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焼き玉ねぎは、味がはるかに甘いだけでなく、多くの健康上の利点もあります。玉ねぎを定期的に食べると、がんの予防と気管支炎の改善に役立ちます。玉ねぎを取り入れて料理の風味を改善し、健康を増進する場合は、以下の玉ねぎ焼きガイドに従うことができます。

手順

パート1/3：グリルと材料を準備する

1. 

   グリルをすすぎます。 特に玉ねぎをグリルに直接置きたい場合は、サーブする前にグリルを掃除する必要があります。その上、きれいなグリルを使用すると、食べ物がより美味しくなります。
   • グリルをきれいにするには、紙のタオルに植物油を注ぎ、各グリルを拭きます。または、ブリスターに直接オイルを注ぎ、スパチュラまたは他のツールを使用してスケールを取り除き、必要に応じて錆びることもできます。
   • 一部のグリルには「クリーン」な設定があります。上記の方法が十分に効果的でない場合は、グリルのこのモードを使用できます（可能な場合）。

2. 

   
   
   洗浄後、べたつきを防ぐためにグリルにオイルをスプレーしてください。 オイルはグリルをきれいにするだけでなく、食べ物がグリルに付着するのを防ぎます。あなたがこれをすることを確認してください 前 オーブンの電源を入れます。そうしないと、オイルが乾きます。
   • どんなオイルでも使用できます。このオイルは玉ねぎを焼くためのものではないので、安価な植物油を使用することができます。

3. 

   
   
   ホイル、ベーキングバスケット、ベーキングトレイ、またはスキュワーのいずれを使用するかを決定します。 スライスした玉ねぎを焼くときに道具を使用することは、玉ねぎを両側で均等に調理し、グリルのスロットに落ちないようにする最も簡単な方法です。ホイル、ベーキングバスケット、ベーキングトレイ、スキュワーを使用できます。
   • または、グリルの上にホイルを置き、穴を開けて熱を排出することもできます。
   • スキュワーを使用している場合は、火がつかないように最初に水に浸してください。

4. 

   
   
   上記のツールがない場合は、大きなスライスまたは玉ねぎ全体を焼くのが最善です。 ただし、大きな丸い玉ねぎは丸ごと焼くようにグリルする方が簡単で、不均一に調理されることを避けられません。

5. 

   玉ねぎに塗る材料を決めます。 玉ねぎを広げるために、オリーブオイル、塩、コショウ、またはお気に入りの調味料の混合物をすべて使用できます。バターやビーフブロスを使うのが好きな人もいます。スライスした玉ねぎをローストする場合でも、丸ごとローストする場合でも、これらの推奨成分を使用できます：
   • マスタードハニー
   • バルサミックビネガー
   • バーベキューソース
   • ウスターシャーソース
   • スパイスマリネステーキ
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パート2/3：スライスした玉ねぎまたはスライスしたウェッジのグリル

1. 

   店から大きな、おそらく玉ねぎを見つけてください。 ビダリアオニオンは、そのサイズと味のために多くの人々によって選ばれています。また、甘いタマネギが最も人気があり、巡礼も非常に人気があります。
   • 球根が大きくて新鮮である限り、どんな種類のタマネギも焼くことができます。丸ごとローストする場合は、玉ねぎが均一に調理されるようにバランスの取れた電球を選択してください。

2. 

   茎を切り落とし、皮をむきます。 柔らかく乾燥したクラストをはがします。しおれや劣化がないか内部の玉ねぎを観察し、必要に応じて取り除きます。肉を剥がしすぎないように注意してください。

3. 

   タマネギをカットします。 タマネギをスライスに切るには、根の先端を持ち、タマネギを横にしてカッティングボードに置きます。手と根はカッティングボードと同じ高さにする必要があります。タマネギを約1.5cmの厚さにスライスします。
   • くさび形にするために、タマネギを上から下に切ってはいけません。ウェッジブロックを切り取ります。タマネギは、幅2.5 cm、適度なサイズのくさびにカットする必要があります（4〜6個の立方体に）。
   • 上記の2つは単なる提案です。タマネギを任意の厚さのスライスまたはブロックにカットできます。ただし、タマネギのスライスが小さいほど、グリルのスロットに落ちやすくなることに注意してください。そのため、玉ねぎを細かく切る場合は、スロットに落ちないように追加の工具を使用してください。

4. 

   タマネギのスライスの上にオリーブオイルとスパイスを広げます。 塩、コショウ、ニンニクパウダーなど、お好きな調味料をお使いいただけます。または、上記のスパイスを使用することもできますが、オリーブオイル、塩、コショウが最も基本的です。また、タマネギのスライスの両側を広げるように注意してください。

5. 

   グリルを中火に加熱します。 タマネギのスライスをグリルに直接置きます。必要に応じて、ベーキングバスケットまたはホイルテントを使用することもできます。 3〜5分間、またはタマネギのスライスに黒い斑点が現れるまで焼きます。厚くて大きな玉ねぎは約7分間焼く必要があります。
   • ホイルテントを作るには、1枚の紙の上にタマネギのスライスを数枚置くだけです。次に、タマネギのスライスを覆うように紙の2つの長い端を折り、端をしっかりと丸めます。
   • スキューワーは、ウェッジを離しておくのに最も簡単なウェッジ型のオニオングリルです。火がつかないように、使用する前に串を水に浸す必要があります。

6. 

