異なります。
カシュー島。 カシューをボウルに注ぎます。カシューを蜂蜜とカイエンペッパーの混合物でかき混ぜて混ぜ合わせ、種子がスパイスで覆われるようにしてから、味付けしたカシューを準備したトレイに追加します。
- 種が互いに分離するように、必ずベーキングトレイにカシューを広げてください。そうしないと、カシューが均等に焼かれません。他の種が生きている間、いくつかの種は燃やされます。
カシューをオーブンで5分間焼きます。 この後、カシューをオーブンから取り出し、大きなスプーンまたは生地の泡でかき混ぜます。これにより、カシューを甘酸っぱい混合物でコーティングし、均一に焼くことができます。
カシューをさらに5〜10分間、または完了するまで焼きます。 カシューナッツは、焼いた後の香りが心地よく、色が少し濃くなります。
- ベーキング中は、必ず3〜5分ごとにカシューをかき混ぜてください。回転させないと、カシューは可燃性または不均一な色になります。
カシューに塩と砂糖を振りかける。 カシューナッツをオーブンから取り出し、種子が冷えるまで5分間待ってから、温かいカシューに砂糖と塩を振りかけます。カシューがスパイスで均一にコーティングされるように、穏やかにかき混ぜます。
- カシューを振りかける前に、小さなボウルに砂糖と塩を混ぜるのが最善です。最初に成分を組み合わせると、種子によく混ぜることが容易になります。
カシューが冷えるのを待ってからお召し上がりください。 カシューを完全に冷ましてからお召し上がりいただくか、ふた付きの箱に入れて徐々にお楽しみください。カシューは室温で約1週間美味しく召し上がれます。広告