   トングを使用して、タマネギのスライスを裏返します。 次に、さらに3〜5分間、またはタマネギのスライスに黒い斑点が現れるまで焼き続けます。この時点で、必要に応じて調味料を追加するか、オリーブオイルを振りかけることができます。
   • 玉ねぎを味わう。タマネギが柔らかいかどうかを確認するために一口食べてくださいが、茶色の外皮を持ちながら、元のクランチの一部を保持しています。もしそうなら、玉ねぎはきちんと焼かれています。

7. 

   玉ねぎをグリルから取り出してお楽しみください。 玉ねぎのグリルはそれだけでも美味しいサイドディッシュですが、サルサ、ソース、焼き豆、カレーなどの野菜料理に玉ねぎのグリルを加えることもできます。広告

パート3/3：玉ねぎ全体をグリルする

1. 

   柔らかく乾燥したクラストをはがします。 しおれや劣化がないか内部の玉ねぎを観察し、必要に応じて取り除きます。必要な標準のタマネギ層まで剥離を続けます。
   • タマネギの根端はそのままにしてください。根はタマネギをサポートします。

2. 

   タマネギをカットします。 タマネギの上部1/3を切り取ります。次に、コアの1つのコーナーにナイフを突き刺して、タマネギのコアを切り取る必要があります。ナイフを底まで突き刺さないように注意してください（そうしないと、タマネギは無傷になりません）。バルブのベースをそのままにしてコアを取り外すことができるまで、コアの周りのナイフを通過し続けます。
   • 芯からタマネギの層をナイフで切り取りますが、最外層は切り取りません。このステップにより、スパイスがタマネギの各層に均一に浸透します。
   • または、ナイフの先を使って、玉ねぎの中心に小さな穴を開けることもできます。コアにスパイスを追加する代わりに、これらの小さな穴を埋めます。

3. 

   お好きな調味料。 ほとんどの人は、ベースの調味料としてバターまたはオリーブオイルを使用します。その後、塩、コショウ、ニンニクパウダーなどのお気に入りの調味料または上記の提案を追加できます。
   • ハーブと市販のスパイスまたは調味料（ステーキ調味料など）を組み合わせて、タマネギの自然な風味を引き出します。焼き玉ねぎと一緒に食べたい料理に応じて、甘くておいしいスパイスを使用する必要があることに注意してください。

4. 

   タマネギ全体をアルミホイルで覆います。 玉ねぎを中火から中火でグリルの上に置き、20〜30分間焼きます。熱が逃げないように、1〜2回だけチェックしてください。
   • 一部の玉ねぎ（およびグリル）では、最大45分のベーキングが必要です。大きな玉ねぎでは通常のことなので、玉ねぎを20〜30分以上調理する必要がある場合でも心配する必要はありません。玉ねぎが調理されているかどうかわからない場合は、もう少し長く調理することができます。ほんの少し暖かい玉ねぎは熟していないことを意味します。

5. 

   玉ねぎをグリルから取り出してお楽しみください。 玉ねぎの丸焼きは完成品と考えられがちで、サラダと焼きたてのパンを少し加えるだけです。ただし、必要に応じて、玉ねぎのグリルを使用して、シチュー、カレー、その他の野菜料理を調理することもできます。広告

助言

• スライスした玉ねぎを準備するときは、根の上部を切り落とさないでください。タマネギが無傷でスライスしやすいように、根の先端を無傷に保ちます。
• この記事では、サンプル素材としてVidaliaまたはGolden玉ねぎを使用しています。ただし、玉ねぎのグリル方法に精通している場合は、さまざまな種類の玉ねぎを焼いてみることができます。タイプごとに味が異なり、料理の感触も異なります。最も一般的なのは黄色、白、赤、紫の玉ねぎで、食料品店で購入できます。
• グリルの表面に大きなスロットがある場合、または小さな玉ねぎのスライスが通りやすい場合は、ベーキングバスケットを使用してスライスした玉ねぎを焼きます。ベーキングバスケットを作るには、ホイルを半分に折り、端を立ててバスケットの高さ約2.5cmの端を作ります。次に、バスケットの四隅を下に折り、しっかりとひねります。スライスした玉ねぎをバスケットに入れ、グリルの上に置きます。
• タマネギを長く焼くほど、柔らかくなります。したがって、数回ベーキングを試して、最も満足のいく結果が得られる調理時間を決定する必要があります。

警告

• タマネギをスライスするときは、タマネギを乾いたカッティングボードに置いて滑らないようにします。また、切断するときは、指を曲げたり束ねたりして、ブレードから離しておく必要があります。

あなたが必要なもの

• 玉ねぎ
• まな板
• ファーネスバー
• ナイフ
• オリーブオイルまたはバター、スパイス
• つかむためのツール
• 紙幣（推奨）